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中華料理 啓ちゃん その3 (岡山県井原市井原町129-1)
冷し中華(夏季のみ):770円日本生まれの正統派「冷し中華」、夏季限定でサッパリと食べられるスープはスッキリとした酢醤油味、後掛けのマヨネーズ付き麺は冷たくツルツルシコシコで弾力の強い歯応え具は細切りの焼豚に錦糸卵とキュウリに茹でたモヤシと紅生姜マヨネーズ(ピュアセレクト)付きマヨネーズはお好みでよく混ぜるメニューの表記は「冷麺」:770円2019.07.25 中華料理 啓ちゃん その2 冷しラーメン(夏季限定):540円2018.07.24 中華料理 啓ちゃん その1 ラーメン:540円
2021.07.25
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[サンヨー食品] サッポロ一番 ごま味しょう油ラーメン<袋麺>
サッポロ一番 ごま味しょう油ラーメン:79円たぶん「サッポロ一番 しょうゆ味」に切り胡麻が付いたものなので、胡麻以外の味はほぼ「サッポロ一番 しょうゆ味」と変わらない日清の「 出前一丁」の様なごまラー油など、より香りが出る方が良かったかもだ具に切り胡麻つき粉末スープと液体調味油に切り胡麻付き麺は「しょうゆ味」と変わらない調味油は器に出しておく定番の半熟卵入り以前は単に「ごま味ラーメン」の表記だった (2017年9月頃)2021.06.19 サッポロ一番 塩とんこつらーめん2021.06.13 サッポロ一番 みそラーメン2021.06.02 サッポロ一番 塩らーめん 「切り胡麻7倍」2021.04.13 サッポロ一番 みそラーメン 「七味スパイス7倍付き」2021.03.31 サッポロ一番 ごま味しょうゆまぜそば 「辛口オイスター味」2021.03.20 サッポロ一番 しょうゆ味2021.03.12 サッポロ一番 しょうゆ味油そば 「ガーリックバター風」2021.02.21 サッポロ一番 みそラーメン「三重 伊勢海老だし仕立て」2021.02.13 サッポロ一番 塩らーめん「富山 白エビだし仕立て」2021.02.11 サッポロ一番 塩らーめん
2021.07.23
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讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺<府中店> その6 (広島県府中市高木町字松清535-1)
梅おろし冷かけ(並):450円冷たいツユに冷たいうどん、梅肉と大根おろしのアッサリとした夏向きな組み合わせ無料の天カスとネギは別に加えた丸亀製麺ホームページより梅おろし冷かけうどん 夏の暑さに嬉しい、梅肉とおろし。冷水でしっとりと締めた打ち立ての麺は、のど超しも滑らか。つるつる・もちもちで酷暑の夏にもぴったり。梅肉と大根おろしがサッパリとして旨さを引き立てる2020.05.08 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺<府中店> その5 あさりバターうどん(並)2018.11.05 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺<府中店> その4 うま辛担々うどん(並)2018.07.19 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺<府中店> その3 タル鶏天ぶっかけ(冷/大)2015.09.14 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺<府中店> その2 おろし醤油うどん(並)2014.05.19 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺<府中店> その1 冷かけ(並)
2021.07.20
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味八「あじはち」<春日店> その2 (広島県福山市春日町3丁目16-8)
尾道ラーメン:550円(100円割引クーポン使用)先日「魚節とんこつ醤油ラーメン」を食べた時に貰ったクーポンを使って尾道ラーメンを食べた平日限定の麺類が100円引きになる割引クーポン (尾道ラーメン650円→550円) *7/30迄スープも麺も尾道ラーメンの定番で、背脂コッテリ、醤油のコクも良く出ている麺は歯応えの有る平打ち中細ストレート、具は焼豚にメンマとネギ背脂はやや大きめ期間限定メニュー(7月末まで)の汁なし黒豚ごま坦坦麺も食べてみたい
2021.07.19
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来来亭<福山沖野上店> その3 (広島県福山市沖野上町3丁目7-30)
冷麺:800円暑くなって来たこの時期には食べたくなる冷麺良く冷えた器に良く冷えた歯応えのしっかりとしたシコシコツルツルなサッパリ麺ピリ辛の胡麻ダレとも相性は良好で、最後まで食べ飽きない具は細切りの焼豚にキュウリと刻み海苔に粉唐辛子、通常入る練からしは外してもらった梅干しは卓上の備え付けより[営業時間] 11：00～24：00[定休日] 無休[駐車場] 有<価格改定> 2010.02.07 来来亭<福山沖野上店> その2 ラーメン:650円 → 700円
2021.07.16
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[石丸製麺] 讃岐味 きしめん<乾麺> (自宅)
きしめん(1袋250g):129円乾麺のきしめんを普通に温かいツユ仕立てで作ってみたツユは付いて無いので、余り物の「讃岐うどんつゆ」と「東マルうどんスープの素」を使用麺は長さ約20mm、幅8mm、厚さは1.5mm位で、標準茹で時間は8分具は卵にトロロ昆布とカマボコに天カスとネギこの「きしめん」は色々な麺の料理に使えそうで便利乾麺/1袋250g(2～3人前)標準ゆで時間 8分4分程茹でたら器に取り出し、ツユを作って再び卵と一緒に3分茹でる具を添えて完成[名称] 讃岐味きしめん [内容量] 250g (2～3人前)[標準ゆで時間] 8分[製造者] 石丸製麺株式会社/香川県高松市香南町岡7012020.11.04 ビーフカレーきしめん2020.10.27 塩ダレ焼ききしめん2020.10.21 天ぷらきしめん
2021.07.13
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[東洋水産] マルちゃん カレーうどん<袋麺> (自宅)
カレーうどん:86円ポークエキスの旨みに隠し味の醤油で味を調えた、マイルドでコクのある和風カレー味うどん付属の粉末ソースは少しトロみが有り麺とよく絡む麺は平打ちの「即席和風うどんめん」まろやかなとろつゆ仕立て具には半熟卵付属の粉末スープはスパイシーなカレー味カレーうどんでは珍しい袋麺カレースープの香りが引き立つ5食パック:430円[内容量] 101g(めん87g) [リニューアル日] 2019年09月16日 東洋水産(マルちゃん)
2021.07.10
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素麺 (伯母宅)
素麺:昼食所要で母の実家の伯母宅に行き、昼食にご馳走になった今年初の素麺従姉がササッと作ってくれたジメジメとして蒸し暑かったのでサッパリと食べられて良かった具は錦糸卵とハムにキュウリと大葉冷たい素麺は夏の定番！
