2015/03/03
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行っていないプチ遠征記－
『玉とじらーめん（海海らーめん）』
そろそろ三寒四温の時期になりますが、今朝からの雨で底冷えしています、、、そんな今日のお昼は「海海らーめん： リンク多くなったのでたどってください 」さんに行きました。。。
[玉とじらーめん：￥７５０]
午後１時過ぎの入店でしたが、さすがに雨なので店内には２組のお客さん程度です、、、まぁ私は一人なのでカウンター席に着きました。。。そして未食だった"玉とじらーめん"を発注です、、、ただ今回は、ランチの無料サービス（ライス小や麺大盛など）は追加せず、単品で注文しました。。。やがて待つこと約４分、、、"玉とじらーめん"のできあがりです。。。
[各アップで１]
さぁ気になるお味。。。麺はいつものように細めで角のある、黄色いほぼストレート、加水は中加水かやや多めでしょう、、、ゆで加減もいつもの固ゆででＧＯＯＤ！！ そして基本の豚骨＋鳥ベースの返しダレのスープに、フワリと溶き込まれた卵が円やかなトロミを加えています、、、ほぅほぅ、ずいぶん優しい味になっていますねぇ。。。こんな寒い日に、ホッと包まれるようなスープでしょう、、、うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで２]
そしてトッピングは"チャーシュー"二枚、"メンマ"、"ネギ"、"白髪ネギ"、"揚げニンニク"、、、で、やはり途中で"サメ節"をフリフリしてみました。。。するととたんに味が攻撃的なコクを増しました、、、うんうんうん、この変化もアリでしょうねぇ。。。
『玉とじらーめん（海海らーめん）』
そろそろ三寒四温の時期になりますが、今朝からの雨で底冷えしています、、、そんな今日のお昼は「海海らーめん： リンク多くなったのでたどってください 」さんに行きました。。。
[玉とじらーめん：￥７５０]
午後１時過ぎの入店でしたが、さすがに雨なので店内には２組のお客さん程度です、、、まぁ私は一人なのでカウンター席に着きました。。。そして未食だった"玉とじらーめん"を発注です、、、ただ今回は、ランチの無料サービス（ライス小や麺大盛など）は追加せず、単品で注文しました。。。やがて待つこと約４分、、、"玉とじらーめん"のできあがりです。。。
[各アップで１]
さぁ気になるお味。。。麺はいつものように細めで角のある、黄色いほぼストレート、加水は中加水かやや多めでしょう、、、ゆで加減もいつもの固ゆででＧＯＯＤ！！ そして基本の豚骨＋鳥ベースの返しダレのスープに、フワリと溶き込まれた卵が円やかなトロミを加えています、、、ほぅほぅ、ずいぶん優しい味になっていますねぇ。。。こんな寒い日に、ホッと包まれるようなスープでしょう、、、うんうん、旨い旨い～☆
[各アップで２]
そしてトッピングは"チャーシュー"二枚、"メンマ"、"ネギ"、"白髪ネギ"、"揚げニンニク"、、、で、やはり途中で"サメ節"をフリフリしてみました。。。するととたんに味が攻撃的なコクを増しました、、、うんうんうん、この変化もアリでしょうねぇ。。。
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Last updated
2015/03/06 04:04:09 PM
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