2005年01月12日
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↑責めてる風なタイトルに意味はありません。
いやぁー、豆、いいね。
今日の夕食は、大好きな「豆の白和え」
豆も白和えも大好き。豆の白和えはもっと好き。
基本の和え衣は、水切りした豆腐、白味噌少し、醤油、白すりゴマ、練りカラシ少し。
和え衣にも豆がたっぷり。
これをフードプロセッサでガーッとやり、ペーストに。
白練りゴマを使う人が多いかもだけど、俺的にはクドくて。
ちなみに、俺が良く作る白和えベスト３発表。（誰も楽しくないランキングだなぁ）
生野菜の白和え
塩もみして水気をきった薄切りキュウリとキャベツ、千切りのニンジンを和えて、ガンガン食います。
サッパリしててナイス。
ノンオイルのツナを混ぜるとパンにも急に合い始めます。
２位
買って来た惣菜の白和え
スーパーで売っているひじきの煮物や、きんぴらごぼうや、切干大根煮などを、白和えにする。
いっぱい作りすぎて飽きた煮物なども和える。
１位
豆の白和え。
茹で枝豆をサヤから出したもの、黒豆を塩茹でしたもの、ヒヨコまめを柔らかくゆでたもの、レンズ豆を固めに茹でたもの、ソラマメ、グリーンピースなど、適当にある豆を濃い目の塩水でゆでて和える。
ちなみに、２位と１位は食い飽きたら丸めて片栗粉まぶして焼けば生まれ変わります。
だからってすっごく美味しくはならんのでよく覚えておけよ。
ああ、豆が好き。豆が好き。
どうしてこんなに豆が好き？
どんなときも豆。
ああ、豆。
時点：どうしてこんなに小麦粉が好き？
いやぁー、豆、いいね。
今日の夕食は、大好きな「豆の白和え」
豆も白和えも大好き。豆の白和えはもっと好き。
基本の和え衣は、水切りした豆腐、白味噌少し、醤油、白すりゴマ、練りカラシ少し。
和え衣にも豆がたっぷり。
これをフードプロセッサでガーッとやり、ペーストに。
白練りゴマを使う人が多いかもだけど、俺的にはクドくて。
ちなみに、俺が良く作る白和えベスト３発表。（誰も楽しくないランキングだなぁ）
生野菜の白和え
塩もみして水気をきった薄切りキュウリとキャベツ、千切りのニンジンを和えて、ガンガン食います。
サッパリしててナイス。
ノンオイルのツナを混ぜるとパンにも急に合い始めます。
２位
買って来た惣菜の白和え
スーパーで売っているひじきの煮物や、きんぴらごぼうや、切干大根煮などを、白和えにする。
いっぱい作りすぎて飽きた煮物なども和える。
１位
豆の白和え。
茹で枝豆をサヤから出したもの、黒豆を塩茹でしたもの、ヒヨコまめを柔らかくゆでたもの、レンズ豆を固めに茹でたもの、ソラマメ、グリーンピースなど、適当にある豆を濃い目の塩水でゆでて和える。
ちなみに、２位と１位は食い飽きたら丸めて片栗粉まぶして焼けば生まれ変わります。
だからってすっごく美味しくはならんのでよく覚えておけよ。
ああ、豆が好き。豆が好き。
どうしてこんなに豆が好き？
どんなときも豆。
ああ、豆。
時点：どうしてこんなに小麦粉が好き？
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