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佐川出身の明治維新の志士田中光顕元宮内大臣が「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の牡丹たるべし」との意味を込めて「司牡丹」と命名したそうです。 さすが一升瓶の純米大吟醸と思われる豪華な箱に入り、ラベルも豪華である。 しかし、こういった手の豪華な外装を施してあるのは 最近では中身の薄いものが多い。 正月用で買ったので見栄えがいいんだが、どうなんだろう。 栓を抜くと フルーティな吟醸香がふんわりと、おお いい感じ ちょっと大き目のぐい呑みにナミナミと注ぎ ぐいっと。 ぐいっと いかないと味がわからんからぐいっといきました。 ほどよい甘みを口の奥に残しさらっと 端麗辛口 よくでいています。 旨い。 私が、一升瓶 飲み干すのに10日から2週間かかります。 毎晩、晩酌が楽しみです。 司牡丹(つかさぼたん) [華麗] 1800ml 純米大吟醸 司牡丹酒造株式会社 高知県高岡郡佐川町甲1299番地 価格 4,000円 (税込4,200円) 送料別 精米歩合50% 山田錦 日本酒度+5.0酸度1.4 05.10 華のように華麗でナチュラルな吟醸香。さらさらと汲めども尽きない 魅力を秘めて、酒席に華を咲かせる。
2006.01.28
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同じグループの有志で稲沢市の『立花』という串かつ屋さんで、親睦会をやった。 年に2回くらいこういうことをするがいつもここである。 「串かつ」というのは、なんだか たまに無性に食べたくなるときがあるが、 私には年に2回ぐらいがちょうどよいかげんである。 しかし、ここのお店 あまり日本酒の種類が置いてない それだけが残念であるが、串ものには、日本酒もよいがビールもよいので まあ よしとしている。 今回、置いてあったお酒(日本酒)は、 北雪(大吟醸)・黒帯(純吟)・蓬莱泉(本醸造) の3種類だけであった。 ま、味的には 全然違うからいいだろうと3種類とも呑んだが、 呑む順番が高いほうから呑んでしまったのでちょっと失敗した。 やっぱ、だんだんおいしくなっていかないと 最後がやっぱちょっとつらいな。 あと、生中を2杯と、中ハイを呑んでしまったので 日本酒の単価を忘れてしまった。 確か 北雪 900円 黒帯 800円 蓬莱泉 700円でなかったかな。 ちょっと、呑みすぎたかな?PS 18:00~23:00の5時間も居座って、一人あたま4000円だった。 あれだけ呑んで4000円・・・うん 割り勘「勝ち」 みなさん申し訳ない。
2006.01.27
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だれから頂いたのかも忘れてしまった。申し訳ない。 頂いたのは去年の夏だったと思うがそれも定かでない。 まったくもって申し訳ない。 頂いてから数ヶ月、部屋の片隅にそいつは追いやられていた。12月のとある日沢山たまってきた日本酒の瓶を片付けていたら 箱に入ったままの状態でそいつらの中から現れた。 箱を開けて うゎ こんなんあったんだ。 しかし、私は「焼酎」の味の違いがよくわからん。特に芋でできているのは、臭いと思うほうが先にきてしまう。 だめなんです。 というわけで 未だに半分ほど入ったまま今度は冷蔵庫の中に眠っています。 今日はそいつを『ちびり』といきましたが、 なくなるはずもなく また 冷蔵庫の中へ帰っていきました。海童2000 蔵の眠り (かいどうにせん くらのねむり) 厳選された芋焼酎をシェリー樽で1年以上熟成。微かな甘い香りとソフトで深い味わいが特徴です。容量 500ml容器 瓶種類 芋原材料 さつまいも(鹿児島県産)/米麹(黒)アルコール度数 35%
2006.01.25
