★フジコの日本脱出計画★

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December 11, 2005

フュージョン・ソバ…？

テーマ：今夜のばんごはん(53029)

カテゴリ：カテゴリ未分類

小豆にたまり醤油をかけて食すのっぽ氏が
「自炊するときは、たいていソバを食べる」というので
「どうやって食べるの？市販のソバ・スープに、生姜とネギを添えて？」と聞いてみたら
「もちろん、たまり醤油を使う」と言う。

「えー？また、たまり醤油？」
「それに、にんにくと…」
「にんにく！？」
「あと、オリーブオイルを…」
「そばにオイル！？」

「興味ある？今から料理してあげるよ！」
とのたまう。

えー。
にんにくと醤油とオリーブオイルで味付けしたそばなんて
食べたくないよーー。

「せっかくですが、お断りいたします」
「なんでっ。美味しいよ」
「ていうか、私が作ってあげます。関西風の卵とじそば」
「NOOOOOOOO!　僕のソバのほうが絶対おいしい」
「いやいや、その組み合わせはどう聞いてもヤバそう」
「食べたこともないのに何を言うかっ。キミにnew world を見せてあげよう」

結局、のっぽ氏のお手製のソバを味見することに。

茹でたそば（しかもオーガニックの十割そば。のっぽ氏、こだわってます）に
にんにくのみじんぎりと、オリーブオイルと、たまり醤油を混ぜ合わせた
妙な一品。

お味のほうは…

なんというか、ざるそばと冷製カッペリーニを足して２で割った感じ。
十割そばの素朴なぼそぼそ感に、オリーブオイルがべとべと絡む。
ちっともあわないよ。この組み合わせ。

でも、せっかく作ってくださったのっぽ氏に敬意を表して
「体に良さそうな味がする」
と言っといた。
優しいな、私。

っていうか私も実は、あんまり人の食生活のこと「へん」とは言えないんだよね。
雑穀をまぜて炊いたご飯の上にアボカドとルッコラをのせて
自家製マヨネーズ＋醤油をかけて食べたりするから…

さて、彼の台所を物色してみると、小豆の缶詰と、黒豆の缶詰があった。
アメリカからの輸入品。
原材料をチェックしたら「豆、塩、昆布」と書いてある。
道理で、甘くせずに醤油をかけて食べたわけだ。

私が「昆布って何か知ってる？」と聞いてみたら
「一度、買ったことがある」とのこと。
買ったけど、食べ方がわからなかったので
トースターで焼いてしまったらしい。
フシギな人だ。

のっぽ氏がどうしてこんなに日本食に興味があるのか、よくよく聞いてみると
昔、腸の一部を切り取る大手術をしたことがあり
４年前にも大病で死にかけたため
食べる物に気を使うようになったらしい。
東洋医学を勉強している人がいろいろアドバイスをくれたので
（あと、血液型別の食べ物アドバイスの本も　←これはどうかと思うけど）
それを参考にしつつ、自分なりに研究してるんだと。

彼の食生活は、わりとストイック。
お酒と牛乳は飲まず、豆乳とハーブティーで代用。
野菜、魚、マメを中心に食事をとり、
使う調味料は、オリーブオイルとたまり醤油のみ。
３食中２食は小麦を避け、自分を甘やかすときだけ好物のピザを食べる。

うーむ。
こうして書いてみると、自分に通じるものがなくもない。

私も医者には治せない持病があるので、体質改善のために、自分なりに食生活をコントロールしている。
食事は野菜とマメが中心で、牛乳のかわりに豆乳を使い、家にいるときはハーブティーを愛飲。
野菜にはオリーブオイルをたっぷりかけて食べる。
化学調味料が嫌いで、市販のマヨネーズやケチャップ、ドレッシング、ソースの類は使わない。

のっぽ氏ほど徹底管理してないから、お酒も飲むし、乳製品もお菓子も、食べるときはバリバリ食べるけどね…

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