【ネギらーめん生卵入り（新福菜館）】

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2011/09/02

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『ネギらーめん生卵入り（新福菜館）』

台風１２号の接近に伴い、朝から雨模様の本日、、、こんな日のお店はさっぱりヒマなのですねぇ、、、なので朝からゴソゴソと、日曜日のＳＧＴのために、ソロのサイドバッグの取り付けなんかをしていました。。。ほどなくお昼の時間となり、今日も２時前ころでしたが、「新福菜館：リンク多いのでたどってください」さんに行くことにしましたねぇ。。。

[ネギらーめん：￥７００＋生卵：￥７０]

さすがに２時前、私が行った時には貸し切り状態、、、なので真ん中のテーブルに一人座って、"ネギらーめん"に"生卵"のトッピングで注文しました。。。前に"ネギらーめん"を食べた時、緑一色でビジュアル的にビミョ～だったので、今回はアクセントをつけたワケです、、、緑地に黄色の日の丸のようですけどネっ！！

[アップで]

さてラーメンは京都ラーメンの一大源流で歴史あるお味、、、醤油味の清湯スープで、醤油ダレに煮豚を作ったあとに残る煮汁を加えた非常に黒く、香ばしく、独特の苦味がある味ですが、トッピングした"生卵"が苦味を少しマイルドな感じに抑えています。。。また中太のやや縮れ麺は、茹で加減もほどよい固茹ででＧＯＯＤ！！　そしてその上にトッピングされた"九条ネギ"は、青い葉の部分が多く、シャキシャキとした食感です！！！まぁクセのある味には違いないので、好みは分かれるでしょうが、私はこの京都ラーメンが大好きなのですねぇ。。。