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金曜日のお昼過ぎから 変なセキが出だしたのでやばいなと 思っていたら 土日とウイルスにやられて 一日中ぐたぐたすごすはめになってしまった。 そして、なんとか体調は会社を休まなくてもよい状態になったので 会社に出勤したところ、3人も『有給』届けが出ている はぁ~ この体のえらいときに 他の人の分までカバー はぁ~ 冗談じゃないぜ まったく。 と いっても仕方が無い・・・・・ 休んだ人との電話での話では、 みなさんは、 風邪じゃなくって『インフルエンザ』にかかっているそうで 2~3日は出てこないんだって やんなるな月曜日からへこむゼ。 インフルエンザは、A型の人とB型の人と両方いました。 今年の冬は、大寒波にインフルエンザAB どないになってるんでしょうね。 自然が人間を排除しにかかっているんでしょうかね。 なんか 怖いな。
2006.01.23
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親戚のお姉さんからワインの味がおかしいので呑んでみてとワインをいただきました。しか~し 私は、ワインは全然詳しく無いし、いろいろ呑んだこともない。 なんか、ちょっと 水っぽいかな? ぐらいの感想しかもてなかった。 ちょっと悲しい。 ネットでいろいろ調べてもみましたが・・・品物は売ってるんですが、テイスティングした感想はどこにも乗ってなかった。 はてさて、これは 旨いのか? まずいのか? はたまた、本来は違った味で 保管方法の誤りで味が落ちてしまったのか? よく解からないが、ワインはどんどん減っていく。 本日は20日 毎月20日は、ワインの日だそうです。 日本ソムリエ協会が、フランス語で「ワイン」と「20」の発音が似ている事にちなんで作ったそうです。VINS DE BOURGOGNEJ. claude RATEAU VITICULTEUR 1999PRODUCT OF FRANCEBEAUNE 1er Cru LES BRESSANDESAPPELLATION BEAUNE 1er CRU CONTROLEEJean-Claud THOENIG & File-Proprietaires750ml 13%vol L MIL 4riMise en bouteille par Jean-Claude Rateauviticulteur a 21200 Beaune FranceTel 03 80 22 98 91Fax 03 80 22 46 16contact@jc-rateau.comwww.jc-rateau.com ネットでいろいろ調べましたら 素性はすばらしいものでした。 このワインは、こういう味なんだと いつまで憶えていることやらですが、とりあえず舌に覚えさせ胃袋に収めました。
2006.01.20
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お正月に頂きました。 安くてとっても美味しいそうです。 冷やしていただきましたが、「のんべい」好みの 辛口・呑んだ後スッキリ・どんどん呑める タイプのお酒です。 こういうのを好みだすと 飲酒量が増えそうで怖い。 下越酒造(株) 【新潟】 ほまれ 麒麟 特撰本醸造 1800ml 辛口ながら幅のあるマイルドな飲み口が特徴。 冷やで良し、燗で良しのバランスのとれた旨味。 ■種別 清酒 普通酒 ■アルコール度数 15度 ■原料米 五百万石 ■精米歩合 55% 720ml 945円
2006.01.18
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子供のころより食べていた「銀杏(ぎんなん)」。私の家から祖父江町まで十数キロしか離れていなく手に入りやすい環境にあったのでしょう。時期になるとよく食卓にならび、おやじが酒のつまみに食べていました。当然、私も頂いてました。 子供のころより祖父江町が銀杏の産地であることは聞かされていたが、日本一であることを知ったのは ずいぶん大人になってからのことでした。 祖父江町の銀杏 別名 屋敷銀杏ともいいまして家の庭に防風林を兼ねて植えてあるものから収穫しています。 私の家の近くの神社にも木がありましたが、 神社の周りに家が立つようになるころ 倒木されてしまいました。 理由は、実の匂いと始末らしいかったのを憶えています。 嗅いだことある人は、わかると思いますが 大変な臭いがします。 倒木しかたなしと思えますが少し残念ですネ。 その銀杏、最近 自分で炒って酒の肴にしています。 「女房が作ってくれない」というより 酒を呑もうという思いのスタートが「銀杏炒り」から始まって 晩酌に向けて心が高まっていくというか、たぶん 気持ちは 酒を呑みながら肴を作るという感じになっていて自分で造りたいという 気持ちが大きく自分で造っています。 