2015/01/26
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『プレミアム今治ラーメン（光屋）』
本日のお昼は遅い午後３時です、、、この時間に開いているお店は限られますが、今日は"今治ラーメン"が食べたかったので、「光屋： リンク多いのでたどってください 」さんに行きました。。。
[プレミアム今治ラーメン：￥７８０]
さすがにこの時間は空いていて、お客さんは私以外に一組でした、、、席に着いた私は、去年の春に進化した"プレミアム今治ラーメン"の注文です。。。以前は"エソ"や"鯛"の出汁だったのですが、現在は来島海峡の"ホゴ（カサゴ）"や"サザエ"を使用しているのですねぇ。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めのやや縮れ麺、加水もやや多めで滑らかな食感です、、、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤでしょう。。。そして上記の魚介ベースでとられた塩味のスープはなんとも上品、、、プンプン潮の香りがする、絶品の味でしょう。。。
[各アップで１]
まずスープ本来の味を楽しみ、、、次にレモンを絞って酸味を追加した味を楽しみ、、、最後は"ゆず胡椒"でパンチを加えます。。。うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで２]
『プレミアム今治ラーメン（光屋）』
本日のお昼は遅い午後３時です、、、この時間に開いているお店は限られますが、今日は"今治ラーメン"が食べたかったので、「光屋： リンク多いのでたどってください 」さんに行きました。。。
[プレミアム今治ラーメン：￥７８０]
さすがにこの時間は空いていて、お客さんは私以外に一組でした、、、席に着いた私は、去年の春に進化した"プレミアム今治ラーメン"の注文です。。。以前は"エソ"や"鯛"の出汁だったのですが、現在は来島海峡の"ホゴ（カサゴ）"や"サザエ"を使用しているのですねぇ。。。
[アップで]
さぁ気になるお味です。。。まず麺は細めのやや縮れ麺、加水もやや多めで滑らかな食感です、、、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤでしょう。。。そして上記の魚介ベースでとられた塩味のスープはなんとも上品、、、プンプン潮の香りがする、絶品の味でしょう。。。
[各アップで１]
まずスープ本来の味を楽しみ、、、次にレモンを絞って酸味を追加した味を楽しみ、、、最後は"ゆず胡椒"でパンチを加えます。。。うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで２]
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Last updated
2015/01/27 09:26:51 AM
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