美味しい物好きで健康志向

文明堂 「日本橋文明堂の工場直送のカステラを買ってきたよ～」と言うと、「どこも工場直送じゃないの？」とツレのつれないお言葉が戻ってくる。


文明堂　ふんわりカステラ posted by (C)家族で眼鏡

「いやいや、工場直送で出来たてで、まだ暖かい状態で買ったんだってば！」と正確に買ってきた内容を伝え、貴重性を訴えるワタクシ。

ちなみに、ハーフで６３０円です。


文明堂　ふんわりカステラ1 posted by (C)家族で眼鏡

工場から来た大きいカステラを、限定販売の場所で切るのを見せていました。自宅で切ってみると、下に押せば、切れないままスポンジが潰れ、ナイフを上下にスライスしながら切ると、表面が汚く切れてしまう。

綺麗に切るのが難しかったのですが、一端、表面の茶色の部分にナイフで押しあとをつけて、それから切ってみると、割と綺麗に切れるようです。


文明堂　ふんわりカステラ2 posted by (C)家族で眼鏡

お店のかたによると、通常販売のカステラとは配合が違うそうです。

材料は卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜です。賞味期限は買った日を入れて４日間です。ということは、このカステラは、小麦粉より卵、砂糖の比率が高く、かつ、水飴と蜂蜜を加わるのだから、糖分がとっても多いお菓子ということになるのですね！ ヴェルデ0205 さん


文明堂　ふんわりカステラ3 posted by (C)家族で眼鏡

ただ、スポンジも東京でイメージするカステラとしては細やかで、しっとりさは抑えめなのは出来たてだからかもしれません。

食べた途端に「あ・卵だ～！！！」と感じる卵感があります。


文明堂　ふんわりカステラ4 posted by (C)家族で眼鏡

また、ふんわりしていて、あっさり系かと思いきや、しっかりした味わいがあります。

甘さがしっかり来て、かつ、後味に蜂蜜らしい香りが来て、個性を主張しているような気がします。

底はザラメではないのですが、全体的に濃厚なんだけれど、おかわりしてしまう新鮮な美味しさがあるような気がします。とくにツレの受けがよし。でも子どもも美味しいそうです。

これはリピしてしまいそうな予感がします

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