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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2010.03.10

　「自分の好きなことを仕事にして起業」みたいな表現がよく使われる。でも「好きなこと」には結構幅があって、いざ仕事に取り組んでみて初めて実は思っていたほど好きではないことに気付いたりすることがある。

　これは私自身の経験だが、かつて同じくサービス業の飲食業という選択肢も捨てがたく、８ヶ月ほど居酒屋の雇われ店長を経験した。当初の話では、夜間の居酒屋営業と聞いていたのだが、開店直前になって「ランチもやるから」とオーナーより言い渡される。居酒屋は深夜12時までの営業だが、それから後片付けや翌日の発注、準備等を終えて帰宅すると、軽く午前２時～３時に。入浴後即就寝しても翌日のランチ準備のためには、遅くても午前10時には入店する必要がある。つまり、途中の休憩を含めても10時～26時位までの約16時間は、店内に拘束される計算になる。最初の頃は初めて経験することも多く刺激的であったが、次第にお店に向かう足取りが重くなってきた。その一番の原因は、本来料理人でもない自分が人様のお昼ご飯まで作らねばならなかったこと。結局私は接客サービスは好きだが、人様に美味しいものを作って差し上げることが心の底から好きではなかったのだ。

【結論】
「本当に好きかどうかの見極めは、早朝や深夜に（急な）仕事を依頼されて呼び出されても、そのことが全く苦にならず喜んで引き受けることができるかどうか」と定義。今現在の私の仕事は、上記の条件を満たしていると自信を持って言える。好きな仕事で起業を検討されている方は、その辺りを熟慮されないと後悔する可能性がある。

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