【冬期限定冬つけ麺（麺屋武吉）】

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2011/11/15

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『冬期限定冬つけ麺（麺屋武吉）』

本日は愛大：Ｂ先生との食事です、、、ＢＡＲＩのブロガー皆様の記事を見て、先日来、ず～～っと気になっていた、麺屋武吉：リンク多いのでたどってください」さんにの"冬期限定冬つけ麺"を食べに行きました。。。

[冬つけ麺（中）：￥７８０＋味玉：￥１００]

今日は少し早めの１時前に入店できました、、、さすがにカウンターは混んでいたのですが、テーブル席に相席で座ることができました。。。今回は私も先生も迷わず"冬つけ麺＋味玉"です、、、少しお腹が空いていたので"中盛（２９０ｇ）"でお願いしましたねぇ。。。

[つけ麺をアップで]

やがて待つこと１０分余り、、、待望の"冬つけ麺"のできあがりです。。。"釜揚げ風"ということで、確かに麺の容器には出汁が入っていて、少し湯気がたっていますねぇ、、、また"つけタレ"も温かいようです。。。

[つけタレをアップで]

さぁ気になるお味です。。。麺は太麺でほぼストレート、茹で加減はほどよい固茹でで、少しツルっとした食感があります、、、この麺を温かい濃厚な"つけタレ"につけで、ズズ～～っといただきます。。。"ん～～っ、旨いっ！！" 魚介風味がプンプンする"つけタレ"は、酸味とピリ辛感のバランスも絶妙です、、、さすが「武吉」サンっ！！！

[各アップで１]

[各アップで２]

そして最後の"スープ割り"は、麺が入っていた容器の出汁で割ります、、、"つけタレ"の味が濃厚なので、私は出汁を全部入れました、、、この位の濃さがちょうど良く、これも最後の楽しみで美味しいですねぇ。。。が～～っ、少しぬるいかなあぁぁぁ、、、せっかくの温かい"つけタレ"だったので、最後の"スープ割り"はアツアツでいただきたいのですが、、、麺を浸けていた出汁も時間が経つと冷めてしまいます。。。この一点を改善してもらえたら最高の"冬つけ麺"でしょう！！！