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東京駅 八重洲地下街 アロマ珈琲 八重洲店でウィンナーコーヒーを飲む
アロマ珈琲 八重洲店にてウィンナー珈琲をいただきました。アロマ珈琲は1970年創業のお店です。コーヒー豆を30kg釜を使用して、直火焙煎で丁寧にじっくり焼き上げる豆をひいて、コーヒーをひいているそうです。ケーキセットやプリン、シナモントーストなどにも惹かれたのですが、メニューをみていて惹かれたウィンナーコーヒー（650円）を注文することにしました。生クリームたっぷり！！！上部の生クリームの層の下には熱々の珈琲が入っています。まろやかに口のなかでとける生クリームは甘さがあります。だから、苦みはおさえられています。生クリームもコーヒーも存在感があり、コクがありつつも、なんかくつろぐ、、、。また来たい！と思わせるレトロな喫茶店でした。
2024年06月05日
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バビーズ（Bubby’ｓ）のランチ スライダーバーガーコンボ
アメリカ、ニューヨーク・トライベッカで人気のカフェ＆レストラン「バビーズ（Bubby’ｓ）」は、吉祥寺、新橋、六本木などで展開されていますが、私は東京駅 八重洲地下街のお店に行ってみました。こちらはランチのメニュー、スライダーバーガーコンボです。一皿で、ちょっと小さめのハンバーガー、サラダ、オニオンリング、スープ、ドリンクがついて、1750円（税込）です。なかなかのボリュームです。通常のハンバーガーは200ｇのパテ、こちらはそれよりも小さいのだそうです。ポテトフライ、コールスローサラダといったつけあわせを選ぶことができます。ドリンクはピンクレモネードにしました。たっぷり入っています。ハンバーガーのパテは、あらびき肉という感じ。やきこまれていて、表面がかたく、ジューシィで香ばしい。オニオンリングは３つ、からがからっとしています。もられた食事のなかで、ハンバーガーのパテが一番おいしかった。家庭的な手作り感があるところ、なかなかに良かったです。
2024年06月04日
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上野 東京芸大先の和菓子店 桃林堂でぜんざいを食べました
大阪の八尾市に本店がありつつ、青山表参道、上野にお店のある風土菓 桃林堂の上野店でイートインしました。いただいたのはぜんざいです。990円。こしと粒を選ぶことができ、こしを選んでみました。こちら、席に届いたぜんざい。ついてきたのはほうじ茶にんじん、蓮根の砂糖菓子。GOCHIKAという御菓子それに塩昆布そして吹き寄せからのも１つ。ぜんざいですが、甘すぎない上品なあんこです。餅の側面が煎餅のようにかたいです。なかはとってもやわらかい。焼きたて、熱々です。疲れておなかがすいていたこともあってか、とても美味しい。癒される～。そして、五智菓が、れんこん、にんじんと野菜のおかしなのだけれど、意外なおいしさ。甘さのなかにくる塩昆布も、、、暑い日だったこともあり、塩分補給になってよい。店舗の空きスペースを利用したところで、ひっきりなしに人がたずねてくる。長居しづらい雰囲気はありますが、、、優雅な時間を過ごしました。以前UPした風土菓 桃林堂の小鯛焼きのか3種の菓子の記事はこちら！棹菓子、白桃の記事はこちら！五風十雨というもなかのセットの記事はこちら！
2024年05月07日
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PRONTOにて、抹茶のバスクケーキを食べました！
PRONTOにてツレと一休みしました。抹茶バスクケーキＳは540円＋税でも、セットドリンクあり、コーヒーとセットにするとあわせて802円となります。セット対象ドリンクコーヒー（Hot・Ice）・エスプレッソ・カフェラテ（Hot・Ice）・カプチーノ・ホットティー（ポット）・アイスティー・グリーンルイボスフルーツティー（ポット）珈琲（ホット）とのセットです。上記、二人分。HPより、、、サンフランシスコにあるカフェ”STONEMILL MATCHA”の抹茶を使用したバスクチーズケーキ。濃厚な抹茶の香りとクリーミーなチーズのくちどけがたまらない一品です。本店以外で味わえるのは全国のプロントだけです。し、、、知らずに頼んだ。このお店は、日本人が経営する抹茶専門カフェのようです。そして、STONEMILL MACCHA店で使っている抹茶を使用したということは、京都産の抹茶を使っているということかと思う。チーズケーキはほろほろと崩れる食感、そして口の中でとろけていくクリーミーさ、、、そしてコク。甘さは強くはない、、、けれど甘さはあります。抹茶の味わいもちゃんとある、、、。それぞれの素材の癖を上品に味わい、満足感あり。珈琲、最近大丈夫になりましたが、この菓子とともにいただくと、またよくあいました。
2024年04月09日
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春華堂の名古屋八丁みそまん らぶいで候
春華堂の名古屋八丁みそまんです。春華堂といえば、静岡県浜松のうなぎパイが有名なお店です。2個入り280円です。家康公生誕の地「三河」の「八丁味噌」を使用したみそまんじゅう。作っているのは静岡県の春華堂の商品ですが、名古屋駅でお土産品として売店で売られていました。ピンクの背景にみそまんじゅうのキャラクターと金のしゃちほこ、ほのぼのとした絵柄です。2023年に放映された徳川家康公の歴史ドラマ記念パッケージなのだそう。原材料 砂糖(国内製造)、小豆、小麦粉、豆みそ、還元水飴、しょうゆ、山芋粉、食塩/カラメル色素、膨脹剤1個あたり134キロカロリー。素朴な見た目です。八丁味噌は、家康公が愛し、長寿の秘訣ともいわれている存在なのだそうです。ここのお味噌は、江戸時代初期から変わらぬ伝統製造で天然醸造、二夏二冬熟成して造られるということで、時間をかけて作られていたのですね。まんじゅうの皮はしっとりとしています。山芋もつかわれているせいか、ねっとりともしていて、味噌の風味がいいです。あんこはこしあん。素朴な風味の皮に、口のなかであまさが広がります。味噌や醤油とあんこ、甘辛を楽しめ、癖になりそうな感じがしました。楽天でもおとりあつかいありでした。
2024年06月03日
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スジャータ High Quality ICE CREAM いちごアイス(季節限定）
スジャータ High Quality ICE CREAM いちごアイスです。東海道新幹線の車内販売が終わってしまい、「スジャータのすごいかたいアイス、、、」として有名だったあのアイスは、もう車内で買うことができなくなってしまいました。しかし、いくつかの駅の新幹線のホームの自販機で買うことができます。こちらは季節限定、スジャータ ハイクオリティ アイスクリーム いちごアイスです。静岡県産紅ほっぺ果汁が使用されています。自販機で買うことはできますが、、、荷物が多い旅において、自分の乗る号車とはなれたところに買いにいって、それを手にもって乗り込むのはちょっとつらい、、、とは思いました。原材料は生乳（国産）、乳製品、砂糖、いちご加工品（いちご、砂糖）、いちご果汁（静岡県産紅ほっぺいちご）、卵黄1カップ（120ｍｇ）あたり212キロカロリー。さて、アイスクリームですので、乳、クリーム、砂糖がしっかり使われています。いちご、、、で連想するソルベとは違う、コクのあるつくりで、「これがクリームだ！」という存在感がありました。なんというか、バターとか、チーズが入っているの？というくらいの乳製品のお味が強い！お味がリッチとでもいうべきでしょうか。ホームでアイスを買って、自販機からはなれた号車にのって、すわって一息ついてからアイスを食べました。すごいかたいということもなく、すんなりスプーンも通るアイスになっておりました。以前記事にしたスジャータアイス 季節限定 コメダ珈琲監修 ブレンドコーヒー味の記事はこちら！
2024年06月02日
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日比谷 松本楼にてケーキセットをいただく
またまた行ってしまいました。日比谷松本楼です。また、外のほうを指定しました。友人とケーキセットを頼みました。ケーキとドリンク（コーヒーか紅茶）で1350円です。公園の緑のみえるところは癒しがあると思う。（たとえ蚊がいようとも）おなかがすいていたので、紫芋のプリンにしました。色がきれいです。バニラとかカスタードはないけれど、芋度は高い！なめらかだけど、芋らしいざらっとした舌ざわりが残るというか、、、。キャラメルはプリンがけっこうすっています。底、キャラメルの色で染まっていました。私としては苦い味わいだともっと好きなのだけど、万人受けだとこれくらいがいいいのだろうな～と思う。松本楼 彩り野菜カレーの記事はこちら！智恵子抄にも登場のバニラアイスの記事はこちら！
2023年10月03日
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旬彩菓たむらのそばおぼろは、ほろほろ食感が好みの分かれ目