男がやると 余計なことに凝るからいけませんね。 下の写真が『銀杏晩酌セット』です。 別ページに 作りかたも載せてあります。 よろしかったらどうぞ。 しかし、酒の肴に 塩をなめて というのがありますが 私の銀杏のこの食べ方 銀杏も食べますが塩もなめることになりますので お酒が進みすぎます 最高ですね。PS1 年末に購入した500g入りの銀杏がなくなりかけていたところ、おふくろが 銀杏半額になっていたから買ってきたと嬉しいことが起きました。 しかし、もう半額セールです。食べれる時期ももう終わりです。PS2 今年の祖父江町は、銀杏が不作です。お友達に聞いた話では、昨年 まれに見る大豊作で 今年はその反動で 例年の三分の一から半分ぐらいしか収穫がなく 地元でのおすそ分けも少なかったそうです。
2006.01.16
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「ユナイテッド・シネマ稲沢 No.3 347人収容」1月15日 18:30 放映開始で見たんだが「がらがら」もう終了まじかって感じでした。 ハリー・ポッターの映画は、我が子のお供をして全部見にいっている。感想としては、だんだん CGの使用量が増えスリルが増して私としては、面白くなってきているが、身近にとうい状況からはどんどん離れていっているのでつまらなくなったと言う人もいるだろう。 ま 人それぞれだわな。 ちょっと言いたい、『映画館』と『野球場』どうしてああも 食いもので儲けようするかな、育ち盛りの子供つれていけば 食うのがあたりまえ 映画代より高くつく これじゃそうそう連れていけん。映画館はやらん訳だわ。と毎回思うのは私だけか?あらすじは、公式サイトに ハリー・ポッター(ダニエル・ラドクリフ)の前途は多難だった。 最近は悪い夢にうなされ、額の傷もいつも以上に痛む。しかし親友のロン(ルパート・グリント)やハーマイオニー(エマ・ワトソン)とクィディッチ・ワールドカップを観に行くことになり、ハリーは有頂天のあまり、悪夢のことをしばし忘れた。 ・ ・と ぼちぼち書いてあります。動画やゲームもあるので見に行ってない人は見たって。--- ついでに宣伝 ----------------------------------------------------『ハリー・ポッターと謎のプリンス』が上下巻セットで刊行予約が始まりました。(2006年5月17日発売予定)価格 3,800円 (税込3,990円) 送料別画像にリンクが貼ってあります購入されるかたは、どうぞ。
2006.01.15
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万歳楽 五十日もろみ大吟醸生貯蔵酒夢のしずく・500ml 販売価格 3,675円 (税込) 送料別 季節限定品につきご注文いただいてもご用意できない場合がございます。 また新しい日付の物をご用意したいので3~4日かかる場合がございます。御了承ください。 1月6日仕込2月24日上槽一般酒の発酵期間は約20日間、大吟醸でも30日余りが通常ですが、発酵温度9度と言う極限の温度で時間刻みのもろみ管理を昼夜行い50日間発酵させました。 「低温長期の作業でもろみと言う生き物と付き合っていくと言うことは至難の技。まず長期発酵に耐えうる原料の処理から始まり日を重ねていくうちにもろみが絹を浮かせたような白い艶白く艶やかな面を見せる時まさに頬ずりしたくなる気分になる40日、あと10日、日に日に変化する内容をみながら一層の緊張が走る」と中居杜氏。 卓越した仲居杜氏の技による『夢のしずく』芳醇で奥深くしみる味わいをお楽しみください。 このお酒もアル添酒ですが、私の お気に入り の どちらかといえば 皆さんに教えたくないお酒の1本 まだ「栄川」呑みきっていないのに訳あって開封です。 お酒は、「百薬の長」いう言葉がありますが、この液体、これ呑んでたら本当に長生きするかもって思えるほど 素晴らしいものです。 これ以上は書くのやめよ。 『楽天』にも販売されているお店がありましたので画像にリンクが貼ってあります。よろしかったらどうぞ。
2006.01.14
