【いっぴんや集来軒】

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2011/12/05

カテゴリ：県外グルメ

－広島遠征記その２－

『いっぴんや集来軒』

今夜、 ○丸ちゃん○さんが最初に連れてきてくれたお店は、ちょっと珍しい豚を中心としたホルモン料理の「いっぴんや集来軒」さんです、、、考えてみれば私も○丸ちゃん○さんも瀬戸内の人間、、、牡蠣以外の魚料理に関しては、対岸同士で同じようなものなので、気を利かしてくれたのですねぇ。。。

[お店外観]

さて○丸ちゃん○さんは常連さんのようで、スタスタっと店内に入りカウンターに着座、、、大将となにやらローカルな話題を話ながら、まずはビールを注文です。。。

[店内の様子]

店内はアットホームな感じで、高校生くらいのお子さん達も何人かおられました、、、やはり○丸ちゃん○さんはよく知っているようで、お子さんも名前で呼んでいましたねぇ。。。

[冷蔵ケース]

カウンターの上にはお寿司屋さんのような冷蔵ケースがあり、お肉屋さんみたいに名前が貼り付けられています、、、メニューと見比べながら、半分は○丸ちゃん○さんにお任せ状態で注文してもらいました。。。するとまずボールに入った"キャベツ"が出てきました、、、次に"ポン酢＋ネギのタレ"と"塩"も。。。我々はその"キャベツ"をつまみながら、ビールをグビっ！！ん～～っ、シアワセですねぇ。。。

[メニュー]

[サイン色紙が]

やがて注文の料理ができあがってきました、、、まずは"豚ほっぺ"。。。名前の通り豚の頬肉で、ゼラチン質のプリプリとした食感です、、、脂も多そうに見えますが、茹でているのでムツコサはほとんどありません。。。これは旨いっ！！コラーゲンもタップリでしょうから、女性の美容にもイチオシっ！！！

[豚ほっぺ]

続いて出てきたのは"焼きホルモン"。。。部位は私にはよくわかりませんが、、、小腸でしょうか？？？　自家製というやや甘めのタレで、炭焼きにされています。。。コリっとした食感と、プリっとした食感の両方が楽しめる上、炭火で焼かれているので芳ばしいっ！！お酒がどんどんススム君です。。。

[焼きホルモン]

私的には後輩Ｉ．Ｋ．君がお肉屋さんなので、たいていの肉は食べたことがありますが、この二つの食べ方は記憶にないですねぇ、、、もちろん"焼肉"としてなら食べているのでしょうケド。。。さすが○丸ちゃん○さん、、、食に関しても奥が深い！！！

[各アップで]

そうそうもう一品注文しました、、、"豚はな"です。。。豚の鼻の部分を茹でて、皮を剥き、毛を焼いたものを炭焼きにするという手の込んだもの（これは以前食べたことがあります）ですが、豚足を少しサッパリとさせたような食感と味で、私は大好きなのです、、、こちらもお酒のペースを加速させますねぇ。。。

[豚はな]

辛いモノ好きの○丸ちゃん○さん、、、"金魚"という作り方をした焼酎を飲んでいました。。。ナルホド、、、"唐辛子"と"シソの葉"の色合いが"金魚鉢"のようです。。。

さてさて少しお腹も落ち着いたところで閉店時間となりました、、、で、次のお店に移動？？？ということです。。。またこのお店は○丸ちゃん○さんのオゴリっ！！ ○丸ちゃん○さん、ゴチになりました～♪

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【お店の情報】
住所：広島県広島市中区袋町1-30
電話：082-249-1606

定休日：日曜日、祝日
席数：約１０席
駐車台数：たぶん無し
ＨＰ：？

【メニュー】
※記事中写真ご参照ください
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