2021.07.04
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[日清食品] 日清焼そば「大盛り1.5倍」 <袋麺> (自宅)
日清焼そば「大盛り1.5倍」 (1袋151g/麺量134g):150円我家のインスタント焼きそばの定番の「日清焼きそば」何故かこの「日清焼そば」にだけ「大盛り1.5倍」の定番設定品が有るスーパーには無いがコンビニでは売っている「大盛り1.5倍」はかなり食べ応え有り「日清焼きそば」好きには嬉しい大盛り！作り方は通常版と同じやはり天かすは必須で外せない天かすも1.5倍入れるこの「大盛り1.5倍」を食べると通常サイズでは物足りなくなる2021.01.23 日清焼そば (1袋100g):70円 (5食パック:354円税込み)
2021.07.03
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味八「あじはち」<春日店> その1 (広島県福山市春日町3丁目16-8)
魚節とんこつ醤油ラーメン:750円以前はトンカツ「かつ処 豚喜」や「寿司ダイニング 元まる」や「麺酒場 きりん」が在った所2021年4月5日にわくわく市場店から移転、今津町に在る味八食堂<松永店>の系列店スープは尾道ラーメンの"かえし"を使った魚節系が特徴的で良く利いた背脂入り豚骨醤油味麺は中細の平打ちストレート、具は焼豚にメンマとネギ麺類は他に、尾道ラーメン:650円や尾道ラーメン味八スタミナバージョン:780円などが有るかなり魚節系の風味でコッテリとしている[営業時間] 11:00～15:00/17:00～20:30[定休日] 火曜日夜(昼のみ営業)と水曜日[駐車場] 有(5台分)[移転開業日] 2021年4月5日
2021.07.02
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讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺<福山引野店> その8 (広島県福山市引野町5丁目19-26)
鬼おろし肉ぶっかけ(並):690円モチモチとした食感のうどんに、甘辛の牛肉とサッパリとした「おろしポン酢」の相性は良い鬼おろしの大根にもう少し辛味が欲しいところ夏の暑い時期には冷たいぶっかけうどんが食欲をそそる丸亀製麺ホームページより讃岐うどん専門店「丸亀製麺」から、夏を楽しむための「夏うどんシリーズ」として『鬼おろし肉ぶっかけうどん』が6月8日から7月下旬まで販売されます。さっぱりでがっつり、食感重なる夏の一番人気。じゅわっと甘辛の牛肉に、シャキシャキの鬼おろしとポン酢を合わせて。夏限定7月下旬迄牛肉と玉ねぎを甘辛く炊いてお店で仕立てる甘辛牛肉は、じゅわっと柔らかな味わい。冷たいうどんとの相性はもちろん、鬼おろしと絡めても、さっぱりおいしくいただけます。特製ポン酢は醤油をキリッと牛肉をさらに楽しくするのが、ポン酢。柑橘の爽やかな香りと味を引き締める醤油のバランスを追求しました。打ち立てうどんと重なり引き立つ食感シャキシャキ、じゅわっと、もちもちつるん。鬼おろしと牛肉、うどんが重なり生み出す食感を、お楽しみください。柔らかな牛肉はサッパリと食べられる[営業時間] 10:00～22:00[定休日] 無し[駐車場] 有丸亀製麺鬼おろし肉ぶっかけ
2021.06.29
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[マルタイ] 即席マルタイラーメン<棒ラーメン> (自宅)
即席マルタイラーメン:128円(2食入り)昭和34年発売の即席マルタイラーメン(棒ラーメン)私のインスタントラーメンの原体験とも言える懐かしの味スープは独特な香りがして、その匂いで何度も食べた味が蘇えってくる麺はノンフライの棒乾麺ストレートで、太さや食感は冷や麦に近い今回は具に焼豚と卵にメンマとネギを加えてみた株式会社マルタイHPより<商品特徴>昭和34年に発売した即席棒状めんのパイオニア商品です。めんはノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生めんに近い風味のストレートめんです。スープはポークとチキンをベースにした風味豊かなあっさりしょうゆ味です。当社は昭和35年の会社設立以来、常に即席めんのパイオニアとして、美味で高品質な魅力ある商品の提供に努めてまいりました。なかでも棒ラーメンはお客さまから絶大な評価を受け、発売以来50余年、今や全国のお客さまから支持されております。当社は「即席めんの販売を通じて豊かな食文化の創造に貢献する」という創業以来一貫して変わらぬ経営姿勢で市場の信頼を築いてまいりました。これからもお客さまにとって、なくてはならない存在として評価していただけるように、味のマルタイというブランド力にさらに磨きをかけ、お客さまの食の悦び、食の楽しみを支え続ける企業として更に進化を図ってまいります。当社は、経営方針の中心に「品質と安全」を据え、お客さま価値や社会的価値を持続的に提供できる会社として取り組み、お客さまのご期待にお応えしてまいります。今後ともなお一層のご支援、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。食べるとどこか懐かしい味がする棒ラーメンは素麺よりも冷や麦の様な食感スープに好みで卵を入れて煮込む今回は具に焼豚・卵・メンマ・ネギを入れた2020.09.02 [マルタイ] 豚ニラ玉ラーメン2020.08.12 [マルタイ] 焼きラーメン
2021.06.27
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[エースコック] 来来亭 「背脂こってりラーメン」<カップ麺> (自宅)
来来亭 背脂こってりラーメン(ファミマ限定):216円人気ラーメン店の来来亭「背脂こってりラーメン」のカップ麺でファミリーマート限定販売濃い豚骨醤油の元ダレと、背脂の２種類の液体スープ付き麺はカップラーメンにしてはコシも有る中細ストレート具は焼豚にメンマと多めのネギ価格設定は「日清のカップヌードル」よりは少し高めスープはかなり良く再現されている濃い豚骨醤油の元ダレと背脂の２種類の液体スープ具は細かだがちゃんと焼豚・メンマ・ネギ入りカップは若干大きく食べ応え有り発売日 2020年11月3日 発売地区 全国（ファミマ限定） 内容量 98g（70g） 賞味期限 6ヶ月 メーカー希望小売価格 200円（外税） 熱量 412kcal
2021.06.24
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夢味庵 (岡山県井原市美星町三山5007 中世夢が原駐車場内)
角煮そば(2コ入):980円TVなどで何度か取材されて「角煮そば」が美味しいと評判のお蕎麦屋さん蕎麦自体のコシやダシは弱いが、大きな豚角煮の甘辛い味が特徴的ハシで持ち上げられない程の角煮がゴロゴロと入っている角煮だけでもお腹いっぱいになる蕎麦は他に「天ぷらそば」や「ざるそば」に「割子そば」等も有る中世夢が原の広い駐車場の一角に在り、店内は広く落ち着いた佇まい[営業時間] 11:00～15:00[定休日] 木曜日[駐車場] 有(200台)
2021.06.21
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[サンヨー食品] サッポロ一番 塩とんこつらーめん<袋麺> (自宅)