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榮川(エイセン) 宝嶺 大吟醸 1800ml 価格 5,250円 (税込) 送料別■アルコール分 15.5度 ■原料米 美山錦 100%■日本酒度 +5 ■精米歩合 麹米40% 掛米45%■酸度 1.1 ■杜氏 守 智雄淡麗 辛口 冷やで◎ 室温○榮川酒造株式会社 TEL 0242-22-7530福島県会津若松市駅前2番1号--- 酒裏ラベル記載コメント---------------------------------四方を山々に囲まれ山紫水明の会津盆地は、古来より良質の米・水に恵まれ、酒造りの好適地です。榮川の磐悌工場は、全国名水百選/「磐悌西山麓湧水郡」に位置し、名水と自然環境に恵まれております。宝嶺大吟醸榮川は、まさしく小粒な真珠のエッセンス、杜氏の真心が伝わる歓喜の一滴です。どうぞ愛飲ください。 したしぶりに 純米の名が付かない大吟醸酒を呑む。 常温でいただくが、さすがにアル添されているだけあって切れは良い。 甘ったるさが残らない分 呑みすぎてしまいそうだ。 私は アル添酒を沢山呑むとジンマシンが出るからきおつけねばならない。『楽天』にも販売されているお店がありましたので画像にリンクが貼ってあります。よろしかったらどうぞ。
2006.01.11
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ほうじ 【法事】 死者の追善供養のために行う仏教の行事。死後四九日目、また年忌などに行う。法要。法会。のりごと。〔元来は、仏教の行事・儀式を広くさす語〕 三省堂提供「大辞林 第二版」より 今回は、本家の『伯父と伯母』の合同の年忌法要です。 年を食うとだんだん出席回数が増え大変ですが、親戚一同がそろう機会が減ってきているご時世、これも必要だなを思うこのごろです。 さて、法事から帰り 夕飯は『蟹』です。 法事のお昼ご飯は、お店で食べたんですが そこでも「蟹」が少しでました。この「蟹」がぱさぱさで美味しくありませんでしたので 家で食べる蟹にも少し不安を抱き食べ始めたのですが、 お店で食べたのと全然違い 美味しいです よかったです。 蟹の食べ方は、 前日より 冷凍庫から冷蔵庫の方へ移しておいて、15時ごろに冷蔵庫よりだし冷水でよく洗い常温解凍しました。 2時間くらいで食べれそうな状態になります。 3時間くらいたったあたりに食事開始です。 まずは、そのまま食べました。旨い。 しかし、もいで身が空気と接している肩のところは 少し味が落ちます。 さらに、味噌が付着している部分はさらに 味が落ちていました。 次に 『鍋』として食べました。 出汁にもよると思うんですが、私は こちらの方が 味が濃くなり好きです。肩の部分も味がしみて美味しくなっていました。 家族全員 満腹状態です。 しかし、『蟹鍋』をしたら「雑炊」食べなきゃ おさまりが悪いので 「雑炊」も作り食べました。 とっても おいしかったです。 ちなみに 食べた量は 購入した量の半分 5kg 28肩 購入しましたので 2.5kgを5人で食べました。 まだ 半分あるので 今週は もう 1~2回 蟹鍋です。【名称】冷凍ゆでずわいがに【原材料名】ずわいがに、塩【内容量】別枠記載【賞味期限】2006年3月31日【保存方法】-18℃以下で保存してください【加熱調理の必要性】そのままお召し上がりください【原産国名】カナダ【輸入者】新日本グローバル株式会社 東京都中央区新富1-13-19
2006.01.08
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今日からお仕事でした。会社に行って社長の年頭の挨拶と今年度の方針を聞いて 『がんばらねば』と思いつつも、正月休み中「ごろごろして呑んだくれてた」のが祟って体が重い・・・なかなか過ぎない一日でした。 家になんとかたどりつくと『楽天』で買い物をしたものが届いていました。 【商品名】高級ウォッチボックス『5本用』(商品番号: a02168)【オークションタイプ】パワーオークション【入札期間】12月11日00時00分 ~ 12月25日23時00分【最低入札価格】1円【お支払方法(詳細)】ツ代金引換【消費税】別【送料・代金引換手数料】全国一律 1,000円【取扱個数】100個【入札件数】201件【落札価格】(最高)3,110円 (最低)1,000円 (私)1,010円 実はこの商品、下側のもので入札→落札したんですが、落札後 手違いで商品が無く 上のもので代替えにならんかとメールが来て OK したものです。 