長野 旬彩菓たむらの蕎麦朧5袋入りです。旬彩菓たむらは和洋菓子の長野市伊勢宮お店で、先日ご紹介した甘酒を買った民芸店で見つけて買い求めましたが、駅前の東急デパ地下にもお店が入っていました。原材料は小麦粉（国内製造）、和三盆、そば粉、バター、アーモンドプードル、ショートニング／乳化剤、酸化防止剤5個入りは950円でした。カロリーは100ｇあたり522キロカロリー。HPによれば、旬彩菓たむらを代表する菓子である蕎麦朧は、長野県産の上質な小麦粉、戸隠産の最上級蕎麦粉、和三盆、カルピスバター等を用い、一つひとつ手作業で丁寧に仕上げた、たむらオリジナルの和菓子にしてロングセラー商品なのだそうです。若かりしこのお店の三代目が、とあるお菓子屋さんのスペイン伝統菓子「ポルポローネ」の美味しさに触発され、信州ならではの菓子づくりという命題を掲げながら、2年をかけて完成させた御菓子。日々研究を重ね改良しているとのこと。ちなみに私が過去に記事にしたスペイン菓子、ボルボロンの記事はこちら！三代目が感動された御菓子はこれなのではと思う田園調布レポドールのボルボローネスの記事はこちら！ひとつつみに2個が入っています。焼き上がりにそば粉をふるっているそうですが、つまんで手につくようなことはないです。粉砂糖は用いられてはおらず、手につくことがありません。レピドールのボルボローネスに比べて、1個が3倍くらい大きいです。やわらかい、、、まさに田園調布のレピドールのボルボローネス！ほろほろとくずれていきます。アーモンドとバターの豊潤な風味。私は好み！ボルボローネスのようなシナモン、、、とかなんらか別の風味がなく、そばの素朴な風味を引き立たせる造りになっていると思います。しかしそのほろほろとくずれていく感じ、口のなかの水分をもっていかれる感じ、ツレは苦手。わが家の筋肉フルーツ男子も食べましたが、「たまに食うのは美味しいけれど、一人でひと箱もらったら、ちょっと困るかな」と。ただ、私の実家系は大好きなお味と食感だと思います。なるほど、、、一人1個という計算で買ってかえるのがよさそう。また、ひとつぶ入りがあってもいいかも。
2024年06月01日
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MACCHA HOUSE（抹茶館）善光寺仲見世通り店に行く
長野の善光寺門下あたりの彌生亭でランチを終えたあとは、MACCHA HOUSE（抹茶館）に行きました。2015年5月、京都・四条河原町に国内1号店としてオープンした、京都の老舗『森半』の抹茶を使用した、こだわりのオリジナル抹茶ドリンクやスイーツを展開中のお店で、日本国内に8店舗、そしてシンガポールと香港にも店舗があります。長野の店舗は2023年5月1日にOPENした一番新しいお店で、混雑していました。こちら、抹茶ティラミスドリンクセット 1100円ドリンクも抹茶なら、菓子も抹茶。泡だった抹茶を飲むと、なんか頭がすっきりするような気がする。抹茶のティラミスはこのお店の人気商品らしい。そして、抹茶は京都の森半のものが使われている。マスカルポーネはやわらかく、とろとろした食感。チーズだからコクがあって、でも、上品さがある。上に抹茶がかかっているけれど、コーヒーとか、ココアとかに比べて苦みは感じない。マスカルポーネのよくなじむ。スポンジケーキも抹茶。御菓子としての甘みを加えてきます。主役はとろとろのマスカルポーネクリームだと思いました！
2024年03月25日
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藤木庵のごくらく蕎麦 十割は、つゆ3種 それぞれ楽しみました！
長野善光寺そば、創業文政10年、人気の高い藤木庵でお蕎麦を食べました！おすすめの一品、ごくらく蕎麦 十割をいただきました。ちょうどテレビ取材が入っていてびっくり！長野に住む人からおすすめを受けて行ったお店、さすがというべきか。こちら、たれがそばつゆ、とろろつゆ、くるみつゆの3種類です。お茶はそば茶でした。順番は、ふつうにそばつゆ、つぎにとろろにそばつゆをいれたとろろ、くるみだれの順番で食べることをおすすめされています。ベースとなるそばつゆはあまめ。薬味はくるみだれには入れないとのこと。こしがあってそば粉度の高い麺。たしかに風味がいい。そして、薬味のきいたつゆでいただくと、気分がすっきりします。とろろもまた、ふっくらとした風味になって、そこにぴりっとわさびがきいて、いい。そして、くるみだれも、コクがあってふくよかな風味、、、たまりません～。さいごは、そばつゆとそばゆをまぜて、また癒されました～。蕎麦って、美味しいけれど、あっという間に食べている楽しい時が終わってしまうんですよね。。。
2024年05月31日
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京都駅新幹線構内購入 京漬物 味わい処 西利の漬物寿司を食べてみた。
京都駅の新幹線の土産物コーナーで、京漬物 西利の漬物寿司を買ってみました。5貫で540円 税込です。重い荷物を持って歩き、疲れていて、普段では食べないようなあっさりチョイスをしています。原材料は上記の通り。奥の左手はゆかりむらさき。ゆかりの味わい。華やかな香りがします。隣の青紫蘇も、ちょった青っぽくなるけど、紫蘇の香りがさっばりしています。隣の漬物はポリポリした食感に甘みがありました。手前右の長芋醤油がなかなか。長芋の食感が楽しく、美味しい。手前中央のキュウリはより、瑞々しい。あっさりきゅうりというらしい。最後はあっさり大根。たくわんみたいだけど、もっと大根味を残している。酢飯にあまみがあって、甘辛な漬物寿司は食べやすい。でも、見た目、絶対足りないから別の寿司も買っていたのでした！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2019年12月07日
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小田原 ういろう 喫茶でとろみ加減が非常に好みのわらび餅を食べました！
小田原ういろうには店舗の脇に喫茶があります。上生菓子や季節の御菓子などもいただけるのですが、定番のわらび餅をいただきました。確か935円（税込）やわらかいわらびもち。熱々ではないけれど、口にやさしいあたたかめの温度です。1個あたりがけっこう大きいです。そのわらびもちが、氷水に入っていて、きなこと黒蜜をつけていただくのです。やわらかくてとろみがあるわらび餅、、、、ほどほどの弾力があります。きめ細やかなきなこがわらびもちにまとわりつきます。風味が良い。とろみ具合が絶妙のわらびもちが、だんだん冷えていきます。そこもなんだか、よい。私としては、また食べたい度が高かったわらび餅でした。ういろう、薬の記事はこちら！季節の御菓子 梅燦華の記事はこちら！
2024年02月09日
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山本のハンバーグの自家製ハンバーグをランチで食べる
ちょっと前のことですが、山本のハンバーグの吉祥寺店に行きました。こだわりのハンバーグ店として、北海道、関東、九州と、お店がいくつもある店です。自家製ハンバーグ、ベーシックをセットで頼んでみました。単品だと1090円、セットだと1390円です。セットでついてくるのは、ひとくち野菜ジュース、ひとめぼれごはん（おかわり自由）、味噌汁。ランチ時についてくるのはサラダ。ひとくち野菜ジュースは月替わり。えだまめ、芽キャベツ、りんごなどが使われていて、飲みやすかったです。サラダはたまねぎドレッシングがかけられています。セット、お得だと思います。さて、こちらのこだわりのひとつは、安全な国産肉使用していること。ハンバーグは牛肉と豚肉が使われています。基本の皿は、デミグラスソースがかかっています。デミグラスソースは、ドロッとしているタイプではなくさらさらとしています。しっかり味がついているので、野菜にも、ごはんにもあいます。こちらのブロッコリーやゆでたタイプではなく、焦げた色が、、、。ちょっとかりっとした感じで、茄子とともに素揚げしてあったのかもしれません野菜自体は甘く美味しく感じました。ごはんは美味しかったけれど、おかわりはしませんでした。味噌汁はなめこなどがはいっていて、たっぷり入っていました。ハンバーグは肉汁がういた状態で運ばれてきます。食感はやわらかいです。そして、練られているというか、、、ほろほろ崩れる挽肉タイプではありません。そして中に玉ねぎなど入っていません。生っぽいけれど、火が通っているという感じで、、、チーズの風味もあって、コクもありました。なかなかのボリューム、若者も満足だとは思うのですが、卓上にはごはんいかけるラー油が置かれていて、それをおかわり自由なごはんにかけていただくこともできます。なかなかに美味しいので、ごはんをおかわりしていただく人も多いのだろうな～と思いました。
2024年05月29日
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すや亀本店 信州善光寺 門前甘酒 ノンアルはさわやか！
長野にある民芸店で見つけた酢屋亀本店 信州善光寺 門前甘酒です。味噌のお店のようです。楽天でもお取り扱いがありました。350ｇ入り、1本391円ストレートタイプなので、水でうすめたりせず、そのまま飲めるタイプです。原材料 米糀（米(国産)･こうじ菌）／酸化防止剤(ビタミンC)100ｇあたり96キロカロリー。私は冷やしていただきました。さらっとした飲み心地、こうじの風味はしっかりあり、そして甘すぎません。あと味がよく、さわやかでした。これは、リピできるならしたいかも、、、と思った甘酒でした。
2024年05月30日
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喜八洲総本舗のわらびもち