サッポロ一番 塩とんこつらーめん:65.6円発売月が2015年1月で、サッポロ一番のインスタント袋麺では比較的新しい商品スープは塩と豚骨の味が中途半端で、もう少し豚骨の風味を前面に出しても良い気がする麺はやや黄色味を帯びた中細縮れ麺、具は塩らーめんと同じ切り胡麻付き出来上がりは「塩らーめん」とほぼ区別が付かないサッポロ一番ホームページよりスープは、とんこつエキスをベースに、香味野菜を加え、隠し味として、昆布や魚介のうまみをきかせ、胡椒で味を引き締めました。別添「切り胡麻」付きです。めんはしっかりとしたハリとコシがあり、中細めんながらも食べごたえのあるめんです。ちぢれをつけることでスープとの絡みがよいめんに仕上げました。サッポロ一番のインスタント袋麺では比較的新しい見た目は「塩らーめん」と変わらない少し黄色味のある中細縮れ麺 (切り胡麻付き)いつもの半熟卵仕上げ5食パック:328円(税込み)<基本情報>内容量（めん重量）97g（80g） 希望小売価格（外税）111円 パッケージサイズ 178×147×30（mm） 発売月 2015年1月 リニューアル月 2021年1月
2021.06.19
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札幌ラーメン どさん子<手城店> その4 (広島県福山市手城町4丁目1-6)
カレーバターらー麺:700円(カレーらー麺:650円＋バター:50円)サラサラとした食感のスープカレーの様な軽い口当たりスパイシーな風味が程よく香り、バターを追加してコクと旨味を出してみた麺は中太縮れ麺、具は焼豚にメンマと炒めた野菜(モヤシとニンジン)にコーン、ワカメ、ネギサラッとした軽い食感2021.03.04 どさん子<手城店> その3 醤油バターらー麺2010.09.20 どさん子<手城店> その2 しおバターラーメン2008.10.22 どさん子<手城店> その1 みそバターラーメン
2021.06.17
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[サンヨー食品] サッポロ一番 みそラーメン<袋麺> (自宅)
サッポロ一番 みそラーメン:95円我家のインスタントラーメンの味噌ラーメンといえば、この「サッポロ一番 みそラーメン」インスタント袋麺の人気投票でも常に上位に位置する定番商品濃いピリ辛な味噌スープが札幌ラーメンを思わせどこかで食べた懐かしい雰囲気がするサッポロ一番ホームページよりポークをベースに、味と香りに特徴のある８種のみそを絶妙にブレンドし、香り豊かな香味野菜をきかせたバランスの良いスープが、ひと味ちがう奥深いコクと風味をもたらしています。みそを練り込むことでスープとの一体感に優れためんは、もちっとしたしなやかな食感をお楽しみいただけます。さらに別添の「七味スパイス」がスープの味わいを引き締めます。どんな具材とも相性が良い味づくりで長年愛され続けている、インスタントラーメンを代表するロングセラー商品です。七味スパイス付いつものように半熟卵入り味噌の風味を損なわないようにスープは煮立たせないように最後に入れる<基本情報>内容量（めん重量）100g（90g） 希望小売価格（外税）111円 発売地区 全国 パッケージサイズ 178×147×30（mm） 発売月 1968年9月 リニューアル月 2020年7月 2021.04.13 サッポロ一番 みそラーメン 「七味スパイス7倍付き」2021.02.21 サッポロ一番 みそラーメン「三重 伊勢海老だし仕立て」
2021.06.13
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[寿がきや食品] 全国麺めぐり 岡山笠岡ラーメン<カップ麺> (自宅)
笠岡ラーメン 118g(麺65g):257円隣町のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」が、5月17日に寿がきや食品よりカップ麺で発売された笠岡市内のコンビニ(ローソン)で購入商工会議所と共同で笠岡ラーメン老舗の「坂本系」を参考にして商品開発したらしいスープは鶏ガラ醤油味で鶏油の風味が利いていて、よく再現されている麺は中細のノンフライ、具はネギとかしわ焼豚ではなく鶏そぼろで少し残念販売は８月中旬までの予定らしいが、定番化して欲しい鶏ダシ(鶏油)の風味が上手く出ている中身は麺、液体スープ、かやく(鶏そぼろ、ネギ)意外とネギが甘くて旨い液体スープは後入れ一般的な鶏ガラスープのカップ麺とは少し味が違う寿がきや食品（株）
2021.06.12
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[江崎製麺] うまかラーメン九州味！福島ラーメン「しょうゆ味」<棒ラーメン> (自宅)
福島ラーメン「しょうゆ味」:105円(2食分)「福島ラーメン」の由来は、発売当初は福岡県八女市福島で「福島製麺製粉所」から「福島ラーメン」の名で発売されていたかららしい私には、チキンラーメンよりもこちらの棒ラーメンの「マルタイラーメン」や「福島ラーメン」の方がより原体験だ添付のスープはペースト状の九州しょうゆ味で、独特の風味がある麺は細い棒乾麺でツルツルとした喉越しと、しっかりとした歯応えを両立させている通販サイトのページより1960年に発売された福岡県の誇る老舗製麺会社江崎製麺が造る「棒ラーメン」。2020年で60周年お迎えるロングセラー商品です。 麺は小麦胚芽も含んだこだわりの麺は、小麦の風味豊かな、もちもちとした食感に仕上っています。また、スープは発売当初より変わらない、独自配合のレシピで作ったこだわりの一品で、醤油ベースに豚やカツオを始めとして、玉ねぎや生姜、にんにくなどの野菜類なども合わせた出汁で作り上げた、しょうゆベースのスープです。コクと旨味がたっぷりだけど、しつこすぎないあっさりめの飽きのこない味です。パッケージの見た目はマルタイラーメンとそっくり素麺の様な棒ラーメンスープと卵を入れ煮込む具は焼豚に卵とメンマにネギを追加『江崎製麺有限会社』 福岡県筑後市山の井字二本松468の１
2021.06.08
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[日清食品] CUP NOODLE「カップヌードル」<カップ麺> (自宅)
カップヌードル:128円カップ麺の定番中の定番、もはや説明不要の誰もが知っている日清のカップヌードルどんなカップラーメンを食べても、最後はこれに戻ってしまう不思議な魅力がある具は謎の肉とエビに卵とネギフタを開けてお湯を注ぐだけ3分で出来上がり特に難しい事は何もない
2021.06.06
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ＫＡＺＵ その11 (広島県福山市引野町3丁目22-69)
とんこつ黃ラーメン(カレー):530円基本のとんこつラーメン:480円に、アッサリだがしっかりと辛さとコクの有るカレー味が旨い麺は極細の固く茹でられたストレートで、具は薄いが大きな焼豚にネギカレーは薄味だが、ピリ辛な風味がしっかりとしている
2021.06.04
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Jolly-Pasta「ジョリーパスタ」<蔵王店> (広島県福山市南蔵王町4丁目18-18)
