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2022年07月06日

日本酒を飲もう【純米大吟醸　HIGURASHI】

(4)

テーマ：おいしい日本酒(1079)

カテゴリ：ドリンク（酒）

6月下旬に梅雨明けとなり、早く梅雨明けして真夏となり、もう台風の季節となったかのようで、台風4号が日本に上陸しました。

梅雨が短かったので、各地で水不足が心配されており、台風が適度な雨を降らせてくれたのであれば良いのですが・・・

さて、そんな中今回ご紹介するのは、純米大吟醸のHIGURASHI（ひぐらし）という名のお酒です。

日本酒にしては珍しく銘柄名が英文字となっています。ただし、その英文字の下には小さくひらがなで「ひぐらし」とありました。

このお酒は、新潟県糸魚川市にある加賀の井酒造株式会社というところで造られています。

加賀の井酒造は、慶安３年（1650年）の創業ということですから、相当に歴史のある酒蔵ということになります。

なお、新潟県つまり越後の国の酒蔵なのに「加賀」とあるのは、加賀百万石の前田家とゆかりがあるからのようです。

つまり、参勤交代の際に加賀藩の前田家がこの地に本陣を置き、前田家の当主から「加賀の井」という酒名を頂戴したことなどがあったそうです。

なお、加賀の井ではお米は、新潟県の主力酒米である五百万石を中心に、たかね錦、山田錦、越淡麗を使用しており、県内産の酒米を中心に酒づくりをしているとのことです。

さて、純米大吟醸ですから、少し冷やしてからいただきましたが、すっきりとした爽やかな飲み口で、やや甘口の飲みやすいお酒です。

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