大阪・十三の喜八洲総本舗のわらび餅が新大阪の新幹線駅構内で限定販売されていました。原材料はきな粉（国内製造）、砂糖、甘藷澱粉、蕨餅粉、食塩／トレハロース、加工澱粉、増粘多糖類、酸味料500円から600円前後だったような気がします。100ｇあたり211.8キロカロリー。わらびもちはしっかりビニールでつつまれています。はがすとわらび餅。きなこと蜜は別添えです。賞味期限は当日限りです。わらび餅は非常にねばねばしています。そこに大量のきなこと黒蜜をかけていただきます。きな粉はさらさらです。あまさがあるけれど、食塩がはいっているような～～。わらびもちはほの甘い。きな粉と黒蜜によくからみます。蕨餅は口のなかでもちっとしているけれど、口なじみがよく溶けていく感じで、、、なかなかよい口触りです。気に入りました！これまでの喜八洲の記事2008年のみたらし団子と酒まんじゅうの記事はこちら！2010年、みたらし団子と月見だんごの記事はこちら！2010年のみたらし団子と酒まんじゅうの記事はこちら！2011年の酒まんじゅうの記事はこちら！2011年のみたらし団子の記事はこちら！2014年のブロ友さんのみたらし団子の記事はこちら！2015年の酒まんじゅうの記事はこちら！2016年の酒まんじゅうの記事はこちら！2016年の抹茶のきんつばの記事はこちら！2016年のふつうのきんつばの記事はこちら！2016年の酒まんじゅうの記事はこちら！2017年の抹茶のきんつばの記事はこちら！2017年の栗まんじゅうの記事はこちら！2017年のきんつば、栗と抹茶のきんつば、食べ比べの記事はこちら！2018年のあんみつの記事はこちら！2023年のみたらし団子の記事はこちら！焼き餅（よもぎ）の記事はこちら！どら焼きの記事はこちら！
2023年04月27日
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DEL’IMMO（デリーモ）のイートイン 目白店限定 トワショコラ
デリーモ（DEL’IMMO）のイートインスペースで食べたアイス3種です。トワショコラ、950円。目白店限定です。アイスを外で食べるなんて久しぶりです。3種のアイスは、ベルギーシャンショコラ、ジャンドゥジャ、チョコチップ。お好みであついショコラソースをかけます。飾りのチョコはビターです。チョコのお味のアイスもいいけれど、ベージュ色のジャンドゥジャはコクがあってナッツの香ばしさがあり、とくに気に入りました。チョコソースはショコラショーみたいなお味。気に入りましたが、ジャンドゥジャは繊細な香りとコクをおさえてしまうので、避けたい。チョコと生クリームはあいました。そして、底のフレークはアイスにもチョコソースにもあいました。季節限定 モンブランの記事はこちら！チーズケーキ、焦がしキャラメリゼの記事はこちら！接待の手土産1番のマロンのフィナンシェの記事はこちら！ショコラバー ノワールの記事はこちら！ディアマン・ショコラの記事はこちら！ディアマン・ココの記事はこちら！ディアマンピスターシェの記事はこちら！2021年 チーズケーキ、焦がしキャラメリゼの記事はこちら！ショコラバー、焦がしキャラメルパッションの記事はこちら！
2023年05月17日
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レ・カカオ（LES CACAOS）のチョコレートペースト（タルチネ ショコラオランジュ）
五反田に本店のあり、虎ノ門にも店舗のあるレ・カカオ（LES CACAOS）では、チョコレートペーストを買っていました。値段、忘れてしまいました。1000円くらいだったか？？？タルチネ ショコラオランジュタルチネですが、タルティーヌはフランス語で「塗る」という意味で、ここからきているっぽいです。このチョコレートペーストは、まさにバゲットにぬって、ツレと食べて楽しみました。原材料）アーモンド、砂糖、生クリーム、カカオ豆、バター、オレンジ、転化糖、水あめ、塩/レシチン（大豆由来）530キロカロリー（おそらく一瓶あたり）やわらかいチョコレートペースト。味は、アーモンドのコクの味わいがつよく、まろやかです。チョコレートは上品に主張してきて、酸味も苦みも強くなく、癖のない出来上がりになっています。オレンジの味とかおりがします。甘さは、舐めてみても強くはありません。バゲットにつけると非常にあっていい。そのまま食べても美味しい。甘さも強くなく、添加物もない、、、ゆえか、賞味期限は、1か月くらいと短いです。美味しいし、瓶詰だけれど、大人買いして人にお分けするには適してない。でも、友人と味の感想を共有したくなるような、、、そんなチョコレートペーストでした！！以前紹介したピーカンナッツのクッキーの記事はこちら！ショコラショーの記事はこちら！ケーキ2種（ショコラ・ノワゼット、ナティボ）の記事はこちら！リピしたくなるガトーショコラの記事はこちら！
2024年05月23日
閲覧総数 679
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THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾ その３ デザート
THE CITY BAKERY BISTRO RUBIN 丸の内オアゾにて友人と夕飯の続き、いよいよラスト、デザートです。ケーキでのこっていたのはこちら。Mont Blancはカシス味とからめてくるタイプ。レモンパイ、ニューヨークスタイルのチーズケーキ、フランボワーズのタルトだったか。そしてチョコレートケーキ。そして3人で選んだのは3種類。ミヤソン キャラメルアイス添え 680円このケーキ、とうもろこしの粉を使っています。南フランスのケーキだそう。とうもろこしの自然の甘み、小麦粉とは違う舌ざわり、砂糖もきび砂糖か？やさしい甘み。そしてキャラメルのアイスはすぐとけてきます。気が抜けない。。。これが大人系焦がしカラメル入りのもので、好みでした。ヌガーグラッセ 680円イタリアンメレンゲベースのなかに、アーモンドやオレンジピールが入っています。ふんわりした舌ざわり。ひんやりしているんだけれど、溶けていかない。そして、ナッツのかおりにオレンジ。泡系のお酒がすすめられていますが、確かにあいそうです。こちらチョコレートケーキ。フランボワーズとの組み合わせだったかと。濃厚なチョコレートクリーム。舌ざわりもよく、全体的にやわらかい。コーヒーにあいました。カップにたっぷり入ったコーヒー。ミルクを一人1カップずつ運んでくれたのがうれしかった。楽しい時間を過ごしました。2023年6月 その１の記事はこちら！その２の記事はこちら！
2023年06月17日
閲覧総数 341
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ＡＵ ＢＯＮ ＶＩＥＵＸ ＴＥＭＰＡ（オー・ボン・ヴュータン）プチ・フール・セック（クッキー）を全種類食べ
久々、実家でＡＵ ＢＯＮ ＶＩＥＵＸ ＴＥＭＰＡ（オー・ボン・ヴュータン）のプチ・フール・セック（クッキー）をたべました。入っているのは7種類です。食べ過ぎ注意と思いつつ、全種類食べるまで、手が止まりませんでした。可愛い缶は健在！！1個あたりのクッキーが記憶より大きい。右 くるみのついたクンボワーズッキーはかため、間にフランボワーズ系の酸味のあるフルーツジャムが挟まれています。真ん中 ココナッツ系のぱりっとしたクッキー。右、こちらもジャムがたっぷり入ったクッキーです。下はぱりっとしたパイ、甘さ控えめ。大人味です。上は中では軽やか、ナッツが一杯ついて、クッキーとクッキーの間にチョコがはさまっています。風味が良い。右、メレンゲクッキーで、軽やかでくちどけがよいです。ブーケのようなクッキーはチョコが苦みがあり、甘さ控えめです。クッキーは軽やかでぱりっとしています。表面に杏のジャムがついたクッキー。こちらもナッツとのコラボ。久々のプチフールセック。前日買ったばかりのためか、フレッシュ感が全開というか、、、賞味期限ってあるけれど、御菓子はやっぱり早めに食べたほうが美味しいのかも、、、と思わせるようなお味でした。さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら！ウィークエンドの記事はこちら！ほかのかたのリンクもそちらに！当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら！ぴんくこあらさんのガトーピレネーの記事はこちら！私の、リピのガトーピレネーの記事はこちら！新幹線のプチ・フールセックの記事はこちら！白い鳩のケーキの記事はこちら！バールドールの記事はこちら！ドゥミセックの記事はこちら！ソーセージの記事はこちら！ケークショコラ（オランジーヌ）の記事はこちら！2020年のプチフールセックの記事はこちら！
2024年05月24日
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スフレ専門店 ナッツ＆ベリーのスフレをいただく！
大阪の川口池田、あるいは川西能勢のスフレ専門店 ナッツ＆ベリーでスフレをいただきました！15分ほど待つと、できたての熱々が運ばれてきます。ふっくらふくらんで、ホイップクリームもたっぷり。ですがしつこくなく、あっさりしています。空気をたっぷりはらんでいるけれど、しっとりしている。味わいは、、、フレンチトーストみたい。甘さもちょうどよく、さすが専門店という感じです。食べ方についての表示もありました。今回はこのお得なセットで、、、。ほっとしました。
2023年04月28日
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桃林堂の甘酸っぱい五智菓 かりんを食べました！