<期間限定>たっぷりうにの濃厚カルボナーラ:1,419円ジョリーパスタで開かれている「うにフェア」の「たっぷりうにの濃厚カルボナーラ」を食べてみた普通のカルボナーラは何度か食べたが、濃厚なウニのカルボナーラは初めてで期待通りウニの香りが贅沢に続き、ずっと食べても飽きさせないい一品ただ、パスタが超アルデンテで、私は柔らかめが好みなので注文時に指定すればよかったメニューの記載よりソースにもウニをつかった濃厚なカルボナーラの上に、たっぷりウニをのせました。海の香りが食欲をそそります。お好みで卵黄を絡めると、さらにリッチな味わいに。贅沢に沢山のウニを使ったカルボナーラ冷製カッペリーニの贅沢うにと海の幸のクリームソースも食べてみたい[営業時間] 11:00～20:00 (2021年5月19日より当面の間)[定休日] 無休[駐車場] 有Jolly-Pasta ホームページ
2021.06.03
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[サンヨー食品] サッポロ一番 塩らーめん 「切り胡麻7倍」<袋麺> (自宅)
サッポロ一番 塩らーめん 切り胡麻7倍(1袋112g/めん91g):118円2021年3月16日にセブン‐イレブンで発売の「サッポロ一番 塩らーめん 切り胡麻7倍」を食べてみた作る前から予想はしていたが、結論から言うと切り胡麻がモッサリとし過ぎでかなり食べにくい実際、最後にはスープと一緒に飲んで、噎せてしまった…発想の面白さや話題性では良いかもしれないが、切り胡麻が大好きという人がどの位いるのだろえか？サンヨー食品さん、ちょっとやり過ぎかな～セブン-イレブン限定？切り胡麻7倍は少しやり過ぎだろう麺とスープは通常の「塩らーめん」と同じ切り胡麻7倍の「仕上げの小袋」作り方は通常の「塩らーめん」と同じ卵はいつものように半熟で仕上げた左が通常の「塩らーめん」 右が「切り胡麻7倍」2021.04.13 [サンヨー食品] サッポロ一番 みそラーメン 七味スパイス7倍付き2021.02.11 [サンヨー食品] サッポロ一番 塩らーめん
2021.06.02
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[寿がきや食品] 銀座香味徳監修 鳥取ゴールド牛骨ラーメン<カップ麺> (自宅)
銀座香味徳監修 鳥取ゴールド牛骨ラーメン:198円牛骨ラーメンのカップ麺の食べ比べで、今回は鳥取「香味徳」の牛骨ラーメン厳密には香味徳銀座店の鳥取ゴールドというメニューで提供されているモノの再現香味徳の「鳥取赤碕本店」では実食しているので、再現度を比べてみたいスープは牛骨ダシと牛脂の旨味が合わさり、「鳥取赤碕本店」よりも味にメリハリが有って良い牛脂が入った液体の牛骨スープに、具は焼豚とモヤシとネギに黒胡椒のかやく入り麺は適度な歯応えの有る中細ノンフライ麺で好感が持て、総じてレベルは高いノンフライ麺に具は焼豚にモヤシとネギに黒胡椒液体の牛骨スープと2種類のかやく付き牛骨と牛脂の旨味がよく表現されているこの味、品質、価格なら買って再食しても良いかもだ※鳥取ゴールドは『香味徳 銀座店』のみのメニュー(鳥取牛骨ラーメン、さっぱり系薄口醤油味)寿がきやのホームページより鳥取県中部で創業70年以上の歴史を誇る老舗『香味徳』。その銀座店の看板メニューをカップめんで再現しました。香ばしく甘くコクのある牛だしスープにうすくち醤油を合わせた、こってりながらも後味はさっぱりした口当たりが特徴です。あとのせのブラックペッパーがアクセントとなり、他には無い味わいがお楽しみいただけます。<めん>もっちりとしたコシと粘りのある口当たり滑らかなノンフライ中太めん。<スープ>牛の甘みと香ばしさが特徴の牛骨だしのしょうゆ味スープ。<かやく>チャーシュー、もやし、ネギ、黒胡椒。内容量:109g（めん65g）商品サイズ:φ167×70(mm) 標準小売:227円(税抜) 発売日:平成30年5月21日（月）寿がきや食品株式会社〒470-1198 愛知県豊明市沓掛町小所189牛骨ラーメン 香味徳香味徳 銀座店2018.12.12 お食事処 香味徳「カミトク」<鳥取赤碕本店> 牛骨ラーメン(大):600円
2021.05.31
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[大黒食品] 牛骨白湯ラーメン「大盛り」<カップ麺> (自宅)
牛骨白湯ラーメン「大盛り」:108円牛骨ラーメンを食べ比べてみてと、親友のMr.智珍氏より2種のカップ麺をもらったまずは「牛骨白湯ラーメン」から食べてみるスープは白濁、白湯のクセの無い豚骨ラーメンといった感じがする麺はカップ麺によく有るコシの無い歯応えだが、値段を考えると仕方ないか牛骨ラーメンと銘打ってはいるが、これと言った特徴は無い具はかやく入り粉末スープに入っている味付挽肉？もらったのは、牛骨白湯ラーメンと鳥取「香味徳」の2種類かやく入り粉末スープだが具のかやくの存在感はほぼ無い牛骨ラーメンと言わなければ豚骨ラーメンでも通る製造者:大黒食品工業株式会社群馬県佐波郡玉村町藤川128
2021.05.30
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横浜家系ラーメン 福山魂心家 (広島県福山市手城町4丁目33-24)
ラーメン(醤油):500円 *(毎月22日は「魂心家の日」で感謝価格！通常は700円)2020年11月に開店した横浜家系ラーメンのお店で、以前はコンビニのローソンが在った所入口を入ると店員さんが「食券」を買うように誘導してくれる券売機を見ると毎月22日は魂心家の日で「ラーメン」700円が500円に割引になっていたので「ラーメン」を買って、席へ女性店員さんに案内される席に着くと食券を女性店員さんに渡し、ラーメンの種類(醤油・塩・味噌・黒胡椒味噌)を訊いてくるので「醤油」を注文その際に「味の濃さ、麺の固さや量(無料の大盛り)」なども選べるので全て「普通」にしたまた、麺類を頼むと無料の「ライスバー」でご飯が食べ放題で、お腹いっぱいガッツリ食べたい人にはいいだろうスープは「醤油」の茶色を想像していたが、豚骨醤油でもなく白い豚骨ラーメンの色だった味は豚骨と言うより牛乳やバターやクリーム系の味で、旨味も有ってコレはコレでありだろう麺は少し縮れた太く短い(12～15cm位)物で、具は焼豚にウズラ卵とホウレン草に海苔と刻みネギスープまで完食すると女性店員さんが見ていて「まくり証明書」なるものをくれたこの証明書は約1ヶ月間有効で、次回から有効期間内は何度でも「のり５枚増し」「うずら５個」「ほうれん草増し」「チャーシュー１枚」「麺大盛」のサービスが受けられるまた、「まくり証明書」を22枚集めると「ラーメン丼」、「オリジナルれんげセット」、「ラーメン優待券」、「オリジナルTシャツ」等が貰えるサービスたっぷりでお得感が有りそうだが、それより麺類全般の価格を下げて欲しいかも麺は太くて短い毎月22日は「魂心家の日」でラーメンが700円→500円の感謝価格になるスープまで完食すると「まくり証明書」が貰える「まくり証明書」は約1ヶ月有効[営業時間] 11:00～翌2:00[定休日] 定休無[駐車場] 有[オープン日] 2020年11月27日魂心家 ホームページ
2021.04.22
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ラーメン・餃子のとんぺい その6 (岡山県笠岡市小平井2215-1)
