2012/04/25
カテゴリ： 今治グルメ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『初カツオ比べ（ふうど）』
今夜は私が幹事のワイン会と、約２０年続いている無尽を合同で、「おんじき家 ふうど： リンク多いのでたどってください 」さんで開催しました、、、そろそろいい季節なので、"初カツオ"が食べたいと、先日お昼に来た時にお願いしておきましたねぇ。。。
[宮崎：日南カツオ]
すると大将が用意してくれたのは、宮崎県の"日南カツオ"と愛媛県愛南町の"深浦カツオ"です、、、カツオ＝高知のイメージですが、意外にも水揚げ量四国一なのは、愛媛県愛南町なんですねぇ。。。
[愛媛：深浦カツオ]
なので予期せずして"初カツオ"比べが始まってしまいました、、、どちらも新鮮なので、"ニンニク"、"ワサビ"に"レモン汁"を絞って"塩"でいただきました。。。いわゆる"塩タタキ"もどきです。。。
[各アップで]
"初カツオ"なので"戻りカツオ"ほど脂は濃くないのですが、なかなかどうしてかなりイケています！！ 特に"日南カツオ"のハラミの部分はベリーベリーグ～～ッド！！！ これは旨い旨い～☆ ということで今回は"日南カツオ"に軍配が挙がりましたねぇ。。。
[脱皮したてのエビ]
[料理いろいろ]
『初カツオ比べ（ふうど）』
今夜は私が幹事のワイン会と、約２０年続いている無尽を合同で、「おんじき家 ふうど： リンク多いのでたどってください 」さんで開催しました、、、そろそろいい季節なので、"初カツオ"が食べたいと、先日お昼に来た時にお願いしておきましたねぇ。。。
[宮崎：日南カツオ]
すると大将が用意してくれたのは、宮崎県の"日南カツオ"と愛媛県愛南町の"深浦カツオ"です、、、カツオ＝高知のイメージですが、意外にも水揚げ量四国一なのは、愛媛県愛南町なんですねぇ。。。
[愛媛：深浦カツオ]
なので予期せずして"初カツオ"比べが始まってしまいました、、、どちらも新鮮なので、"ニンニク"、"ワサビ"に"レモン汁"を絞って"塩"でいただきました。。。いわゆる"塩タタキ"もどきです。。。
[各アップで]
"初カツオ"なので"戻りカツオ"ほど脂は濃くないのですが、なかなかどうしてかなりイケています！！ 特に"日南カツオ"のハラミの部分はベリーベリーグ～～ッド！！！ これは旨い旨い～☆ ということで今回は"日南カツオ"に軍配が挙がりましたねぇ。。。
[脱皮したてのエビ]
[料理いろいろ]
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Last updated
2012/04/28 05:03:45 PM
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