大阪の八尾市に本店がありつつ、青山表参道、上野にお店のある風土菓 桃林堂の五智菓(GOCHIKA) かりんです。一袋470円です。五智菓（ＧＯＣＨＩＫＡ）は、にんじん、れんこんといった野菜など、10種類くらいを作られていて、5種類ずつ箱詰めにされているものもありました。私は食べやすいそうで、喉によいかりんにしてみました。原材料はかりんと砂糖だけ。シンプルです。でも、この菓子の根来の通り、かりんの味とかおりが、砂糖のなかに閉じ込められている、、、のです。ドライフルーツよりも、感覚としてすこしやわらかめの食感です。一般的な砂糖漬け、、、たとえばピール菓子よりも砂糖の甘さは控えめです。いいお砂糖を使っているのでしょうか。花梨の甘酸っぱさもあわせて、なんとも好みな仕上がりの和菓子でした。以前UPした風土菓 桃林堂の小鯛焼きのか3種の菓子の記事はこちら！棹菓子、白桃の記事はこちら！五風十雨というもなかのセットの記事はこちら！イートイン、ぜんざいの記事はこちら！花ごろもの記事はこちら！代表菓子、花山饅の記事はこちら！もなか 大坂の記事はこちら！
2024年05月26日
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TRUFFLE Bakeryの塩トリュフのパンを食べました！
TRUFFLE Bakeryの駅にあるスタンドで、パンを買いました。私が買ったのは新橋駅です。よく行列をしているお店というイメージです。白トリュフの塩パンはこのお店の代表的なパンです。ロールパンと侮ってはいけません。使われている素材を、こだわりをもって選んでいるからです。まず、香りづけは白トリュフ（アルバ産のフリーズドライにした最高級のもの）、黒いトリュフよりも希少性の高いトリュフを使ってます素材は、小麦粉はカナダ産の一等粉、マーガリンなどは使わずフレッシュバター一択で作られているそうです。トリュフオイルには、アルバ産の白トリュフとフランス産のエキストラファインソルトを使用。パンの中には自家製オリジナルトリュフバターを巻きこみ、3か所にトリュフを入れて焼かれたこのパンの出来上がりは、、、。バゲットの耳のような、固さのある表面。ロールパンだと思って噛むと、予想と違う弾力に驚かされます。なかは、しっとりとも、かわいてもいない、やわらかい生地。ロールパン特有の甘さはなく、いかにも食事パンという味わい。トリュフの香りと、塩の味わいがまざり、かつバターの使い方のせいか、味わいがロールパンのイメージを覆すリッチさでした。1個248円。ロールパンとしてはお高いけれど、なんだか納得しました。ツレも気に入っていたようです。続きは菓子パンを紹介します。
2024年05月27日
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TRUFFLE Bakeryのクリームパン、メロンパン
TRUFFLE Bakeryの、今度は菓子パンです。ツレと半分ずつして食べました。クリームパンは248円。白トリュフの塩パンと同じ値段です。スクエアのデニッシュ系の生地のパンのなかに、濃厚なカスタードクリームが入っています。パンの外側は、固さがあります。そのなかのクリームは、バニラと黄身味がつよくて濃厚、なめらかに口のなかを広がります。クリーム度が強く、シュークリームを食べている感覚になります。あと味もよく、リッチという印象でした。これは朝というより、おやつとして食べるとぴったりかも。メロンパンはスタッフお勧めのパンです。299円。表面のクッキー地。ざらっと食感にして、薄く、やわらかいです。そして、はがれやすいです。袋にも沢山クッキー地が落ちてしまいました。味的には、甘くてダマンド系なのですが、ココナッツの食感と味わいもするような気もする、リッチさのあるクッキー面です。パンはやわらかく、きめこまやかで、ふわふわとした食感です。パンの部分は甘みはなく、クッキー地とうまくからみ、甘さや風味を引き立てているという感じです。全体的にはシナモンの香りがするような気がします。塩味も感じました。食べ慣れたメロンパンとは違う高級感のあるメロンパンでした。トリュフ塩ロールパンの記事はこちら！
2024年05月28日
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ウィーンのお土産、DEMELのFIGAROは日本未入荷らしい。
ウィーンのお土産としてもらったDEMEL（デメル）のチョコです～！FIGAROは、銀紙にくるんだチョコを、ピンクのかわいいおしゃれな帯がまかれています。そして、それをひらくと二層のチョコ。日本のDEMELでは扱っていない！貴重ー！原材料は上記の通り！ミルクチョコとヘーゼルナッツのチョコの層に分かれています。とてもコクがあり、濃厚です～～。油分が強いというか、、、。甘みもしっかりあり、口に溶けていくジャンドゥーヤとチョコがまろやかに、口のなかでまとわりつきます。濃厚さがなんか高級～～～！！！ツレも気に入っていました！美味しくいただきました！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）デメルのココツィーゲルの記事はこちら！
2019年11月13日
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世田谷 鹿港（ルーガン）の中華蒸しパンはやっぱり好み！
時々すごく食べたくなる手作り台湾肉包のお店、鹿港（ルーガン）の肉包、餡饅、饅頭（黒糖）、饅頭（プレーン）をツレが大量買いしてきてくれました！鹿港 肉まん あんまん posted by (C)家族で眼鏡肉まん（1個あたり140円）とあんまん(1個あたり120円）と～鹿港 黒糖まん posted by (C)家族で眼鏡饅頭（黒糖）、1個あたり80円鹿港 饅頭 posted by (C)家族で眼鏡そして饅頭（プレーン)、1個あたり70円おすそ分け分も含むため沢山になっちゃいました。鹿港は人気店で、売り切れのため買えないこともありました。「買えました。でも重いです」と、途中、つれからメールが来ました。鹿港 肉まん１ posted by (C)家族で眼鏡まずは肉まん。この大きさで140円はすごい。具は国産の豚肉使用、台湾油ネギのみ。粗引きなので、口のなかでコロコロとした食感が残ります。臭みのない豚で、かつ、脂身はそう強くはないです。鹿港 肉まん２ posted by (C)家族で眼鏡ネギは日本のたまねぎとは違った形で、あま～いタイプではありません。皮が美味しくて、ふっくらしていて、すごくシンプルな美味しさを持つ豚まん。個性がある肉まんで、ワタクシども一家は大好きです。鹿港 あんまん１ posted by (C)家族で眼鏡「あんまんは買ってこないから～。確か粒餡だよな？」と言いおくツレに待ったをかけた私。「ちょっと待って！鹿港のあんまんは漉し餡だった筈！自分のブログで調べてみる！！！」鹿港 あんまん２ posted by (C)家族で眼鏡あんまんは漉し餡派の我々の主張にあった、漉し餡のあんまん。ふつうの餡子とは違い、別のクリームっぽい感覚があるような気がします。十勝産小豆を使用した黒ゴマの入ったもの。甘めの皮とよくあいました。これで120円はコスパいいなぁ～鹿港 黒糖まん１ posted by (C)家族で眼鏡こちらは黒糖まんです。蒸してふんわり、黒糖のやさしい甘みがあります。鹿港 黒糖まん２ posted by (C)家族で眼鏡決め細やかな生地で、そのまま食べて美味しくいただけます。蜂蜜とかとも相性が良いです。カロリーも低いそう。鹿港 饅頭１ posted by (C)家族で眼鏡こちらはプレーンの饅頭（中華蒸しパン）。小麦粉、ショートニング、スキムミルク、イースト菌の材料で、こねあげから４時間かけじっくり発酵させてつくりあげたそう。鹿港 饅頭２ posted by (C)家族で眼鏡やはりキメの細かい、弾力のある饅頭。そしてそのままでも甘みがあって、いけます。間に何か挟んでサンドイッチにしても良い饅頭。今回は圧力釜でラクな焼き豚を作って、キャベツをはさんでいただきました。鹿港 饅頭３ posted by (C)家族で眼鏡もちろん、すべて蒸して食べてこそ美味しい饅頭たちかと。保存料も着色料も使っていないし、お値段的にもデイリーに可能なのが、うれしい。近ければもっと利用しているに違いないです。今回のあんまんの件、「いや～あんまんを買わないところだった。記録としてブログは優れているねぇ」と誉められて、どや顔になるワタクシ。今までの記事は1回だけれど、この店はその後も何度かリピして、今後もきっとリピするお店かと思います前回の記事はこちら！ スパイの台湾旅行の記事はこちら！ ←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2012年01月14日
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パティスリー・パリセヴェイユの大人なチョコレートケーキ（フィグ オランジェ）
自由が丘、パティスリー・パリセヴェイユ （patisserie Paris S'eveille）のクリスマスケーキ第二段。パティスリー・パリセヴェイユは全部で13種類のクリスマスケーキを作られていました。そのなかの、オレンジとフィグのケーキです。説明書きを紹介します。3人から13人前までという、何人前という事前の予約の仕方があるようです。ケーキの説明によればチョコレートのガナッシュ、スポンジ、オレンジとイチジクのコンフィを層にした濃厚でお酒の効いたケーキです。お、と、な～～！な感じです。いちじくのコンフィ、オレンジのコンフィ、両方とも、やわらかくて、単品で食べても濃厚で香りが高く、美味しい。そしてフィグ、チョコレートと相性が良い。外側、層となるチョコレートのガナッシュは、やわらかく、濃厚。そしてチョコレートのスポンジで空気をふくませ、かつコンフィが全体をフルーツのかおりにしています。洋酒のかおりもいいし、、、、。ともかくチョコ好きにはたまらない、チョコ度。かつ、コンフィとのコラボがとてもよい。チョコの層がぱりっとしているのもいいけれど、ガナッシュになると生チョコクリームなのが厚みがあって、かつクリームより重みがある。その重みにはやはり濃厚なコンフィがいいのね、、、と思いました。たぶん、口が奢ってるはず、、、しばらく同じタイプのケーキは避けたい、、、普段なら美味しく感じるところ、感じなくなりそう。そんな気持ちになりました。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)patisserie Paris S'eveille （パティスリー・パリ セヴェイユ）東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F 03-5731-3230 以前私が書いた、パティスリー・パリ セヴェイユのパンの記事はこちら！チョコレートのケーキ２種の記事はこちら！焼き菓子５種の記事はこちら！焼き菓子３種の記事はこちら！ヴェラヴェッカの記事はこちら！コム・ニューヨーカーの記事はこちら！