チャーシューメン:810円 (10%税込891円)チャーシューメンは基本のラーメンに焼豚が3枚追加されたものこの焼豚が柔らかく脂身が甘くて美味しい店名から「東北」の漢字表記が無くなったのでカテゴリーも「ラーメン・餃子のとんぺい」に変更ホームページより<とんぺいのラーメン>笠岡育ちの絶品鶏がら白湯ラーメン笠岡ラーメンとんぺいのラーメンは鶏がらと野菜から煮出した濃厚な旨みながらサッパリとし後味の絶品白湯。メニューも豊富で自分好みのラーメンを選ぶことが出来ます。大盛りやラーメン定食もございます。<元だし>元だしとはスープを注ぐ前に丼で少量注ぐタレのことで、とんぺいラーメンには欠かせない旨味のエキスが凝縮されています。濃厚なとんぺい鶏がらスープと合わせることで、奥深い味の広がりと、締まりをもたらせます。もちろん命を吹き込む元だしは先代から２代目へと絶やすことなく受け継がれ、とんぺいのオリジナルです。<絶品スープ>こだわり抜いたとんぺいの自慢のスープは鶏がら・野菜を大釜で毎日１８時間煮込み続けます。食材本来の旨味を極限まで引き出した最強のスープです。これに命を吹き込む元だしとブレンド。この組み合わせが奥深く濃厚な味ながら後味はさっぱりとした余韻が残る「とんぺいスープ」の醍醐味です。<こだわりの生麺>奥深く濃厚な味「とんぺいスープ」との相性を考え、製麺所のこだわり店主と試行錯誤の末、出来上がったこだわりの特注生麺。麺の風味を大切にするため卵白を使用せず他にはない、独自の製法で製造し３日間熟成させた生麺です。「とんぺいスープ」に絡みマッチした自慢のコシと喉ごしの良さをご堪能ください。焼豚は4枚、厚さ4～5mm位で柔らかく脂身がトロける<メニュー> *ホームページでは消費税が8%のままになっているがメニュー表の10%が正しいちびっ子ラーメン430円（473円）ラーメン550円（605円）みそラーメン610円（671円）わかめラーメン670円（737円）カレーラーメン670円（737円）ピリ辛ラーメン670円（737円）キムチラーメン720円（792円）にんにくラーメン720円（792円）ねぎラーメン720円（792円）ワンタンラーメン720円（792円）みそわかめラーメン720円（792円）激辛ラーメン760円（836円）しなちくラーメン760円（836円）野菜ラーメン760円（836円）チャーシューメン810円（891円）スペシャルラーメン950円（1045円）ワンタンスープ450円（495円）鳥のから揚げ550円（605円）餃子320円（352円）焼き飯（平日のみ）460円（506円）ライス170円（187円）キムチ280円（308円）半熟玉子100円（110円）[らーめん・餃子の とんぺい][住所] 岡山県笠岡市小平井2215-1[電話番号] 0865-62-4129[営業時間] 平日 11:00～21:00 日・祝日 11:00～20:00[定休日] 毎週木曜日（祝日営業）[駐車場] 30台（第２駐車場あり）[アクセス] 山陽自動車道 笠岡インターより井原向けに車で２分。
2021.04.19
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博多 一風堂<福山店> その3 (広島県福山市南蔵王町4丁目18-31)
<期間限定>醤油豚骨(普通):920円2021年4月12日より期間限定で販売される「醤油豚骨」を食べてみたスープは豚骨の風味が強く出て、醤油の塩分が利き過ぎてかなり塩辛く感じる麺は太さが4～5mm位は有りそうで、見た目は「うどん」と間違えそうな程だ中華麺にしては、食感がボソボソして喉越しが悪くスープとの相性が良くない具は柔らかな焼豚に茹でたホウレン草と海苔に細かく刻んだネギ無料で白ごはんが付くが、おそらく食べきれないので注文時に遠慮して断った一風堂の価格全般に言えるが、920円という価格設定も少子高めな気がするテーブル上のPOPより博多一風堂が極太に挑戦？！ニンニクを漬けた醤油をベースに、一風堂のシルキーな豚骨スープをかけあわせ、醤油を引き立たせるために鶏脂で甘みをプラスした、ガッツリ系醤油豚骨！麺の見た目はまるで「うどん」2016.12.26 博多 一風堂<福山店> その2 味噌赤丸(大盛り):860円2015.01.06 博多 一風堂<福山店> その1 白丸元味:700円
2021.04.16
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[サンヨー食品] サッポロ一番 みそラーメン 「七味スパイス7倍付き」<袋麺> (自宅)
サッポロ一番 みそラーメン 七味スパイス7倍付き(1袋101g/めん90g):118円2021年3月16日にセブン‐イレブンで発売の「サッポロ一番 みそラーメン 七味スパイス7倍付き」を食べてみた作り方は通常の「みそラーメン」と同じでスープも麺も変わらない七味スパイス7倍ということで辛さが苦手な私にはかなり辛いと思ったが、少し辛い位だったそれでも七味スパイスの柑橘系(陳皮)の風味がやや強く感じられた具は七味スパイス7倍の他に、卵に海苔と九条ネギセブン-イレブン限定？七味スパイスたっぷりだが、思った程は辛くない麺とスープは通常の「みそラーメン」と同じ七味スパイス7倍の「仕上げの小袋」作り方は「みそラーメン」と同じ卵は半熟で仕上げた左が通常の「みそラーメン」 右が「七味スパイス7倍付き」同時発売の「サッポロ一番 塩らーめん 切り胡麻7倍」
2021.04.13
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手打ちうどん おのしん (岡山県笠岡市十一番町11-66 笠岡総合卸売市場内)
おのしんうどん(並):980円「せとちゃんらーめん」が閉店した店舗跡で営業し、その後「らーめん おっつぁん」の閉店後の店舗へ2020年12月17日に移転おのしんうどんは一杯で色々な味が楽しめる具沢山のうどんツユはしっかりとダシが効いて、ツルツルでコシのある麺との相性も良い具はエビ天に甘辛く煮た牛肉と生卵、とろろ昆布にワカメとカマボコにネギその他メニューも豊富でランチセットや「おのしんぶっかけ(並):1,080円(温/冷)」も有るこれ一杯で色々な味が楽しめる以前は「せとちゃんらーめん」の店舗跡に居抜きで営業していた現在は「らーめん おっつぁん」の店舗跡に移転営業[営業時間] ［平日］11:00～15:00［土日祝］11:00～15:00/17:00～20:00[定休日] 水曜日[駐車場] 有[移転開業日] 2020年12月17日
2021.04.01
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[サンヨー食品] サッポロ一番 ごま味しょうゆまぜそば 「辛口オイスター味」<袋麺>
ごま味しょうゆまぜそば 「辛口オイスター味(1袋101g/めん88g):69円「ごま味しょう油ラーメン」を料理研究家リュウジさんがアレンジした「まぜそば」らしいごま風味の辛口オイスターソースを基本とした、結構濃いめの醤油味粉末タイプのスープと液体調味油に切り胡麻付きただ料理研究家のアレンジと冠するならば、もう一工夫欲しい具には切り胡麻の他に、半熟卵を追加してみた味にもう一工夫欲しいごま味の粉末スープと調味油に切り胡麻付き麺は普通に茹でる器に粉末スープに調味油と切り胡麻を出して合える半熟のポーチドエッグを作り乗せる全体に良く混ぜてから食べる[発売日] 2021年2月[希望小売価格] 111円(外税)サンヨー食品ホームページ
2021.03.31
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[五木食品] アベックラーメン<棒ラーメン> (自宅)
