2025年09月23日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
８月までは、週５日の出勤のうち４回は弁当を作って持って行っていました。
買い物に行って、６枚入りの２パックがつながったサンドイッチ用パンが値引
きで出ているとたいてい買って、２回分の弁当にしていましたが、先日は１回
分余ったので、家内が出払った日の昼食に、自宅用の ミックスサンドイッチ を
作りました。材料はいつもと同じく、卵焼き、ハム、チーズ、きゅうりです。
卵１個を溶いて塩少々を加え、26ｃｍのフライパンで薄焼き卵を作り、冷めて
から３等分にします。これをパンのサイズに合わせて、端を切って空いた所に
のですが、味が濃いので、２枚それぞれを1/3に折って、2/3枚ずつ使います。
きゅうりは包丁またはスライサーで、ごく薄い小口切りにします。パンにマヨ
ネーズを塗り、きゅうり、チーズ、ハム、卵を重ねたら、パンをかぶせます。
弁当用なら、それぞれを細長く３つに切り、計９切れをラップできつめに巻い
て密着させます。今回は家用なので、対角線で三角に切り、重しをして昼まで
冷蔵庫に置きました。会社へ持っていく弁当のサンドイッチも、職場の冷蔵庫
で冷やしてあって、美味しくいただけますが、今回も材料や味は同じながら、
三角形に切ってあるのが少し楽しかったです。家で食べるので、さっと作った
コンソメスープを添え、食後のデザートに 黄ぃマッカ を少しいただきました。
（→「 最新50件の書き込み ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
買い物に行って、６枚入りの２パックがつながったサンドイッチ用パンが値引
きで出ているとたいてい買って、２回分の弁当にしていましたが、先日は１回
分余ったので、家内が出払った日の昼食に、自宅用の ミックスサンドイッチ を
作りました。材料はいつもと同じく、卵焼き、ハム、チーズ、きゅうりです。
卵１個を溶いて塩少々を加え、26ｃｍのフライパンで薄焼き卵を作り、冷めて
から３等分にします。これをパンのサイズに合わせて、端を切って空いた所に
のですが、味が濃いので、２枚それぞれを1/3に折って、2/3枚ずつ使います。
きゅうりは包丁またはスライサーで、ごく薄い小口切りにします。パンにマヨ
ネーズを塗り、きゅうり、チーズ、ハム、卵を重ねたら、パンをかぶせます。
弁当用なら、それぞれを細長く３つに切り、計９切れをラップできつめに巻い
て密着させます。今回は家用なので、対角線で三角に切り、重しをして昼まで
冷蔵庫に置きました。会社へ持っていく弁当のサンドイッチも、職場の冷蔵庫
で冷やしてあって、美味しくいただけますが、今回も材料や味は同じながら、
三角形に切ってあるのが少し楽しかったです。家で食べるので、さっと作った
コンソメスープを添え、食後のデザートに 黄ぃマッカ を少しいただきました。
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