2020年12月28日
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たかはたファームのオレンジ＆チーズケーキを食べました！
大人買いしている、たかはたファームのパーティデザートシリーズで、オレンジ＆チーズケーキです。パーティシリーズ、実は5種類も買っておりました！330ｇで594円（税込）100ｇあたりカロリーは148キロカロリー。前回よりカロリーが高い。ゼリーの中にオレンジスライスを花形に飾り付けし、二層目はチーズケーキ、三層目は洋菓子のサバランをイメージした新しい味として作られています。オレンジスライスが5枚。今までで一番切りづらいタイプ。透明なゼリーのなかにオレンジスライス。甘すぎず、フレッシュ感があります。間のレアチーズケーキはコクがあります。一番下、サバラン風の底はちょっとかわっています。スポンジっぽいザラっと感があり、口なかでくずれていきますが、それがチーズケーキとあいます。美味しくいただきました！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません。たかはたファーム、フルーツゼリーの記事はこちら！さくらんぼ＆ヨーグルトムースの記事はこちら！ラ・フランス＆レアチーズケーキの記事はこちら！フォーベリーの記事はこちら！さくらんぼの記事はこちら！楽天でも取り扱い中！たかはたファーム、ゼリーをお取り寄せ中！
2021年08月11日
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湯河原の若松から持ち帰った御菓子 松のみどり
割烹旅館若松のオリジナル菓子、湯河原の松のみどりです。お部屋に置いてあった御菓子を持ち帰って食べてみました。湯河原の若松の本館は函館。本館と湯河原の若松で売られている御菓子かと思います。お部屋に置いてありました、旅館でみたら4個で1600円。素敵な箱に入っていたからからかもしれないけれど、1個当たり400円。高級品だ～！原材料は卵（国産）、砂糖、アーモンドパウダー、抹茶、松の形をしたダッコワーズ。1個あたり138キロカロリー。表面はからっとしています。甘くて、かすかにサクッとした食感を感じます。中は、アーモンドパウダーの効果がでて、コクがあるし、やわらかいし、しっとり感もあります。そして後味に抹茶のさわやかさ、苦みが来ます。これはなかなか、、、上品だけれど、インパクトがあって、美味しい、、、。旅館で食べていたら、このお味は他にはないので買っていたかもしれない。楽天トラベル 若松のリンクは下記の通り。若松 箱根湯河原割烹旅館 若松
2024年02月04日
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鎌倉・豊島屋の昔みずようかんは夏に美味しい水ようかんでした♪
東急東横のれん街内の豊島屋さんの限定、昔みずようかんを手にいれました。HPにはありますので、鎌倉店では手に入るのではないでしょうか？(菓遊庵で手にいれたとの情報ありです！）昔水ようかん５ posted by (C)家族で眼鏡一棹あたり1050円です。昔水ようかん１ posted by (C)家族で眼鏡なんと、薄紙に包まれ、木の箱に入っています。昔水ようかん３ posted by (C)家族で眼鏡原材料、砂糖、小豆、和三盆糖、寒天昔水ようかん７ posted by (C)家族で眼鏡豊島屋さんの焼き印も風流です。昔水ようかん４ posted by (C)家族で眼鏡崩れやすい柔らかいタイプの水ようかんです。なんというか、口のなかでくしゅっとくずれるような食感です昔水ようかん２ posted by (C)家族で眼鏡寒天で固められた水ようかんは、水分が飽和しているような、みずみずしさのある羊羹です。小豆味も濃く、甘さもありますが、水ようかんですのでさわやかです。昔水ようかん６ posted by (C)家族で眼鏡「お、これ美味しいね」とツレが申しました。ああ、夏に優しい水ようかん。昔水ようかんというだけあって、シンプルですが、でもこういうものは普遍的においしいものなのだなぁと思いました。補足：翌日は抹茶を点てて一緒にいただきました。あいますね～やっぱり。子供もツレもがっつり飲んで、美味しく水ようかんを食べました。豊島屋のダイヤ糖の記事はこちら！お正月のお干菓子の記事はこちら！空豆羹の風みどりの記事はこちら！hagi hisaさんの鎌倉限定商品の記事はこちら！ミス・ココナッツ さんの初詣の際に立ち寄られた時の記事はこちら！ぴんくこあらさんのダイヤ糖の記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2013年07月20日
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パティスリー カフェ タナカの抹茶フィナンシェと八丁味噌フィナンシェ♪
お土産にいただいた名古屋のパティスリー カフェ タナカの抹茶フィナンシェと八丁みそフィナンシェです！カフェタナカ１２ posted by (C)家族で眼鏡こちらのお店についてHPを見てみました。1963年にオープンしたコーヒータナカの御嬢さんが、お父様のコーヒーに合うフランス菓子を作ろうと20歳で渡仏、「リッツ・エスコフィエ」卒業後、トゥールジャルダンなどの３ツ星レストランや有名ホテルで修業の末帰国、念願かなって1995年にカフェタナカ名前を改め、お菓子と珈琲のテラススタイルのお店のオープンさせたようです。カフェタナカ２ posted by (C)家族で眼鏡抹茶フィナンシェからのご紹介です。カフェタナカ５ posted by (C)家族で眼鏡原材料 砂糖、バター、卵白、アーモンド、ごま、小麦粉、ヘーゼルナッツ、転化糖、抹茶カフェタナカ６ posted by (C)家族で眼鏡表面が乾いて弾力があり、そしてなかはしっとりとしています！抹茶スイーツにありがちな乾いた感じはなく、きめ細やかで、表面との弾力の差が変化があって素敵です。カフェタナカ９ posted by (C)家族で眼鏡甘さはしっかりあって、この食感・・・アーモンド度が高いと思います。カフェタナカ１０ posted by (C)家族で眼鏡表面についた胡麻は、ぷちぷち食感と胡麻の香りで良い効果を与えています。カフェタナカ１１ posted by (C)家族で眼鏡抹茶度はそんなに高くはないけれど、抹茶の味わいがありますし、胡麻の香りや弾力など総合的になかなかすぐれています！！！カフェタナカ７ posted by (C)家族で眼鏡そして八丁味噌フィナンシェです！カフェタナカ８ posted by (C)家族で眼鏡原材料 バター、卵白、砂糖、小麦粉、アーモンド、ヘーゼルナッツ、味噌、転化糖、バニラカフェタナカ１６ posted by (C)家族で眼鏡こちらも表面が乾いて弾力があり、なかはしっとり、きめ細やかですっと口になじんでやわらかくほぐれていく感じがなかなか良いです。カフェタナカ１７ posted by (C)家族で眼鏡八丁味噌は香りづけ程度に、バランスよく出来上がっていると思います。カフェタナカ２０ posted by (C)家族で眼鏡普通のフィナンシェより、食感に弾力の差があり、かつ大きめで、どちらかというと中がふんわりして軽やかにできているかなという感じがあります！名古屋にこういうパティスリーがあるんですねぇ～。気に入りました。←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2013年12月24日
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成城風月堂のかわいい箱入りカステラをもらいました！
成城風月堂のカステラを友人と会ったときにもらいました！創業大正7年、世田谷区の成城店を本店とするけれど、祖師谷、町田市の玉川学園、狛江市にも店舗を展開している和洋菓子店です。かわいい箱入りー！お日持ちは1ヶ月くらい？茶色い髪をとって広げてみると、和風なマークがついています。中には、大きめの2カット分くらいのカステラがパックに入っています。原材料は、卵、砂糖、小麦粉、水飴、はちみつこのシンプルさがうれしい。しっかりとした焼き色です。蜜が紙から滲み出んばかり。 卵は、那須滋養卵・極という特別のものをつかっているらしい。スポンジの黄色がしっかり濃く見えるのはそのせい？ふんわりカステラで、見た目よりはねっとりしていない。甘さはしっかりある。ツンとくるカステラらしい甘さ。しっとりというより、卵の味わいの濃さを感じます。こうしたパウンドながら、和菓子系の黄身餡を彷彿とさせる、、！でも砂糖と卵と小麦粉のスポンジが、うまく火が通っているからか、どこそこ香ばしさもあるんですよ～。残念ながら下層にあったであろうザラメは消えていて（カステラのなかに浸透してしまうので、できてすぐに食べないとダメらしいとわかってはいたんだけれど～）、親子共々それは残念だけど、美味しく紅茶とともにいただきました！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）以前いただいた成城風月堂系統のかすてらろうるの記事はこちら！オレンジとプレーンのマドレーヌの記事はこちら！M〇〇〇ちゃん、いつもありがとう～！
