★AFURI（阿夫利）でラーメン【恵比寿】

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2006年02月19日

(6)

テーマ： ★ラーメン(16110)

カテゴリ：ラーメン

あの「中村屋」の系列店、「AFURI（阿夫利）」に行ってきました。
「ZUND-BAR（ズンドバー）」に引き続き、中村屋のオーナーのお兄様のお店らしく、
ラーメンの写真も、先日食べた中村屋のラーメンそのまま！
感動のあの味が恵比寿で食べられる！？ということで、行ってまいりました。

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・醤油らーめん　750円
・つけ麺　辛味仕立て（大盛り）900円

注文は、自動販売機でチケットを購入。
醤油らーめん、塩らーめんなど、中村屋と同額です。

私は食べ比べのためにも、醤油らーめんをチョイス。
トッピングは、半熟の煮玉子、海苔、チャーシュー、水菜。
中村屋には海苔が無かったよな、、、などと思いながら、まずはスープを一口。

煮干し、カツオ節、サバ節からとった和風ダシが効いた、優しいお味。
一瞬「うーん、これこれ！」と思ったのですが、
２口目から、ん？？　何か違う。。。
中村屋のスープより、全体的に何だかぼやけている感じ。
素材の美味しさ、クリアーな感じがググッと来ないのです。
出汁の変な苦味すら感じてしまいました。
うむむ・・・

細い麺はシコシコですし、さっぱりとしたラーメンは美味しいのですが、

同行者のつけ麺は、普通盛は800円。
温かい麺と冷たい麺のどちらかが選べます。
つけ麺に使用している真空平打ち麺は、製麺時に余分な空気が入らないように作ったコシの強い麺。
麺にチリパウダーが振りかかっているのがお洒落な感じですね。

同行者は冷たい麺をチョイス。

つけ汁は想像に反して冷たく、味も薄かったとのこと。

私も一口もらいましたが
つけ麺よりは、温かい麺のスープの方が、旨みがあり、この系列店の特徴が出るように感じました。

コンクリート打ちっぱなしの洒落た店内にはカウンター席のみ。
休日の13時過ぎに到着したので、かなり待たされました。
（トータル40-50分程待ったと思います。）

中村屋オーナーのお兄様らしき方は、炙りチャーシューを主に担当。
その他若いスタッフ達は、アルバイトでしょうか。
あの「天空落とし」は見られず、残念でした。

やはり私としましては、高座渋谷の「中村屋」がイチオシです☆

（ご参考：「中村屋」に行った際の私のブログはこちらです。）