あくびむすめの家庭菜園便り

大根と最後の長ネギの収穫

毎年大根を植えると二股も三股になるのですが、今年はとても良く出来ました。すでに１本は料理に使いましたので、残っていた４本を収穫！この４本は沢庵漬けにしたいと思います。残っていた長ネギもすべて収穫しました。今年の長ネギは半分くらい虫の被害でダメになってしまったので、収穫量がとても少なかったです。残っていたトマトもすべて撤収しました。青いトマトは捨てずに赤くなるまで保管します。生ではあまり美味しくないと思いますので、煮込み料理に使ったりする予定です。収穫した唐辛子をミルで粉砕中、部屋中辛い匂いが充満してむせてしまいました。　自家製一味が完成です。我が家では一味をよく使うので、今年初めて作ってみましたが、簡単に出来ました。皆さんもぜひ作ってみたらいかがでしょうか。夏野菜の撤収作業中に腰を痛めてしまいました。ナスとトマトの根がすごく張っていてなかなか抜けず、力を込めて抜いていったところ、腰が痛くなりました。今もまだ少し痛いです。裏の畑にはまだジャガイモが残っています。そろそろ雪が降りそうなので、早く後片付けをしなくてはいけないのですが、主人に協力してもらいながらなんとか間に合わせたいと思います。