【汁なしラーメン冷や冷やバージョン】

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2010/07/09

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『汁なしラーメン冷や冷やバージョン』

昨日今日とむしむし暑いのですが、比較的過ごしやすい日のようです、、、と言っても私は日中、ほとんど冷房の効いたお店の中で過ごすので、外で働いている方には怒られそうですが。。。そんな暑い日にはやはり、冷たい系の麺が食べたくなりますねぇ、、、今日はソロにまたがり「とまと食堂：リンク多いのでたどってください」さんに行くことにしました。。。

[汁なしラーメン冷や冷やバージョン]

今日も２時ころのお昼、、、店内には４人のお客さんがテーブルに座っています。。。私はカウンターに座り"汁なしラーメン"を注文し、さらによ～～く冷やした"冷や冷や"でお願いできないかと聞いてみると、店主さんは快く引き受けてくれました、、、無理難題を言ってスミマセンねぇ。。。

[美味しい焼豚と、新しいちぢれ麺]

やがて７、８分で"汁なしラーメン冷や冷やバージョン"ができあがりました、、、写真ではワカリマセンが、麺は氷水で冷やされ、さらに麺の下にも氷が入っています、、、汁なしのスープは氷で薄まってしまうので、特別に濃いめの調合をしていただきました。。。ではいただきましょう。。。気になるお味です、、、おっ！、、、麺が変わっています！！前回食べた時までは、ほぼストレート麺でしたが、スープがよく絡むように縮れ麺に変えたそうです、、、よく冷えているのでコシもありＧＯＯＤ！です、、、そしてその麺に濃厚な塩味のスープが絡み、これは旨しっ！！

[特製？ラー油を足して]

もし味が薄かったら、、、と出してくれた"特製？ラー油（何か昆布茶のあられみたいなのが入っています）"を、（味は全然薄くないのですが）ちょっとだけ足してみました。。。するとピリっと味がしまり、、、これまた旨旨～～っ！！私的には大気に入りでしたが一点、、、濃厚なスープの脂が白く固まってしまいます。。。この一点を改善できれば、夏場の強力なメニューになるのではないでしょうか！？