2022年06月17日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13097)
カテゴリ： 和菓子
菓子好きな人ならば、幼いころの美味しいスイーツの記憶がいくつかあることだろう。
私にとってまず挙げられるのが、丸ぼうろ。
非常に素朴な御菓子だ。
さて、意外と知られていないので説明すると、丸ぼうろは日本の焼き菓子で、クロワッサンの三日月型や鯛焼きの魚型のように定型があり、いくつものお店で作られている。
見た目はシンプル、煎餅のように直径6センチほどの円形で、裏が平らで、表面はゆるやかにふくらみがあり、厚みが2センチほどである。
しかし、この丸ぼうろの「ぼうろ」の表記はさまざまで、ぼうろだったり、芳露だったり、房露と表記されたりする。
由来は16世紀にやってきたポルトガルの船員たちによってもたらされた保存食、bolo＝ボーロ。
なるほど、このboloの表記を、お店毎に好きに漢字であてはめることができたというわけだ。
ちなみに、保存食たるboloは、小麦粉と砂糖を水でこねて焼いただけの、形は小さく固い菓子だったらしい。味気なさそうだし、日本の丸ぼうろとは別ものと考えていいだろう。
このぼうろは、まずは佐賀において発達して美味しくなっていったらしい。
そして、美味しくなったぼうろは、カステラほどではないけれど、今や佐賀の代表的菓子の一つであり、長崎でも作られ、でも九州全体でも作られ、四国や本土へ広がって作られている。
つづく、、、予定だが、けっこう時間がかかるので、やめるかも。
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
私にとってまず挙げられるのが、丸ぼうろ。
非常に素朴な御菓子だ。
さて、意外と知られていないので説明すると、丸ぼうろは日本の焼き菓子で、クロワッサンの三日月型や鯛焼きの魚型のように定型があり、いくつものお店で作られている。
見た目はシンプル、煎餅のように直径6センチほどの円形で、裏が平らで、表面はゆるやかにふくらみがあり、厚みが2センチほどである。
しかし、この丸ぼうろの「ぼうろ」の表記はさまざまで、ぼうろだったり、芳露だったり、房露と表記されたりする。
由来は16世紀にやってきたポルトガルの船員たちによってもたらされた保存食、bolo＝ボーロ。
なるほど、このboloの表記を、お店毎に好きに漢字であてはめることができたというわけだ。
ちなみに、保存食たるboloは、小麦粉と砂糖を水でこねて焼いただけの、形は小さく固い菓子だったらしい。味気なさそうだし、日本の丸ぼうろとは別ものと考えていいだろう。
このぼうろは、まずは佐賀において発達して美味しくなっていったらしい。
そして、美味しくなったぼうろは、カステラほどではないけれど、今や佐賀の代表的菓子の一つであり、長崎でも作られ、でも九州全体でも作られ、四国や本土へ広がって作られている。
つづく、、、予定だが、けっこう時間がかかるので、やめるかも。
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[和菓子] カテゴリの最新記事
-
恵那 清月堂の抹茶くりきんとん 2024年04月12日 コメント(6)
-
創業明治5年 菓子舗間瀬 創作和菓子 桜… 2024年04月07日 コメント(5)
-
御菓子司 濱田屋本店の石の華 2024年02月23日 コメント(6)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
Calendar
Category
カテゴリ未分類
(33)スイーツ
(69)スイーツ 生ケーキ
(358)スイーツ プリン・シュークリーム
(234)スイーツ ロールケーキ
(124)スイーツ パイ
(177)スイーツ タルト
(75)スイーツ 焼き菓子
(213)スイーツ 焼き菓子 ケーキ
(254)スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン
(165)スイーツ 焼き菓子 クッキー
(295)スイーツ マカロン
(13)スイーツ チョコレート
(168)スイーツ チョコレート ハイカカオ
(56)スイーツ アイス
(245)スイーツ ゼリー類
(184)スイーツ 家庭
(38)和菓子
(233)スイーツ 和菓子 羊羹・棹菓子
(243)スイーツ 和菓子 どら焼き類
(116)スイーツ 和菓子 鯛焼 今川焼 人形焼
(39)スイーツ 和菓子 大福
(88)スイーツ 和菓子 カステラ
(77)スイーツ 和菓子 餅もの
(266)スイーツ 和菓子 わらび餅
(29)スイーツ 和菓子 最中
(43)スイーツ 和菓子 まんじゅう
(110)スイーツ おみやげ
(38)スイーツ 喫茶など
(103)スイーツ 飴（あめ）
(21)パン
(198)パン（ホテル系）
(30)パン（パティスリー系）
(42)パン サンドイッチ
(46)食事
(421)外食 うなぎ
(38)食事 カレー
(61)外食 １０８０円以下
(70)食べ物 持ち帰り（総菜など）
(173)食べ物 嗜好品
(82)ダイエット
(27)健康対策・旬
(87)健康対策 シリアル・ミューズリー
(11)食べたもの 特集
(7)食べたもの 特集 菓子店
(17)飲み物
(86)お弁当
(104)もろもろ
(92)展覧会
(31)倉敷・軽井沢・関西
(25)Keyword Search
▼キーワード検索
Free Space
お気に入りブログ(楽天ブログ以外）
Vedure 4F ←可愛いぼっちゃん子育て中の人生半分以上友人関係のブログです♡茶道を人生の傍らにおいて、とても楽しそう♡
💛💛楽天でお買い物 私が記事でとりあげたことのあるお店のバナーを下記に一部紹介します！💛💛
まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
Vedure 4F ←可愛いぼっちゃん子育て中の人生半分以上友人関係のブログです♡茶道を人生の傍らにおいて、とても楽しそう♡
💛💛楽天でお買い物 私が記事でとりあげたことのあるお店のバナーを下記に一部紹介します！💛💛
まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
Comments
ハピハピハート
@ Re:ＡＵ ＢＯＮ ＶＩＥＵＸ ＴＥＭＰＡ（オー・ボン・ヴュータン）プチ・フール・セック（クッキー）を全種類食べ(05/24)
New!
全種類食べたいですよね(^◇^;) 大丈夫👌✨
Belgische_Pralines
@ Re:レ・カカオ（LES CACAOS）のチョコレートペースト（タルチネ ショコラオランジュ）(05/23)
New!
瓶詰めなのにおすそ分けにむいていない？ …
Freepage List
AIR DO ☆彡 HOKKAID…
New!
Belgische_Pralinesさん
先週１６日は「８」… New! し〜子さんさん
水天宮の名店パティ…
New!
マロングラッセ♪829さん
射手座満月の魔法 ☆ …
New!
Ｍew♪さん
2024/05/23（木）・…
New!
恭太郎。さん
New!
Belgische_Pralinesさん先週１６日は「８」… New! し〜子さんさん
水天宮の名店パティ…
New!
マロングラッセ♪829さん射手座満月の魔法 ☆ …
New!
Ｍew♪さん2024/05/23（木）・…
New!
恭太郎。さん© Rakuten Group, Inc.