アベックラーメン(1袋2人前入り 175g/めん150g):頂き物熊本市内に実家が在る知り合いの方から頂いた物で、この辺りでは売っていない棒ラーメン付属のスープの素はペースト状の豚骨味で、麺と一緒に煮込と独特な香りが漂ってくる麺は細いストレート、ツルツルとした食感で歯応えも有る具は豚バラ肉と卵に海苔とネギ五木食品株式会社ホームページより昭和35年発売のロングセラー商品。2人前であることから、発売当時の流行語「アベック」を商品名にしました。香辛料を効かせたあっさり塩味のスープが、どこか懐かしい感じのする棒状即席ラーメンです。麺とスープは2人前スープと卵を入れ3分ほど煮込む[五木食品株式会社] 〒861-4201 熊本県熊本市南区城南町坂野945[創業] 1878年 [アベックラーメン発売年] 1960年
2021.03.28
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天下一品<光南店> その7 (広島県福山市光南町3丁目3-32)
こってり(並盛り):770円(税込み)天下一品の基本の「こってり」は、光南店でも何度も食べているが日記に載せるのは初めてスープは鶏ガラと野菜などを煮込んだ、濃いトロみが付いた旨味の有る独創的な味ニンニクの有無を選択出来るが今回は無しで注文した麺は中細ストレートで適度な固さの茹で加減、具は焼豚・メンマ・ネギ新メニューに「西日本アレンジメニュー 瀬戸節ラーメン」が出来ていた味は(こってり・屋台の味・あっさり)の中から選べる/(並):870円 (大):990円 ※麺は太麺を使用こってりだが、さほど脂っぽさは感じない卓上の「ラーメンたれ」を二回し掛けて食べるとより旨味が増す[営業時間] 11:00～翌2:00 [定休日] 不定休[駐車場] 有り天下一品ホームページ
2021.03.25
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カレーラーメン (自宅)
カレーラーメン:原価約120円位前日の残りのカレーとサッポロ一番 しょうゆ味を使ってカレーラーメンを作ってみたカレールーは「エバラ 横濱舶来亭カレー(中辛)」と「ハウスバーモントカレー(中辛)」の組合わせサッポロ一番 しょうゆ味のスープに麺つゆと粉末の和風ダシも加えた具はポークカレー定番の豚バラ肉にタマネギとジャガイモにニンジンなんの変哲もないカレーライス前日に作ったカレーを少しアレンジした結構コクの有る味に仕上がった2021.03.20 サッポロ一番 しょうゆ味
2021.03.24
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[サンヨー食品] サッポロ一番 しょうゆ味<袋麺> (自宅)
サッポロ一番 しょうゆ味 (1袋100g/めん92g):65.6円「サッポロ一番」のシリーズでは特別これと言った特徴は無い、ごく普通の醤油ラーメンなのでスープに何か足して味変するとか、色々な具で変化を付けるには便利今回はスープはそのままで、具に焼豚と卵にネギを入れた普通の醤油ラーメンで、もう少し味に特徴が欲しい具は焼豚にトロトロの半熟卵にネギ粉末スープに特製スパイス付き麺とスープに卵を入れて煮込む5食パック:328円(税込み)[発売月] 1966年1月 [リニューアル月] 2020年7月 サンヨー食品HPよりロングセラー「サッポロ一番」シリーズの原点「サッポロ一番 しょうゆ味」を、便利な5個パックでご用意しました。茹でている時から香ばしさが広がる、食べ応えあるプリプリした食感の醤油練り込みめん。スープはチキンエキスをベースに、ガーリック、ジンジャーなど香味野菜の風味をきかせたスッキリしながらもコク深い味わいに仕上げ、別添の「特製スパイス」がスープに豊かな風味とキレをもたらします。2021.03.12 サッポロ一番 しょうゆ味油そば ガーリックバター風2021.02.21 サッポロ一番 みそラーメン「三重 伊勢海老だし仕立て」2021.02.13 サッポロ一番 塩らーめん「富山 白エビだし仕立て」2021.02.11 サッポロ一番 塩らーめん
2021.03.20
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お好み焼 森本 (広島県府中市高木町1191-13)
焼きそば:680円35年以上前から通っているお好み焼店で、ここの焼そばが大好きミンチ(豚と牛の合挽き肉)とキャベツを焼くと、ミンチからの油で香りよく炒まるその後に、中細の蒸し麺と天かすを一緒にソースに絡める仕上げに青ノリと魚粉を振り掛けて出来上がり具材はお好み焼(府中焼き)とほぼ同じソースの香ばしい匂いに食欲がそそられるこだわりの青ノリと魚粉[営業時間] 11:30～19:30 [定休日] 月曜日(ときどき不定休) [駐車場] 有(1台分) お好み焼 森本
2021.03.17
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[永谷園] 煮込みラーメン ちゃんぽん風 (自宅)
煮込みラーメン ちゃんぽん風 (2人前分):約290円位 (購入価格 1箱2人前分x2:258円)2020年8月発売の<今季限定>の新作「ちゃんぽん風」の煮込みラーメン普通は鍋で煮込むラーメンを長崎ちゃんぽん風にして作ってみたスープは豚骨と魚介ダシの白濁シーフード味で生姜の香りも漂う麺は中太ストレートで一袋(2人前90g)を使用具はキャベツ、モヤシ、ニンジンが入った市販のミックス野菜にカニカマと海老に焼豚「永谷園のホームページ/商品情報 煮込みラーメン ちゃんぽん風」より鍋で煮込んで食べるラーメンです。麺と調味ソースがセットになっています。麺は、煮込んでもコシがある専用麺を使用。調味ソースは、豚と魚の旨味が溶け込んだ白濁したスープに仕上げました。野菜をたっぷり入れて、ご家族みんなでお楽しみください。[開発経緯]「煮込みラーメン®」は鍋料理のように “野菜がたっぷり食べられる”、“家族団らんの場ができる”というコンセプトが支持され、2003 年の再発売以来、秋冬の定番商品として幅広い世代のお客様にご好評をいただいております。今回はどの世代からも人気の高い長崎ちゃんぽんをイメージした“ちゃんぽん風”が仲間入り。豚と魚のうまみが溶け込んだスープで、シーフードミックスを用意しなくても魚介の味わいをお楽しみいただけます。これまでにない味わいの本商品を発売することで、鍋市場の更なる活性化を図ってまいります。株式会社 永谷園（社長：五十嵐 仁、東京都港区）は、鍋で野菜や肉と一緒に煮込んで作るラーメン「煮込みラーメン しょうゆ味」、「同 みそ味」、「同 コクうま鶏塩ちゃんこ風」に加え、「煮込みラーメン ちゃんぽん風」(税抜368円)を北海道・北東北地区(青森、秋田、岩手)で2020 年8 月3 日(月)、その他の地域では2020 年8 月17 日(月)より発売いたします。[備考]・2020年秋冬限定商品です。・2020年8月3日北海道・北東北地区(青森、秋田、岩手) 先行販売です。<今季限定>の文字につられて買ってしまった具は野菜たっぷり2人前の麺とスープを使用野菜は炒めてからスープで煮込んだ麺と海老を加えて4分程さらに煮込む鍋にしなくてもフライパンで作れば簡単 希望小売価格(税抜き):368円内容量:286g（2人前×2回分）めん:90g×2袋、調味ソース:53g×2袋発売日:2020年8月 「煮込みラーメン」ブランドサイト2020.02.15 [永谷園] 煮込みラーメン しょうゆ味
2021.03.14
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[サンヨー食品] サッポロ一番 しょうゆ味油そば 「ガーリックバター風」<袋麺> (自宅)