2018年09月11日
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桜新町 ヴィヨン（Villon）のカットバウム（トリオ）を食べました！
桜新町のヴィヨンのバウムクーヘン、大丸百貨店の通路限定出店中と知り、いろいろ買いました～。検索したら、オンラインショップもできていました。こちら！トリオは外側はビターチョコ、真ん中がカフェ、中央がピスタチオ。税込みで、1カット300円はきっていました。税込み、264円かな、、、。原材料は卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、クリーム、アーモンド、水あめ、蜂蜜、チョコレート、ココア、米粉、ピスタチオペースト、発酵乳、洋酒、コーヒー、モカペースト、食塩、抹茶/香料お日保ち、1か月くらい。100ｇで367.4キロカロリー。計ったら40ｇくらいかな。150キロカロリー弱という感じ。外側が糖衣。さわったとたん、しっとり感を感じます。糖衣は甘く、チョコはちょっと食塩を感じます。モカは、、、ちゃんとコーヒー味がします。ミルクコーヒーというか、懐かしい感じのお味。ピスタチオは甘さ控えめのような、、、、コクがあります。かおりもいいし、ちょっと味わい、エスニックなような、、、・モカとチョコの部分の相性はよく、食感が同じくきめこまやかでしっとりしているので、なかなかに美味しいです。プレーンばっかり食べていたけれど、別の味もたまには美味しいと思う。上品にして、なつかしく、美味しい。。。。さすがヴィヨンだと思いました。 ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事はこちら！１５センチ×６センチのバウムクーヘン（プルーン）の記事はこちら！2015年4月のプレーンの記事はこちら！2017年の金賞バウムクーヘン（定番）の記事はこちら！抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら！定番のバウム（2段）の記事はこちら！定番バウム（1号）の記事はこちら！2号の記事はこちら！年末の2号の記事はこちら！特選バウムクーヘンの記事はこちら！定番バウムの記事はこちら！ヴィヨネット（木苺）の記事はこちら！
2021年05月11日
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ルパン・コティディアンの大型チョコチップクッキー
先日オートミールのクッキーをご紹介したルパン・コティディアン（LE PAIN QUOTIDIEN）のチョコチップクッキー。こちらも、400円以下だったように思う。直径20センチくらいある。手作り感満載。そして、これがけっこう固い。よく焼きこまれている。でも、チョコは焦げた感がない。そして、クッキーはバニラの甘いかおりがしながら、香ばしい。こちらも素朴ながら、美味しい。かみしめて、紅茶やコーヒーと一緒にいただき、ほっとする感が増すような、シンプルなおいしさのあるクッキーでした！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）オートミールのクッキーの記事はこちら！
2022年05月09日
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山脇山月堂 きなこきびだんご 備前岡山 桃太郎伝説
山脇山月堂のきなこきびだんご 備前岡山 桃太郎伝説です。桃太郎といえばきびだんご。こちらはきなこきびだんごです。1箱10袋入り。桃太郎と犬。きじとさるはどこ行った？ま、主役がいるからいいか。1本あたり46キロカロリー。原材料は麦芽糖（国内製造）、水あめ。砂糖、餅米（餅米 国産）、黄な粉（大豆 遺伝子組みかえではない）あ、何気にこだわっている。パックにパックだから、中身はやわらかいまま。明治14年創業の山脇山月堂。きびが使われているからではなく、吉備津国の名にちなんでいるからきびだんごなんだ！やわらかいお餅に、黄な粉がまむされれいて、甘すぎずやさしいお味にしあがって仕上がっています。餅ではあるけれど、マシュマロのようなふわっとした食感、、、。小さいから、2本、3本といけてしまう、ちょっと危険な軽やかさ。個装だし、出張の同僚への手土産とかによさそう。
2023年02月07日
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うーおの森のブルーベリーパウンド
吉祥寺駅に限定出店していたうーおの森のブルーベリーパウンドを買いました。地元密着型のケーキ屋さんとのことです。1本あたり1350円だったかと思います。味見をさせてもらい、食べてみたら美味しかったので、買いました。吉祥寺の隣駅の三鷹のブルーベリー園のブルーベリーを使っているそう。うーおの森は住所は三鷹市。駅は武蔵境駅から行くそう。原材料 砂糖（国内製造）、卵（奥久慈卵）、アーモンドプードル、バター、小麦粉、ブルーベリー（吉野果樹園）、レモン／ベーキングパウダー、トレハロースふんわりとしたパウンドケーキです。しっとりとしていて、やわらかく、焼いたところの香ばしさがいい。ブルーベリーは生ブルーベリーを焼きこんだのでしょうか。そのため、ドライフルーツやジャム系ではなく、甘さが意外と強くないのです。アーモンドプードルとバターのお味がッコクを出していてなかなか良いです。家族に好評でした。実は焼きドーナツ（地中海レモン）を味見したのですが、このパウンドのほうが味は好みでした！
2023年10月02日
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リリエンベルグの黒い森のトルテ トボストルテ
先々週くらいだったか。ツレが新百合ヶ丘リリエンベルグ（Lilien Berg)がケーキを買ってきてくれました。まずは二種のトルテを紹介します。ちょっと小さくなったけれど、お値段が安くなっている気がします？黒い森のトルテ 450円ふわふわしたチョコレートケーキをベースに、表面や側面、一番上の層には生クリーム、間には濃厚なチョコガナッシュが入っていて、サワーチェリー（さくらんぼ）が入っています。やわらかい生クリームとチョコのスポンジの組み合わせはとてもフレッシュ感があります。きざんだチョコがアクセントになっているという印象。そして、下層にいったときのチョコ度の高さとフルーツの組み合わせの変化がすごい。濃厚でクリームとしてはかためな層が口のなかでとけていくときは、味としての重みがあるのです。そこにさわやかなサワーチェリーの食感と味がきました。ウィーン菓子として定番の黒い森のトルテ。でもリリエンベルグのHPによれば、ドイツはシュヴァルツヴァルド地方の銘菓なのだそう。ただ、つくりはちょっと違うのでは？と思いました。そしてドボストルテ。580円（税込）7つの層にチョコレートクリームがはさまっているハンガリー菓子のようです。一番上の表面は飴になっていて、ぱりっとしていて、甘くて、バターの風味が良い。甘さ控えめのチョコバタークリームはゆっくり口のなかをとけていって、チョコの印象をあとあとまで残します。しっとり、コクのあるスポンジ。ぎゅうぎゅうつまった感じのきめの細かいスポンジなのに、やわらかくて口のなかを溶けていくよう。このケーキ、何やら香りがいいです。リッチなつくりのトボストルテ、美味しくいただきました！リリエンベルグ リンク集はこちら！
2024年02月15日
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LIBERUTE（リベルテ）のケーク ピスタチオ
吉祥寺と京都に店舗のあるLIBERTEのピスタチオのケーキです。実家で出された御菓子です。真っ白、ホワイトチョコのコーティングがされています。シッカリとした箱に入っています。原材料は上記の通り。ホワイトチョコのくちどけがいいです。ピスタチオはしっかり、沢山まかれているから表面が凸凹が多い。カットすると深緑。この色、着色料が使われていないのだからピスタチオってことなのかな？と思うと、ピスタチオ度の高さが感じられる。コクのあるスポンジのなかにホワイトチョコの粒が入っています。コク、風味のあるピスタチオのケーキに、まろやかなくちどけとまったりとした甘さを加えるホワイトチョコの相性はいいと思う。美味しくいただきました。リベルテ、リンク集はこちら！
2024年02月29日
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鳥藤 とりそばスタンドでとりそば（東京駅限定）を食べました！
東京駅構内、八重洲側のエキナカエリアにある鳥藤スタンドでとりそば（東京駅限定）を食べました。透明のコラーゲンたっぷりと思われるスープ。蒸し鶏、鳥チャーシュー、葱、かいわれ、めんま、煮卵、ワンタンが入っています。蒸し鶏はほろほろのやわらかさ、なかなかに美味しい。チャーシューもやわらかくほの甘い。蕎麦はストレートで細麺だけれど、好きなタイプ。一つのラーメンのなかにいろいろな具材が入っていて、贅沢なラーメン。ラーメンのなかではあっさり系で、私的には好みでした。美味しくいただきました！
2024年05月22日
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ラ・テール（LA TERRE）のデビルスケーキをいただきました♪