どうも、ワイングラスといい「パワーオークション」とは相性が悪いみたいです。 届いたものは、思いのほか、上品で良い造りで満足していますが・・・・・中に入れる時計が無い↑[商品]【最終弾】”業務用”だから安い!ずわい蟹の足たっぷり5kgが9999円!年末・年始のお届けも可能♪家族みんなで夢のカニ食べ放題♪※ギフト対応不可、同梱不可、ご自宅用にお買い求め下さい。 (zuwai-5kg)(定価 30,000円)[現在の価格] 9,999(円)× 1(箱)= 9,999(円)小計 9,999(円)消費税 0(円)送料 0(円)代引料 315(円)-------------------------------------[ご請求目安金額] 10,314(円)日曜日の夜に食べる予定です。 5kg 想像以上の量です。 よだれがでるナ~。
2006.01.06
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正月休みも今日までですが、暇です。朝方雪が少し降り2~3cm積もっていて、外はとっても寒くとても出る気にはなりません。 テレビも通常番組に戻り 正月に起きた事件ばかりをやっていて面白くありません。 しかし、あまりにも暇なため、意を決して本屋にいきました。 雑誌はおもしろいのは無かったんですが、コミックの新刊の場所に私の食指をくすぐるタイトルのものが有りましたので購入しちゃいました。 ホロ酔い酒房(極上の酒と肴編)マンサンコミックス著者:長尾朋寿 /野上ヒロノブ出版社:実業之日本社サイズ:コミック/269p発行年月:2005年12月本体価格 590円 (税込 619 円)極上の酒と肴が毎回登場する36話の短編を収録 私にとっては、特に新しい情報としては無かったが 短編なため読みやすくすぐに読んでしまった。 ああ また 暇だ。
2006.01.05
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『純米吟醸 ひやおろし原酒』 季節限定商品【価格】720ml 1470円【アルコール分】 17度以上18度未満 【日本酒度】 ±0【酸度】 1.4 【原料米】 美山錦 【精米歩合】 55%三千櫻醸造株式会社 (岐阜県美濃加茂市)商品特長(醸造場コメント) 春先の1回目の火入れから、じっくりとひと夏を蔵で過ごした酒は、適度な熟成により、新酒の荒さが消えて、香味ともに最もバランスの良い状態にあります。『純米吟醸ひやおろし原酒』は、2回目の火入れと加水をせずに旨味の乗った酒をそのまま瓶詰した生詰原酒です。伝統的なひやおろしの定義を尊び、要冷蔵商品となっておりますので、商品管理には十分にご留意下さい。 秋は味覚の季節でもあり、酒は料理の味をいっそう引き立てます。原酒ならではの芳醇な香りと濃厚でコクのある旨味、酒造好適米美山錦の持つ風味を十分にお楽しみいただけます。風情ある日本の四季を愛で、この国に生まれ育ったことに感謝しつつ、今宵一献… どんどんお酒が無くなっていきます。正月だとはいえ大丈夫かな・・・。 このお酒は、妹が『三丁目のにごり酒』と一緒に持って来てくれたものです。私・・・原酒が苦手・・・過去にもいろいろ呑みましたが、生詰・原酒の「お、こい~な」っていう感じは大好きなんですが、多くの場合 まだ不純物が多く入っていて風味をそこないます。 生詰原酒で出荷するものについては、もっと念入りに濾過していただけないものでしょうか。 と 言いつつも どんどんお酒は 減っていく。
2006.01.04
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女房の実家がミーハーというわけではないんですが、あまり日本酒をしらない人達でも名前を知っているお酒の方が良いだろうと思い 有名どころを持っていっています。 1本目 越の寒梅 別選 2,551円 2本目 雪中梅 本醸造 2,415円 3本目 久保田 碧寿 5,092円 4本目 ワイン(銘柄はないしょ) 記載されている金額は、定価なんですが『楽天』にはこの価格で購入できるお店はありません。 1本開けて呑みました。呑んだのは『久保田 碧寿』。久保田のお酒は久保田のお酒が世に出始めたころ全種「百寿」「千寿」「紅寿」「碧寿」「翠寿」「万寿」「得月」「洗心」を呑んだんですが、その当時どれも私の心を大きく動かすものがありませんでした。 なぜこれほどのブームを呼んだのかいまだに、私には理解できません。 それで 私の中から 久保田を遠ざけるような感じになりずっと呑んでいませんでした。 今回、『碧寿』を頂いたところ 結構いけました。 辛口でスッキリした後味であるのに日本酒の味わいが口の中にふわっと広がるといった とっても美味しいお酒でした。 久保田に対する私の考え方が少し変わりました。 たまには 呑んでみよ。