しょうゆ味油そば ガーリックバター風(1袋106g/めん92g):69円2021年2月に「 ごま味まぜそば 辛口オイスター味」と一緒に発売になった新商品2017年9月に食べた「油そば 豚のうまみがきいた濃厚醤油だれ」とは別物今回の「ガーリックバター味」は、ガーリックはそれ程ではないがバターの風味が強い私的には「豚のうまみがきいた濃厚醤油だれ」の様にもう少し醤油の味が効いた方が好みサンヨー食品HP(しょうゆ味油そば ガーリックバター風)より「サッポロ一番しょうゆ味」を料理研究家リュウジさんがアレンジした、ガーリックバター風油そばです。 食べ応えのあるプリプリした食感で香ばしいしょうゆの香りと、しなやかさが特徴のめんに仕上げました。チキンエキスをベースとし、ニンニクを中心とした香辛料を合わせたバターの香り豊かなしょうゆ味の油そばのたれに仕上げました。2017年に食べた油そばとは違った味しっかりとよく混ぜてから食べる粉末の特性スープと調味油は丼に入れ、大さじ1杯のお湯で溶いておく茹で上がった麺を丼に移し、しっかり混ぜてタレとよく絡ませる生卵とネギを乗せたら完成ガーリックバターの良い香りがする同時発売の「 ごま味まぜそば 辛口オイスター味」(右)[発売日] 2021年2月[希望小売価格] 111円(外税)サンヨー食品HP2017年当時の「油そば 豚のうまみがきいた濃厚醤油だれ」*絶版
2021.03.12
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尾道ラーメン たに<尾道駅ビル店> (広島県尾道市東御所町1-7 尾道駅ビル1F)
尾道ラーメン:650円JR尾道駅に隣接する駅ビルに在る尾道ラーメンの専門店で、立地的に観光客も多いスープはトロける背脂が浮く醤油味で、鶏ガラ・トンコツ・魚介のダシで典型的な尾道ラーメン魚介の味は殆ど判らず見た目よりはサッパリとしていて、閉店した朱華園のような味熱々のスープに、麺は平打ちではない細いストレート、具は柔らかな焼豚にメンマとネギ麺は程よい固さで、焼豚はほのかに八角の香りがする[営業時間] 11:00～21:00[定休日] 木曜日/第2・4金曜日[駐車場] 無[創業] 1997年 尾道ラーメンたに HP
2021.03.10
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自家製ラーメン博士ちゃんの激ウマ塩ラーメン (友人T氏宅)
激ウマ塩ラーメン:原価？ラーメンが大好きな中学生が作る塩ラーメンのレシピで友人T氏が再現したものT氏が試食させてくれると言うので、お昼にT氏宅にお邪魔したTV朝日の『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』という番組で紹介された「自家製ラーメン博士ちゃんが作る激ウマ塩ラーメン」をサンドイッチマンが絶賛しているスープは中華スープの素(創味シャンタンや味覇等)に和風ダシ、塩、柚子胡椒、ゴマ油で作る各材料をそれぞれ小さじ1杯を400～500ccのお湯で溶く麺は市販の生麺を茹でたもの、具は焼きベーコンと炒めたモヤシにネギ食べ進めるにつれて、程よく柚子胡椒の香りがしてくるT氏は塩分を控えめにしたらしく、ややメリハリに欠ける気もするが好みの問題塩ラーメンは誤魔化しが利かないので難しい。。ご馳走さまでした
2021.03.05
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札幌ラーメン どさん子<手城店> その3 (広島県福山市手城町4丁目1-6)
醤油バターらー麺:700円(醤油らー麺:650円＋バター:50円)もう40年以上も前から通っている札幌ラーメンの老舗創業当初は今より2Km程東の引野町に在ったが当地に移転今回食べた醤油らー麺は以前と比べてコクと旨味が深くなっているスープは細かな背脂が浮いた醤油味で、炒めた野菜(モヤシ・タマネギ・ニンジン)の香りが漂う麺は中太の縮れ麺でプニプニ、モチッとしたどさん子ラーメン独特の歯応え具は焼豚にメンマとモヤシ・タマネギ・ニンジンに半熟茹卵1/2とトッピングのバター以前の醤油ラーメンとはかなり味が変わってコクと旨味がUP[営業時間] 11:00～23:00[定休日] 火曜日[駐車場] 有<価格改定>2010.09.20 どさん子<手城店> その2 しおバターラーメン:630円 →700円2008.10.22 どさん子<手城店> その1 みそバターラーメン:630円 →700円どさん子HP
2021.03.04
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[農心] 辛ラーメン<袋麺> (自宅)
辛ラーメン(1袋120g/めん107g):70円最近はスーパーでもよく見掛けるようになった韓国産の即席中華めん辛いのは苦手だが、物は試しに買って食べてみた結論から言うと私には辛くて食べられないレベルで、麺をすすると咽てしまう口の中が荒れていて余計にヒリヒリと辛く、2～3口食べてギブアップ麺はモチモチとした感じで、スープが辛くなければたぶん美味しいだろう国産のインスタントラーメンよりは20～30円(一袋)ほど安い辛いのは苦手なので少し工夫すると食べられるかもしれないかやくの野菜(チンゲンサイ、しいたけ、ニンジン、ネギ、唐辛子フレーク等)入り麺と粉末スープ、かやくを一緒に4分30秒煮込む (*袋の調理方法の説明書き)
2021.03.02
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[日清食品] 日清焼そばU.F.O. 白い濃い濃い濃厚ソース<カップ麺> (自宅)
日清焼そばU.F.O. 白い濃い濃い濃厚ソース:137円(税込)2021年2月1日(月）に発売の「無駄に白い！」と銘打った日清焼そばU.F.O. どのくらい無駄に白いのか普通の日清焼そばU.F.O. とはどこがどれだけ違うのか食べてみた結論から言うと、白くはなくカップ焼そばの塩味と変わらない透明なソース「白い濃い濃い濃厚ソース」という割にはサッパリとした塩味に思えるフツーのU.F.O.ソース味とは似て非なるもので期待はずれだった麺はフツーのU.F.O.と同じ、具はキャベツと「あとがけスパイス」だけ無駄に白いというより無色透明な塩ソース味麺はフツーの「U.F.O.」と同じ中の具はキャベツのみあとがけスパイスは七味唐辛子のような感じで少し柑橘系？の風味塩味のカップ焼そばと言った方が判りやすい希望小売価格:193円 (税別) 内容量 (麺量) :118g (90g)
2021.02.28
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なか卯<福山曙店> (広島県福山市曙町2丁目6-6)
<期間限定>あさりうどん(並):490円2020年10月22日(木)に新規オープンした福山曙店殻付きのアサリがたっぷりと入った磯の香りがする「あさりうどん」を食べてみた2021年2月18日～4月中旬までの期間限定メニューボンゴレ・ビアンコの様なバター、唐辛子、ニンニク？などでの和洋折衷風な味付けうどんはコシが有り適度な歯応え、アサリは16個入っていて、他の具は青ネギ丸亀製麺のあさりバターうどんとは全く違った、なか卯らしい個性的な味！バターと一味唐辛子に微かなニンニクの香りに、潮の匂いが漂う洋風で個性的な味付けアサリは16個入っていた[営業時間] 24時間営業[定休日] 無休[駐車場] 有[オープン日] 2020年10月22日2019.11.30 なか卯<429号倉敷中島店> その3 肉うどん:460円2019.10.12 なか卯<429号倉敷中島店> その2 海老かきあげそば:500円2019.10.06 なか卯<429号倉敷中島店> その1 鶏塩うどん(並):490円なか卯ホームページ
