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あんこ大好き

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2004.02.14

今日はとーっても良い天気ですね～！

って鼻歌でちゃいます（＾＾；）

いつもは車族の私ですが
今日は一番近くのスーパーまで買い物がてら
サイクリングに行って来ました♪

私は自転車大好きっこ。
大学時代は友達と授業サボって（＾＾；）
授業より早い７時ごろ集合し

たまたま挨拶した農家のおばちゃんに
ラ・フランス食べてきな～ってたらふくご馳走になったり
川沿いをずーっと走ってみよう（＾о＾）Ьって
サイクリングして気づいたら真っ暗だったり。

とまるで女子大生とは思えないようなことで
うきゃきゃ～！とはしゃいでいたのでした（＾＾；）

私は自転車に乗って空気いっぱーい吸いながら
空をあおぐのが大好きっ（＾▽＾）！

空の青さが心にまで染みてと～っても幸せになります。
うは～～っつ！！ぷは～っ！！ってね♪

っとところでスーパーでは

こりゃ～みっちの大好物、
いかの塩辛つくるっきゃないでしょう（＾о＾）Ь

いかの塩辛

お刺身用いか　　２ぱい（使った量は４００ｇでした。胴だけでげそとえんぺらはお弁当に使います（＾＾；））
塩　　　　　　　　　漬け込むイカの重さの３～５％くらい

麹　　　　　　　　　お好みで

①いかは足を抜き、わたをゆっくりきれいにはずします。
わたに多めの塩ををまぶし冷凍庫で半日～一晩おきましょう。
②いかは皮をキッチンペーパーでむいてから細くきります。
塩小さじ１と酒をからめ冷蔵庫へ入れておきます。
③わたといかを合わせて漬けましょう。
わたを自然解凍し保存容器にしごき出したら
②のいかとひとつかみの麹、日本酒ちっと入れて味をみて
残りの分量の塩を足します。
そこに水気を拭き取ったいかを加えよく混ぜます。
　出来上がり～♪

いかの塩辛

足を加える時は吸盤きちんと取りましょう（＾о＾）Ь
また塩からを長持ちさせたい時のポイントは
いかを裁く時水気が入らないようにすることと
毎日きれいなお箸でぐるっとまぜまぜすることです♪
４・５日するといかもおいしくつかりますよ～♪

晩ご飯にはお刺身っぽい塩辛登場させます。

えっ？今日食べちゃうのって？
そうそう。
だってね、みっちはきっと待ってられないもの（*＾＿＾*）！

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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