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ブログのはじめ
2009.01.05
テーマ： 脳腫瘍σ(ё_ё) ｍｅ？(543)
カテゴリ： 愉快な患者物語
お餅にもつかれた。
冷蔵庫を見た。
野菜室で目に入ったのがニラと白菜。
とくればこれでしょう。
刻んで塩して豚挽肉とまぜまぜ。
味付けに昆布茶とオイスターソースなんか入れちゃったりして。
他には生姜の擦りおろしも多い目に。
んがー！
ここ３年間くらい手作りしてなっかた、コレ。
なので皮がないではないか。
具はできてるのに、、、、、
でもね～
むーむーさんは主婦だね～
小麦粉を水で薄くのばしてフライパンで焼いた。
上にたっぷりの具をのせた。
そして鍋肌から油をもう一度注いで下を焼く。
もう焦げたかな～と思ったら
上からも水溶き小麦粉をかける。
少なめに適当に。
そして、エイヤッ！！
っとひっくり返す。
するとこうなってるわけ。
でまた、焼く。焼く。焼く。
これをお皿に移してピザのように切っていただく。
タレも簡単につくった。
疲れた胃にはレモン。
レモンを半分絞り、
醤油をその２～３倍入れるだけ。
むーむー家の醤油は昆布醤油。
これも簡単だよ。
昆布一切れを壜に入れて、そこにお醤油を注いであるだけ。
この昆布は何回も使う。
できたら利尻やなんかの分厚いのがいいね～
かなりグーなお味になるよ。
でね、食べるときにもちろん、ラー油も足した。
酸味と醤油と辛味でさっぱりした。
羽根ギョーザと揚げギョーザを合体させたみたいな
ジャンボギョーザだった。
包む手間が省けていいかも
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