渋谷東急フードショー内のラ･テール セゾンにて、気になっていたデビルスケーキを購入いたしました。何故デビルス？？黒いから？ラ･テール デビルスケーキ１ posted by (C)家族で眼鏡リンゴとシナモンとチョコレートなどをまぜこんで焼き上げたケーキだそうです。ラ･テール デビルスケーキ２ posted by (C)家族で眼鏡表面はからっとしていて、中はしっとり系。翌日はさらにしっとり、味がはっきりする感じでした。ラ･テール デビルスケーキ３ posted by (C)家族で眼鏡パンプティング系を連想とさせる、食感、しっとり感です。フルーツ＋シナモン系のお味は、個人的には好き！ラ･テール デビルスケーキ４ posted by (C)家族で眼鏡というか、わが家一家的にこの系統のお味は好きです。それぞれが主張しすぎないながら、シナモンとチョコをベースにした生地、そしてリンゴや干しぶどうなども入った、バターを主張していない（でもあっさりとはしていない）ケーキです。ラ･テール デビルスケーキ５ posted by (C)家族で眼鏡パイの部分はからっしていて、酸味も加わったケーキです。生地はしっとりしているので、冷えていたほうが美味しい気がします。ツレも子どももおかわりしています。ラ･テール デビルスケーキ６ posted by (C)家族で眼鏡家族で美味しいとおかわりして、翌日、２切れ分程度が残りました。わが家的にコスパのよい焼きケーキだと思いました！←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）ラ・テール セゾン ロールケーキ瑞穂の記事はこちら！大地のプリンの記事はこちら！ふんわり丸いケーキかぐや姫の記事はこちら！6種類のケーキの記事はこちら！大地のシュークリームの記事はこちら！オレンジカスターのルローの記事はこちら！大地の樹（バウムクーヘン）の生でないほうのホールの記事はこちら！大地の樹、生のハーフの記事はこちら！2度目の生のホールの記事はこちら！はちみつ枇杷カステラの記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2012年04月18日
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はにわさぶれ（十万石）を食べました！
友人からもらった、十万石のはにわさぶれです！お店は埼玉県の行田市にあるそうです。おまんじゅうが有名かと思う。でも、くださったかたの推しははにわさぶれなのだそうです。あ、会社名は「十万石ふくさや」なんですね。原材料は、小麦粉、砂糖、乳などを主原料とする食品（乳脂肪、植物油脂）、アーモンドプードル、卵白、ラム酒、膨張剤、香料縦長で１枚がけっこう大きいのです。そして、食べてみて、、、食感はサブレ。でもふつうのサブレより香ばしさがあります。コクはアーモンドプードルなのかな。そして素朴な感じがあって、グラハムクラッカーを思わせる癖があるお味になっています。なるほど、地元としていたかたのこのお菓子のおすすめも納得です！わが家のフルーツ男子は「美味しかった。素朴なところが、、、」と申しておりました。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）追記、古墳時代、北武蔵一帯は埴輪の一大生産地だったそうです。行田市にある十万石さんがはにわをモチーフにサブレを作られたのはそういうわけなんですね！
2019年04月21日
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上北沢の大人気ベーグル店Kepo bagels(ケポ・ベーグルス）のサンドイッチは美味しかった！
大人買いで記事にしていたKepo bagels。移転して買ってはみたものの、以前より感動がなく、味が落ちたのかな～って思っていましたが、やっぱり美味しかったし、ちょっと味を忘れている部分も大ですが、記事にすることにしました！記憶違いがあるかも。ツレがケポ・ベーグルスのサンドイッチが食べたいと言っていて、ついでがあったので立ち寄ることにしました。すると、サンドイッチが４００円くらいで、もともと高いって思っていたけれど、倍くらいのお値段に！！！でも、ここまで来たし、手ぶらでは嫌、そこでお総菜系のサンドイッチととりまぜて買うことにしました。まあ、結局、大きさも倍だったのでした。サンドイッチはパンを選んで、その場で作ってくれるので、出来立てを食べることができます。サーモンサンド ８００円パンはプンパニッケルにしました。あうと書いてあったしHPによると、けしの実、たまねぎ、白ごま、にんにく、塩をトッピング。香り、食感、味、バランス良好なのだそう。癖のあるブンパニッケルですが、クリームチーズによくあいます。サーモンとスライスオニオン、クリームチーズがすべてこの手のサンドイッチに王道ですし、サーモンの変なくさみもなく、美味しくいただきました。ビーフパストラミサンド ７５０円パンはエブリシングにしました。こちらもおすすめパンのなかからチョイス。HPによると、けしの実、たまねぎ、白ごま、にんにく、塩をトッピング。香り、食感、味、バランス良好とあります。ビーフ・パストラミは胡椒もきいて、お肉感もしっかり。レタスもしかれていてさわやかだし、粒マスタードも効いている。これもやっぱり家族に好評～。トマトとバジルのピザ ４２０円出来立てのもちもちしたベーグル。バジルのしっかりかおるトマトのピザは、コクも塩分も香りも酸味もあって、手堅いお総菜パンだと思います。もちろん、これでもか～と具材のつまったサンドイッチほど大きさはないけれど、カロリー高そうな分、１個たべたらけっこうなボリュームだと思います。私はすべて４分の１で食べ、ツレが４分の１と４分の１と２分の１。若い我が家の筋肉男子は、２分の１、２分の１、４分の１で食べました。サンドイッチは予約可能なので、お店で待つのが嫌であれば、事前に連絡してもいいかもしれません。また、移転してからイートインも可能になっています～！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）ケポ・ベーグルスのはじめての記事はこちら！２回目の記事はこちら！３回目の記事はこちら！バレンタイン限定スイーツの記事はこちら！そういえば、クレアのパン好きの特集にもこのお店、紹介されていたような気がします。(美容院で見たので今、確認しようがないのですが。。。）CREA (クレア) 2019年 06月号 [雑誌]
2019年05月20日
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新商品！美濃忠の上がり羊羹、ハーフを買いました！
大好き美濃忠の上がり羊羹のハーフです。年末に食しておりました～！「あ、半棹も出たのね！」とブロ友さんの記事で思ったような。1200円プラス税。おいしいけれど、日持ちが短いのでハーフサイズはありがたいと思う人、けっこういらっしゃるのではないか？柔らかい食感の上がり羊羹。こしあんが寄せ集まっているという感じ。あんこは甘く、その甘さのキレが良い。口の中で崩れてまったりした印象になるというか、、、美味しくいただきました！以前私が書いた記事やブロ友さんのリンク集は特集としてまとめました！こちら！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2020年01月13日
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anamo cafe（アナモ カフェ）の待った甲斐のあったかき氷
経堂にあるanamo cafe（アナモ カフェ）は夏場はかき氷が大人気だそうです。到着したとき、5組くらい。太して行列じゃないし、そこまで待たないかな～と思ったものの、2時間くらい待ってようやくなかに入ることができました。おひとりですべてこなしているから時間がかかるのです。レトロな喫茶店。古いけれど、清潔感があるんです。アナモは、映画で使うカメラのレンズから来た名前。いちごみるく 950円。みるくがないと850円。スプーン、大きく、かき氷もすごく大きい！！！見てみて～～！！いちごシロップの照り、、、、すごくキレイです。あふれるほどシロップをかけてくれます。シロップをかけながらかき氷を丁寧に形成されていくのかと。。。いちごの粒感を感じます。いかにも手作りシロップという感じ。いちごの甘酸っぱい感じ、そしてミルクの甘さも、、、相性がとてもいい。みるくありにして正解だと個人的には思う。舌も歯ももう無理～ってころにほうじ茶がやってきます。タイミングがいい～～。ほっとします。苺シャーベットみたいな状態で、こういう状態もまた美味しい。いろいろ、嫌なこととか、食べている時間は忘れる、、、という感じがすごい。癒しの時間を得た～。ツレは抹茶ミルク。850円。これもまた美味しかったそう。抹茶の苦みもあって、、、ツレと「並んだ甲斐があったかき氷だったね～」と感想をもらしました。
2023年07月24日
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吉祥寺 銀座アスターにて平日ランチ！その１
吉祥寺駅から徒歩1分くらい。いつの間にか銀座アスターができていた。2015年にオープンしていたけれど、コロナもあったし、、、。ちょっと奥まってる場所にあるので、飲食店がいくつか入っている現代的なビルに気が付かなかったようだ。平日限定ランチは2700円。こちらは前菜。飴炊きのくるみは会計の場所で売っていた。チャーシューはやわらかくあまみがあって、好み。くらげはこりっとしていて前菜らしい。推し豆腐のあえもの。さぱりしている。ソーセージ。かおりがいい。点心、結構大きい。水餃子？あつあつです。ねぎがかかっていて、コマだれ味。風味があります。なかみは挽肉でした！ポットでお茶を出してくださいました。個室が沢山あります。平日、けっこう人は一杯で、一番多く入る部屋で8～9名くらいとのことでした。つづきます～！