2006.01.03
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『三丁目のにごり酒』 季節限定商品【価格】600ml 945円(瓶は720ml用です)【アルコール分】 14度以上15度未満 【日本酒度】 -26.0【酸度】 1.0 【原料米】 あさひの夢 【精米歩合】 70%三千櫻醸造株式会社 (岐阜県美濃加茂市)商品特長(醸造場コメント)○にごり酒(生酒) 冬の時期だけの醍醐味、火入れをしていない生のにごり酒です。活きた酵母が瓶内で発酵を続ける為、微発泡性となっておりますので、キャップにはガス抜き用の穴が設けてあり、噴出し防止の目的で容量は少なく詰めてあります。○三丁目のお酒お客様に気軽に蔵元へお立ち寄りいただきたい、そんな蔵人たちの気持ちから、蔵の所在地である太田本町三丁目をヒントに馴染みやすい名称の季節限定『三丁目のお酒』は生まれました。○味わいお米の旨味、甘味を十分に活かしたお酒です。微発泡性で、程よい酸味がある為、口当たりがよくぐいぐいお楽しみいただけます。日本酒が苦手だという女性にもお勧めです。 ひたしぶりのにごり酒です。数年前に『越乃景虎 にごり酒 甕詰』というのを2~3年 正月に呑んでいたんですが需要と供給のバランスが悪くなり、私ごときでは 買うことができなくなってしまい、それっきりにごり酒は呑んでいませんでした。 この品は、妹のダンナの親戚にお酒が私と同じように大好きな方が見え、その方の見立てで 妹がお歳暮として年末に持ってきてくれたものです。 醸造場さんのコメントにもあるように『口当たりがよくぐいぐい』であっというまになくなってしまいました。 人と人の繋がりに『感謝』です。 『楽天』には売っているお店がありませんでした。
2006.01.02
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謹賀新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくおねがいします。2006年最初の1本です。山廃純米大吟醸 初心(はつごころ) 福光屋(石川県金沢市)【価格】10,500円 (税込) 1800ml 5,250(税込)720ml(桐箱入)【原料米】山田錦 【精米歩合】40%【日本酒度】+4.2 【アルコール度数】16.3 【酸度】1.60 【アミノ酸度】1.00販売店「越野酒店」さまコメント 山田錦を40%まで磨きこみ、手間隙を惜しまず山廃モトで仕込んだ純米大吟醸酒を2年以上も蔵の中で熟成させました。 口に含んだ時のお酒のふくらみと香りは、ウン!と納得してしまいます。それほどに旨い大吟醸酒です。蔵元「福光屋」さまコメント 契約栽培による山田錦のみを使用し、伝統の山廃酒母で仕込んだ純米大吟醸を2年間熟成させました。さらりとしていて、 香り高く繊細な味わいです。杜氏・大浦満が初心に返って醸した、渾身の酒です。 お気に入りの蔵元『福光屋』さんの正月にふさわしい名前の清酒 『初心』、今年は手に入れることができました。 今年は、『初心』に帰った気持ちでがんばろう。夜 22:40 より 伊勢神宮へ → 伊勢神宮着 23:55 → 自宅着 02:45○高速道路 亀山料金所が無くなっていて直通だった。(驚)○高速道路が全部2車線になっていた。(驚)○高速道路、結構 込んでません。(驚)○一番近くの駐車場へ止めることができました。(嬉)○道路はすいていたのに 伊勢神宮、結構込んでます。みんなどこから来てるのだろう。(驚)○お店はあまり開いてない。「赤福」のお店は混んでいた。 もちろんお土産に買いました。(笑)○少しお腹がすいたので、「おおあさり」と「サザエのつぼ焼き」を食いながら甘酒を呑んだ。(嬉)○帰り道も混んでなく順調に高速道路を ぶっとばし 無事帰ることができました。
2006.01.01
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