播磨の国は食マルシェ

久しぶりのお取り寄せシリーズはワイン。サントリーから発売されている【肉専用黒ワイン　CARNIVOR（カーニヴォ）】という赤ワインです。

http://www.suntory.co.jp/wine/special/carnivor/index.html

カリフォルニア生まれ。焼肉にも負けない超辛口。価格は2000円前後と庶民派。アマゾンで取り寄せましたが、送料は無料でした!(^^)!

色は確かに黒に近い赤。いかにも肉に対抗した感じのワインです。

そして、今回はこのワインに合わせる肉を求めて、加古川町溝ノ口にある【マルヨ精肉店】に突撃。コロッケやミンチカツでも有名なお店ですね。

各地のブランド黒毛和牛が手に入るお店。焼肉系にするかステーキ、すき焼き・・・迷います。

真ん中にある「とろみ・ステーキ」というのが美味しそうで値段も手ごろなのでチョイス。

すぐに自宅に持って帰って、包装紙をオープンすると、なんとも、まぁ、ええビジュアルですわ(^.^)

しかし、ここはまず前菜からスタート。本日の前菜はテッチャン。のどはとりあえずビールで潤す。

落ち着いたら、いよいよ本命のご登場。鉄板に乗せても、さらにサシがまぶしいお肉です。

片面が焼けたら、裏返し。さらに焼き目が網目になるように斜めに置き直す。こういうところに拘る筆者。せっかくなのでステーキハウスをイメージしてみました。

いい具合にレアに焼けました。

タレは「エバラの焼肉のたれ辛口」と「岩塩＆ブラックペパー」を用意。あくまで素材そのままを味わいたい。

野菜もしっかり摂ります。ドレッシングはたまねぎのすり身をたっぷり使ったもの。

バツグンの脂の乗りと、甘みたっぷりのお肉。柔らかさの中に歯ごたえも残した肉質。完璧な出来やと思う(^.^)

キュッとくるのど越しに、深みのあるタンニン。サイコ―のコラボレーションに思わず笑顔がこぼれる(^.^)

自宅に居ながらにして、ステーキハウスの雰囲気を味わえました。

ごちそうさまでした。

【マルヨ精肉店】 http://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28026216/

お店HP： http://www.maruyo.co.jp/

兵庫県 加古川市加古川町溝ノ口498-13

079-422-3129

営業時間：通常　9：00～19：00/毎月最終日曜日　9：00～18：00

定休日：日曜日(毎月最終日曜日のみ営業)

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