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2004.03.29

お手軽クッキーさっくさく軽ぅい（＾＾）シガレット＆チュイル♪

(7)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：カテゴリ未分類

私はカスタードやスポンジを作った時に余る卵白を冷凍しておくんです。
昨日は３個分ほど溜まった卵白を使ってクッキー作りました（＾▽＾）♪

チュイル＆シガレット

・卵白　　　　　８０ｇ
・粉砂糖　　　　　７０ｇ
・無塩バター　　７０ｇ
・薄力粉　　　　８０ｇ
・バニラオイル　適宜
・くるみやスライスアーモンドなど　適宜
（あらかじめ１４０度のオーブンで１５分ほど焼いておきます。）
・軍手などあれば

１．ボウルに卵白入れ泡だて器で混ぜたところに粉砂糖入れ、
滑らかになるようすり込むようによく混ぜます。
２．１にふるっておいた小麦粉を入れ白いところがなくなるくらいまで混ぜます。
３．バターを湯煎で完全に溶かし、２に加えまんべんなく混ぜます。　
バニラオイルも数的振りいれ混ぜましょう（＾＾）Ь
４．オーブンシートを敷いた天板にスプーンで一すくいし、
天板がうっすら透けるくらい円形に薄くのばし細かく刻んだくるみをのせます。
５．１７０度に温めたオーブンに入れ１０分～１２分ほど、
生地の周りがしっかりきつね色に色づき、
中の方にもちょっと焼き色ついたら取り出します。
６．オーブンから取り出したらすぐにスプーンの背のところで生地をはがして
チュイルなら麺棒の上に置きすこし押さえてカーブさせます。
シガレットなら端からくるっと丸め５秒ほど置いておくと綺麗に丸まります。

あら熱を取って、
はい、出来上がり～♪
チュイーる

一つの生地で可愛い二つのクッキーの出来上がり～ィ！
自分の思う通りに形を作れるのがとっても楽しいクッキーです♪
さくさくほろリの食感でついついつまんでしまいます！

熱いうちでないとどんどん固くなってしまうので、
オーブンに入れたまま１枚づつ作業しても良いでしょう（＾＾）Ь
私は慣れているので素手でやりますが、
綺麗な軍手などあれば作業しやすいことと思います（＾＿＾）♪

昨日は実家から父母と甥っ子が遊びに来てくれたので
みんなでとても楽しいひと時を過ごしました。
みっちと父と甥っ子（５歳）で野球をし、
それをよもぎをつみながら母と私で応援していた時
とても自然で当たり前の光景になってきたなぁ。
としみじみ感じとても幸せに思いました。

結婚して３年目のこの頃になってようやく
みっちも私もそれぞれの本当の家族の一員になってきたと実感します。

結婚してもお互いの家族が築いてきた関係に溶け込むことって
やっぱりすぐにはできないでいました。
頑張ろうって思って張り切っても、
その後一気に疲れちゃう自分がいたり、
みっちに甘えられると思って
すぐしょげちゃったりもしていました。
早くわかってもらいたい、自分の存在を大切にして欲しい！って強く思う分
分かり合いたいけれど分かり合えない関係を
もどかしく思ったこともありました。

でもいつも胸にあったのは
私のかけがえのないみっちという存在を、
この世に誕生させてくれた
お父さん・お母さん、おじいちゃんおばあちゃん、
そして先祖の皆さんのなくてはならない存在ということでした。
だってみっちの家族だもの。
焦らずに少しづつ素直な自分で接していこう。

そう決めてからやっぱり少し時間がかかったけれど、
でもその過程を楽しんでいくうちに
みるみる自分の心がぱーっと開いていったのです。

みっちの誕生日にはお母さんや先祖の方々にありがとうを言う日です。

今日もあなたを囲む素敵な幸せ舞い降りてきますように

その厚み2mm!薄～く焼いた香ばしいアーモンドのクッキーです。チュイール(20枚入り)

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