2021.02.25
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[サンヨー食品] サッポロ一番 みそラーメン「三重 伊勢海老だし仕立て」<袋麺> (自宅)
<今限定！>サッポロ一番 みそラーメン「三重 伊勢海老だし仕立て」(1袋100g/めん90g):83.4円三重県産伊勢海老をスープのダシに使った豪華版のみそラーメン「白エビだし仕立て」塩らーめんとは違い、かなり伊勢海老の風味が香る*袋裏面の商品説明より三重県産 伊勢海老粉末を使用。伊勢海老の旨みとコクを合わせ、エビの香ばしさ漂う、コク深い味わいの❝みそラーメン❞です。サンヨー食品HP(みそラーメン 三重 伊勢海老だし仕立て)より抜粋「サッポロ一番 みそラーメン」に三重県産伊勢海老の風味を合わせました。めんの断面を楕円型にすることで、もちっと歯応えのある食感に仕上げました。スープとなじみをよくするため、めんにみそを練り込みました。 「サッポロ一番 みそラーメン」の味わいをそのままに、三重県産伊勢海老粉末を使用し、濃厚なエビのうまみを加えました。別添「七味スパイス」を加えることで、スープの味が引き締まります。<今限定！>サッポロ一番 みそラーメン「三重 伊勢海老だし仕立て」伊勢海老の風味が良く香ってくるスープの袋は通常のみそラーメンと同じ見た目はみそラーメンと変わりない左):通常のみそラーメン 右):みそラーメン「三重 伊勢海老だし仕立て」5食パック:417円(税込み)2021.02.13 サッポロ一番 塩らーめん「富山 白エビだし仕立て」[発売月] 2021年1月サンヨー食品HP
2021.02.21
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うどん・そば 大隈「おおくま」その2 (広島県福山市神辺町大字川南)
かき天そば(単品):880円牡蠣の天ぷらが3個と揚げ餅が付いた「かき天そば」でたぶん季節限定品かしわ飯付きのかき天そばセット:980円を「かき天そば」の単品で注文ツユは薄味で上品な旨味が有り、白く細い蕎麦(二八？)に白菜も入るちょうど昼食時で満席になり、お客さんの入れ替わりも多く大盛況の様子揚げたて熱々の天ぷらは別皿で提供されるので自分で丼に移すかき天そばセット(かしわ飯付き):980円2019.06.21 うどん・そば 大隈「おおくま」その1 肉ごぼううどん:680円
2021.02.19
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ミスタードーナツ 笠岡ショップ (岡山県笠岡市笠岡2388)
<飲茶>香る海老ぷりワンタン麺:¥495(税込)また親友のDr.智陳氏にご同行願って、一人では入り辛いミスドに行ってきた同じ店舗内にミスドとケンタッキーが在り、イートインコーナーが有るミスドで麺類が食べられるとは思わなかったが、女性のお客さんも麺を食べていたスープは薄味だが、しっかりとした旨味とコクがある海老風味麺は細いストレートで、コシは無いがツルツルとした歯応えで食べやすい具は海老が丸ごと1つ入ったワンタンが4個にネギ量はやや少なめなので、併設のケンタッキーフライドチキンも食べた飲茶の他の麺類は、「やわらかとり肉そば」「汁そば」等があるごまラー油が良いアクセントになっているミスタードーナツとケンタッキーフライドチキンの店舗が併設されているホームページよりぷりぷりな海老ワンタンと海老の風味豊かな香味油が食欲をそそる、海老好きにはたまらない一品です。[営業時間] 10:00～20:30[定休日] 無休[駐車場] 有
2021.02.16
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[サンヨー食品] サッポロ一番 塩らーめん「富山 白エビだし仕立て」<袋麺> (自宅)
<今限定！>サッポロ一番 塩らーめん「富山 白エビだし仕立て」(1袋101g/めん91g):83.4円今限定！スープの白エビ粉末に富山県産白エビを使用している塩らーめん「白エビだし仕立て」と銘打っているが、白エビの風味は殆ど感じられなかったのは残念麺はおそらく普通の塩らーめんと同じみそラーメンの「三重 伊勢海老だし仕立て」も同時発売している*袋裏面の商品説明より富山県産 白エビの粉末を使用。白エビの甘みと旨みを合わせ、磯の香りが広がる、芳醇な味わいの❝塩らーめん❞です。サンヨー食品HP(塩らーめん 富山 白エビだし仕立て)より抜粋「サッポロ一番 塩らーめん」の味わいに富山県産白エビの風味を合わせました。しなやかで歯応えのあるめんです。断面の形状を丸型とし、滑らかでのど越しのよいめんに仕上げました。 「サッポロ一番塩らーめん」の味わいをそのままに、富山県産白エビ粉末を使用し、濃厚なエビのうまみを加えました。 別添「切り胡麻」を加えることで、スープの味がより豊かになります。<今限定！>サッポロ一番 塩らーめん「富山 白エビだし仕立て」白エビの風味は殆ど感じられなかったスープの袋は通常の塩らーめんと同じ見た目は塩らーめんと変わりない左):通常の塩らーめん 右):塩らーめん「富山 白エビだし仕立て」塩らーめん「富山 白エビだし仕立て」とみそラーメン「三重 伊勢海老だし仕立て」 5食パック:417円(税込み)[発売月] 2021年1月2021.02.11 サッポロ一番 塩らーめんサンヨー食品HP
2021.02.13
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[サンヨー食品] サッポロ一番 塩らーめん<袋麺> (自宅)
サッポロ一番 塩らーめん(1袋100g/めん91g):65.6円 インスタントラーメンの塩味といえばこのサッポロ一番 塩らーめん！スープは塩味でも独特なチキンとポークに野菜の旨味が溶け込んでコクのある奥深い味麺は山芋を練り込んだモチモチとした食感で、スープがよく絡んでツルツルと食べられるこのサッポロ一番 塩らーめんについては非の打ち所は無く、時々無性に食べたくなる他に「みそラーメン」「しょうゆ味」「ごま味ラーメン」「塩とんこつらーめん」等がある別添の切り胡麻によって風味が増すいろいろな具材や野菜を入れてもスープの味が負けない定番の卵入り5食パック:328円(税込み)[発売月] 1971年9月[リニューアル月] 2020年7月サンヨー食品HP
2021.02.11
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[東洋水産] マルちゃん 正麺「中華そば 和風醤油味」<袋麺> (自宅)
マルちゃん 正麺「中華そば 和風醤油味」(1袋105g/めん75g):64円マルちゃん 正麺の第三弾は「煮干し香る中華そば 和風醤油味」(袋表示のまま)スープは確かに煮干しの香りがガツンとくる魚粉系の醤油味で、今どきの中華そばといった感じ麺はモチモチとした歯応えの中太ストレートで、量は75gと何故か他より微妙に少ない！外袋は各味共通の金色を使って高級感を出している卵を入れたが少し煮過ぎたスープダレは液体タイプ麺の量が75gで「豚骨醤油味:80g」と微妙に違う5食パック:321円(税込み)2021.02.07 マルちゃん 正麺「豚骨醤油味」2012.03.27 マルちゃん 正麺「醤油味」
2021.02.10
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