2024年03月02日
カテゴリ： こだわりの食材
今年の２月は20度を超える異常とも言える陽気の日があり、近所の小学校の桜
のうちの１本はすでに満開です。わが家の庭はムスカリに続いて、きょう水仙
が咲きました。雨の日も多く、今年は つくし が早いかもと思っていたら、近所
のマンションの敷地内の植え込みで、毎年つくしが出る所に２月下旬にすでに
出ていました。晴れた日を狙い、また酔った勢いと夜陰に乗じて(^o^;)つくし
を15本ほど摘んで、庭に胞子を落とさないように注意しながら帰宅しました。
その日のうちにハカマを取り、何本かは折れてしまいましたが、薄味でさっと
煮ました。今回はまだ頭が開いていない、柔らかいつくしが多く採れました。
言っていました。家内の感想は「柔らかいね」でした。つくしは小学生の頃、
母の里の奈良県に春休みに行って、田んぼのあぜでたくさん採った思い出があ
ります。だから、２月27日につくしを採って煮いたこと自体が驚きなのです。
近所のつくしはまだ残っていますが、わたしはたぶんいちばんいい時期のもの
を摘んだと思うので、もう今年はこれで満足しておきます。小学生の頃の母の
里で、大量に採って祖父母の家でハカマを取り、鍋にいっぱい煮るような食べ
方は、それ以来経験していませんが、思い出とともにあればいい食材なのかな
と思っています。毎回書きますが、ワープロ通信時代の大先輩＜みず＞さんの
ことを思い出しながら、今年も春の風物詩を味わえたことに感謝しています。
のうちの１本はすでに満開です。わが家の庭はムスカリに続いて、きょう水仙
が咲きました。雨の日も多く、今年は つくし が早いかもと思っていたら、近所
のマンションの敷地内の植え込みで、毎年つくしが出る所に２月下旬にすでに
出ていました。晴れた日を狙い、また酔った勢いと夜陰に乗じて(^o^;)つくし
を15本ほど摘んで、庭に胞子を落とさないように注意しながら帰宅しました。
その日のうちにハカマを取り、何本かは折れてしまいましたが、薄味でさっと
煮ました。今回はまだ頭が開いていない、柔らかいつくしが多く採れました。
言っていました。家内の感想は「柔らかいね」でした。つくしは小学生の頃、
母の里の奈良県に春休みに行って、田んぼのあぜでたくさん採った思い出があ
ります。だから、２月27日につくしを採って煮いたこと自体が驚きなのです。
近所のつくしはまだ残っていますが、わたしはたぶんいちばんいい時期のもの
を摘んだと思うので、もう今年はこれで満足しておきます。小学生の頃の母の
里で、大量に採って祖父母の家でハカマを取り、鍋にいっぱい煮るような食べ
方は、それ以来経験していませんが、思い出とともにあればいい食材なのかな
と思っています。毎回書きますが、ワープロ通信時代の大先輩＜みず＞さんの
ことを思い出しながら、今年も春の風物詩を味わえたことに感謝しています。
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