2021年11月27日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16599)
カテゴリ： 食事
JR飯田橋西口から徒歩3分。 SOMBREUIL
と、魚のあとはお口直し。
え？え？卵？という見た目ながら、
実はピンクグレープフルーツのグラニテです！
もちろん柑橘系の舌ざわりのいいグラニテはさわやかで口直しがぴったりです。
そしてメイン！
国産牛のグリルとフォアグラ ロッシーニ
これで、、、コース料理のなかで、トリュフ、キャビア、フォアグラ、世界の三大珍味がそろいました～！
フォアグラはとろとろ。ソースのようなコクになっています。
焼き色もよい美味しい牛肉とのコラボは最高、、、。
分厚いフィレ肉は柔らかい。
とんかつも牛肉も、きゅきゅっとしまった味わいの強い肉って美味しい。
ちなみにロッシーニは有名な作曲家ジョアキーノ・ロッシーニのことらしい。
グルメだったんだね～。
この手のソース、大好きなのでやっぱりパンにつけて味わいました！いいバターをつけて、甘みがありコクがあって、肉のほうがそれは美味しいけれど、これはこれで大好きな食べ方。
つけあわせはグリルされた野菜、マッシュポテト、ぱりっとした網目状のじゃがいも。
焼きトマト。
こういうのがやっぱり皿として全体を美味しく感じさせるから、よりよくお皿としていただけるよね～と思う。
そして、やっぱり前菜やスープとかもいいけれど、魚と肉のメインがおいしかった。
ソルブレイユ
アミューズの記事は こちら ！
アミューズ、前菜の記事は こちら ！
こちら ！
シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、 その１ 、 その２
と、魚のあとはお口直し。
え？え？卵？という見た目ながら、
実はピンクグレープフルーツのグラニテです！
もちろん柑橘系の舌ざわりのいいグラニテはさわやかで口直しがぴったりです。
そしてメイン！
国産牛のグリルとフォアグラ ロッシーニ
これで、、、コース料理のなかで、トリュフ、キャビア、フォアグラ、世界の三大珍味がそろいました～！
フォアグラはとろとろ。ソースのようなコクになっています。
焼き色もよい美味しい牛肉とのコラボは最高、、、。
分厚いフィレ肉は柔らかい。
とんかつも牛肉も、きゅきゅっとしまった味わいの強い肉って美味しい。
ちなみにロッシーニは有名な作曲家ジョアキーノ・ロッシーニのことらしい。
グルメだったんだね～。
この手のソース、大好きなのでやっぱりパンにつけて味わいました！いいバターをつけて、甘みがありコクがあって、肉のほうがそれは美味しいけれど、これはこれで大好きな食べ方。
つけあわせはグリルされた野菜、マッシュポテト、ぱりっとした網目状のじゃがいも。
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そして、やっぱり前菜やスープとかもいいけれど、魚と肉のメインがおいしかった。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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