こんにちは～＾＾♪

今日は曇り空だったけど、お迎え時間あたりから雷が。。。

どうにか家に着いた途端大雨が降り出して危機一髪＾＾

あぁ～、間に合った♪よかった♪よかった♪

そんな私はとうとう酵母ちゃんもなくなって

もうずぅっと買って満足していた高橋雅子さんの

『少しのイーストで　ゆっくり発酵パン』をやっと作りました＾＾。

これに出てくる「パートフェルメンテ」という

プレーンな発酵生地を前もって作るのが面倒で

ずっと作らなかったけど、

何か新しいことしたいなぁ～なんて。

でも作ってみれば、パンを２回捏ねるだけでした。

今回は本に忠実にまた手捏ねしました。

ちょっと手捏ねにはまりそう＾＾

2次発酵まではかなりいい感じだった。。。

でも焼き上げている途中、写真にはないけど

反対側が爆発。。。えぇ～ん！！

なんか曲がってるのはそのせいです。。。

これはリベンジしなきゃ！！（笑）

でも中の気泡はいい感じにはいってます。

その日はそのままバターをつけて食べました♪

うぅ～ん、美味しい～♪

ほんの少～～し天使がささやいたかな？？

気のせい？？

焼き立ての朝はこんな朝食で↓

『カルピス発酵バター』を塗って♪

野菜だらけのスクランブルエッグと。

トマトに『ゲランドの塩』をパラパラしてシンプルに。

2日目はお決まりの『フレンチトースト』で♪

こうしてどうにかミニバゲット消費！！

また練習できるかも♪

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