あまおうロールケーキ＆カメラを楽しむおうち時間｜新型コロナウイルス感染拡大防止！

​​​​​​​​​​​​​昨年のGWは遠方の友人が遊びに来てくれて​​その日も、いちごのロールケーキを作ったっけ～。​​もう1年か・・・早いなー。なんて思いながら、​​今日は「あまおうロール」を作りました。​​朝6時に作ってゆっくり撮影しながら、完成したのは8時前。​慣れたもんです(笑)​​​レシピ本はブログでも何度も紹介している若山曜子さん。​​​最近若山曜子さんのレシピ本を僕のブログから購入いただいていているのをよく目にします。​​​​​お家にいる時間が多くなるこの機会にはじめられたのかな？(´ω｀)と想像してしまい笑とても嬉しい気持ちでいっぱいです。​ありがとうございます。​​​​​​​​​​若山曜子さんの本はたくさんもっていますがなかでもお気に入りなのは、「天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子」のいちごのロールケーキ。生地もあっという間に簡単に作れるのにお店以上の仕上がり、美味しさで毎年必ず作っているお菓子です。​​材料もいつもこだわっています。いちごはめいてつエムザで一番美味しそうなものを選び、生クリームは乳脂肪分35％のタカナシのもの、卵は地元の養鶏場西川養鶏場のさくらたまごを使いました。薄力粉はいつも富澤商店で購入しているドルチェを使っています。使う材料についても詳しく書かれていて、ドルチェやタカナシの生クリームはこの本がきっかけで知ることができたんですよね。カルピスバターもそうだったかな。タカナシの生クリームは、さらに濃厚な味わいを楽しめる乳脂肪分47％のものがありますが、さっぱりした味わいが好きな僕は35％を選んでます。それと泡立てやナッペするときに扱いが難しいのも理由です。こだわって作りたい方にはこの本は本当におすすめ。ぜひ読んでみてください。​​　　​​湯煎で卵を泡立てながら薄力粉を混ぜて生地は完成。本当にあっという間。30分かかりません。生地にはちみつが入るので、カステラのような香ばしい香りと食感が何とも言えない味わいにに仕上がります。​​生地を冷まして生クリームを塗ったらいちごをのせて巻くだけ。​​年々上達してきているのでもはや作業のようで。笑パパっと作れるんです。自慢ではありませんｗｗめちゃくちゃ時間かけて作ったように見えるけど実はものすごく手軽に作れるので、「すっごい頑張ったんだよー」「一生懸命作りました！」って言っても嘘は言ってませんからね笑笑難しくて時間がかかるものは、また作りたい。ってなかなかなりませんし、ブログを遡ってみても仕上がりはいまひとつだったこともあったけど、繰り返し作ってブログにアップしてるところを見ると、やっぱり作りやすくて、はじめやすいんだなーって感じます。ご近所さんにおすそ分けしてもいいし、生地の乾燥が気になる・場所を取るからどうしようって方には、8寸ロールケーキ箱がオススメ。僕は保管用にいつも購入しています。両端をケーキナイフで切り落とすとちょうどいい感じで収まってくれます。来客の予定があるときに作っておくと100％喜んでくれます。コーヒーも一緒にね。もちろん家族みんなで作っても楽しいし、おうち時間を楽しみたい僕のような人にも。作りごたえ食べごたえともに十分にあります。まだまだ自粛要請が続くなか、ぜひおうち時間を楽しむひとつとしてお菓子作りをこの機会にはじめてみませんか。​​