2015.01.02
テーマ： おせち料理(1025)
カテゴリ： ごはん
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
男どもを叱り飛ばしながら拵えた、雑念たっぷりのおせち（笑）
壱の重には、
黒豆、栗きんとん、田作り、数の子、紅白柿膾、百合根、蒲鉾（茨木屋）、干し柿チーズ。
弐の重には、
煮蛸、叩き牛蒡、松笠慈姑、デタマキ（大晦日の記事参照）…もとい伊達巻（茨木屋）、
車海老の卯の花和え、いくらの醤油漬（魚勢）、生麩（不室屋）の含め煮。。
そして、参の重にはお煮しめ。。。
車海老は子ども達が食べ易いように尾頭をとって甘酢でしめ、卯の花和えに。
見栄え的には尾頭付の方がいいかな(^^;)
きんとんと田作りは、 この優秀ハチミツ でツヤッと仕上げ
おせち2011
おせち2012
おせち2013
おせち2014
こうやって改めて顧みると、詰め方がすこーしずつマシになっている…
気がしないでもない…？(°▽°)
やはり素人に乱盛りは難しいので、ある程度の規則性を持たせないといかんですね。
しんどいけれども愉しいおせち。
はじめはレシピを凝視しつつ…、
それが去年くらいから大胆な甘辛調節ができるようになり、漸く「うちの味」に。
砂糖はごくごく控えめに、何日ももたせるつもりはないから保存性は低くていい。
また、作る度、その奥深さや家族の大切さを実感。
みんなが笑顔でおせちを囲めることに心から感謝。
六雁さんの御節大観 、
古きを温めながら新しきを知る…素晴らしい本！
ティーマブラック ＆ ティーマレッド 朱線むすびと金彩鶴 を重ねて(^^)
敷紙とコースターは めでたや 産。
桃の節句、端午の節句用にアレコレまとめて購入。
お出汁が主役。金沢のお雑煮はシンプル。
シロクマ覚醒。
ドロボー！(｀□´)
まあ、そうなりますよね…
ってんで、速やかにモチ移動…。
そうそう、なんでも愉しもう♪
引き続き、フクブクロ物色チュウ。。。
24個入りか36個入りかで迷ってる(￣~￣)
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二太郎作、、本人そっくりのヒツジにわんぽちぷりいず。
や、かわいいケド、もうちょっと巻かないとこれだとカメ…ごにょごにょ…
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Last updated
2015.01.02 22:56:27
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試してみたかったオーガニックリップ＆チークス。
とても良い感じ。
最近はどこへいくにもチークのみ。。笑
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YOGA TEACHER AROMATHERAPIST WRITER BROGGER MOTHER OF THREE LIVING IN TOKYO 好きなこと、好きなもの、好きな場所、 おいしいもの、作ったもの、かぞくのじかん、、 徒然なるままにキロクしています。
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