2023年09月28日
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クリオロの軽やかなチョコレートケーキ、クッラッシック・ヌーボー
先日実家に送ったクリオロのチョコレートケーキ、クラッシック・ヌーボーを食べてみました。冷凍で届きました。原材料とカロリーは上記の通り。冷凍のチョコレートを解凍しておいて、そのまま切って食べる、、、あるいは温めて食べるタイプのチョコレートケーキです。、軽やかでふわふわとした食感です。弾力はなく、チョコーレートケーキスフレという感じで、ナイフではキレイに切りづらい。ナイフは温めたほうがよかったか、、、。重さはないけれど、口にふくむととろとろしてきて、チョコ味がしっかりと口のなかで主張します。あたためると、より舌ざわりの印象が変わるようです。シンプルで、でもイヤミがなく、しかし洗練されているという印象を受けました。スイーツ ギフト プレゼント クラシック・ヌーボー【冷凍便】【2～5営業日で出荷】チョコ 濃厚 贈り物 お菓子 高級 ブランド お洒落 有名パティシエ 幻 ガトーショコラクリオロ、これまでの記事のリンクはこちら！
2023年12月15日
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レ・カカオ（LES CACAOS）のケーキ2種（ショコラ・ノワゼット、ナティボ）
五反田に本店のあり、虎ノ門にも店舗のあるレ・カカオ（LES CACAOS）のケーキ2種です。「大崎で用事があって、徒歩圏内に評価の高いチョコ系スイーツのお店がある」と伝えると「買ってきたら～」とツレも買ってくることに賛同。張り切って足をのばして買いに行きました。ところが、、、店舗でショーケースをみて、驚くほど生ケーキの数が少ない。チョコレートケーキが残っていてよかったと思いました。ショコラ・ノワゼット（650円 税込み）ヘーゼルナッツ生地にミルクチョコレートのクリーム、オレンジとパッションフルーツのコンフィチュール見た目も美しいです。サクサクとした食感のあるケーキです。薄い皮のクッキーというか、、、甘みがあります。スポンジはオレンジのかおりと味がして、しっとりｔしています。口にふくむと、フルーツ系の酸味と、ヘーゼルナッツの風味がつよく、チョコクリームの層がひんやりと舌を刺激します。チョコクリーム、なんだかんだいっても主役まろやかで口のなかを広がり、全体をつつみこみます。「あ、なんか美味しいんですけど、、、これ、、、」と感じたケーキでした。ナティボ（690円 税込み）ペルー産のカカオ豆チョコガナッシュとオレンジ、オレンジのお酒、マラノン・ラシオキル（期初云う品種のカカオ豆）のケーキこちらはお酒の風味が強い、ちょっと大人味のチョコレートケーキ。カカオの味わいも強いです。チョコスポンジの間にチョコクリームがたっぷり入っていて、苦みとか、酸味は強すぎないけれど、カカオ好きのためのチョコ―トケーキという感じがする。大人味で、刺激の強いケーキを食べたいときに向いているケーキだと思いました！カカオの濃さもそれなりにあり、半分にしても食べた感はあります。ツレとも話したのですが、味わいが濃く、クオリティは高いけれど、1個すべてを食べるより、我々としては半分ずつ食べるほうが美味しく感じたのでは？という意見におちつきました。年齢の高さからくるものなのかな～。品質やこだわりなど考えると、コスパも良いように思えました。。以前紹介したピーカンナッツのクッキーの記事はこちら！ショコラショーの記事はこちら！
2024年05月01日
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長崎銘菓 九十九島せんぺいを久々に食べた！
九十九島グループの九十九島せんぺいを、お土産でもらったので記事にします～！ずっと昔に記事にしたことがあったような、、、でもヒットしないので、見つからず、リンクできない。。。楽天でも取り扱いありの九十島せんぺいは、百貨店の銘菓を扱うコーナーでも見かける、わりと有名な御菓子だと思います。記憶にあるパッケージと違います。女性の絵などは描かれてはいなかったように記憶します。1951年誕生の九十九島せんぺいは、ピーナツを長崎県北部にある九十九島にみたてた御菓子なのだそう。原材料は、砂糖（国内製造）、小麦粉、ピーナツ、粉糖、卵白、醸造酢、コーンスターチ1枚あたり45キロカロリー。1枚個装。昔は1枚じゃなかったよね？とツレと話す。ちなみにこの御菓子はツレも私も昔食べて美味しかった記憶がある好物。六角形なのは亀の甲羅の形からヒントを得てのことなのだそう。コーンスターチも使われていて、ぱりっと固い食感です。生地は空気感をふくむあらいもの。せんぺいは甘く、沢山入っているピーナッツとよくあいます。美味しくいただきました！九十九島グループ 博多まろんの記事はこちら！
2024年05月25日
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東京駅構内で京都の「京みずは」のわらび餅をお得に手にいれる！
東京駅構内のエキュートで買い求めました、京都、「京みずは」の「おとりよせネット和菓子部門 金賞受賞」のわらび餅です。限定出店で、もう販売されていないかもしれません。蕨餅８ posted by (C)家族で眼鏡わらび餅は、230gで630円です。蕨餅１ posted by (C)家族で眼鏡実はタイムセールで525円でした。蕨餅２ posted by (C)家族で眼鏡原材料は、砂糖、和三盆糖、きな粉（大豆、遺伝子組み換えではない）、わらび粉、加工澱粉、トレハロース蕨餅４ posted by (C)家族で眼鏡甘味には和三盆を用い、本わらび粉を使用したわらび餅だそうです。蕨餅５ posted by (C)家族で眼鏡黄な粉は別添えの袋に入っていたのでかけました。ビニールのうえから揉んだら、落ち着きました。蕨餅６ posted by (C)家族で眼鏡ぷるぷるのやわらかいわらび餅でした。２３０ｇは3人には少ない気もします。蕨餅７ posted by (C)家族で眼鏡こちらがお店の説明書です。蕨餅９ posted by (C)家族で眼鏡ただし、伸びのあるような粘りのある餅感というのとは違う感じです。甘さのキレはいいけれど、ちょっと味わいが薄いかな～という感覚があります。蕨餅１０ posted by (C)家族で眼鏡黄な粉ももみこんだせいか、むせることなく食べられました。ひんやりさわやかなので、夏に食べやすい感じの、わらび餅だと思いました！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2013年07月26日
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大黒玉屋の分銅もなか
さて、今日は珍しく２回更新です。というのはカテゴリの関係で、羊羹と最中を分けてしまっているからです。大角玉屋では、大福２種、柿羊羹、どら焼き２種、そしてこちらの分銅もなかを購入しました。分銅もなか１５０円餅が横に一列している見本を見て買ったのですが、今ひとつ餅が主張していなかったのが残念です。ただ、自慢の十勝産小豆「雅」のつぶ感はあります。かなりあんこは甘めだと思います。ぱりっとした皮、甘い粒のしかりした粒あんは、正統派な最中だな～って思わせてくれます。イヤミのない美味しさ系ですが、昼食後の甘味にはちょっと甘い。やっぱり夕飯後に緑茶とともに食すのが良かったかな？さて、その昔、分銅は金や銀を計算する際に用いるということで、商売繁盛や家運隆盛につながるめでたいものとして喜ばれたそうです。ようは縁起物！しっかりと甘いものをとる、商売をされているかたにお持ちするといいかもしれないですね！北海道十勝産最高級【雅】小豆［1kg］送料無料！こちらのお店で使っている小豆ってこれだったんですね～。
2008年10月25日
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日本人が考案したダッコワーズの元祖、フランス１６区のダックワーズ！
以前ご紹介した、元祖ダッコワーズ、福岡のフランス菓子１６区のダックワーズです。平成２７年に黄綬褒章受章の現代の名工の三嶋オーナシェフのお菓子です。フランス菓子１６区１ posted by (C)家族で眼鏡アーモンド生地を生菓子として、あるいはアントルメの底にしく使われ方をしていたものを、和菓子の最中に相当するものにできたらと考えて作り出したお菓子なのだそう。フランス菓子１６区２ posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵白、砂糖、アーモンド、小麦粉、バター、生クリームフランス菓子１６区3 posted by (C)家族で眼鏡表面はからっとかわいて固く、全体的には弾力あるスポンジにクリームがはさまれているお菓子です。フランス菓子１６区4 posted by (C)家族で眼鏡焼きケーキというより、クッキーと焼きケーキの間のお菓子を食べているーという感覚が強いです。フランス菓子１６区5 posted by (C)家族で眼鏡バターの味わいが際立ち、さらに塩分も感じる。フランス菓子１６区6 posted by (C)家族で眼鏡洗練された美味しさかと思います。1個当たりが小さいため、2個、軽くいけてしまう美味しさなので、注意が必要？？フランス16区、スペシャリテのダッコワーズとマロンパイの記事はこちら！マロンパイ、リピの記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2016年03月14日
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