「きらりの旅日記」

韓国で「カクテキ」を食べて来ました＼(^o^)／

自分でも・・・作れるかしら？

とりあえず、大根を刻んで塩を振りました！



うーん、順調に水が出て来ました＼(^o^)／

この水分を切ってから、漬け込むみたいです〜


隠し味に干しエビと、帆立の汁を

使おうと思うのです〜




多分、唐辛子と、コチジャンも

ニンニクも、入れるらしい？

とりあえず、今日は、

大根・・・ １本

塩・・・ 大さじ1

・・・・大根の塩漬けを一晩おいて水分を絞り・・・・

★コチュジャン・・・ 大さじ２ 


★すりおろしニンニク・・・ 2片分


★生姜の細切り・・・ 1片分


★干しエビ ・・・大さじ1


★唐辛子・・・大さじ1


★白ごま ・・・大さじ1


★帆立貝の汁・・・ 大さじ２


★酢 ・・・小さじ1/2


★ダシダ・・・大さじ１





ベースこんな感じです～かなり辛そうですが

美味しくなれ





あーもしかして、こんな感じ＼(^o^)／すでに「カクテキ」の臭いなう。



これをビニールの袋に入れれば出来るらしい？


どうでしょうか？


辛そうなので、味見は、無理ですが




出来てるかも＼(^o^)／

☆さて～いつから食べれるのでしょうね

キムチに