2005.10.20
テーマ： こんだて日記(321)
カテゴリ： ヒトコトモノ
快晴です。太陽が眩しいです。ちょっと動くと汗ばみます。我が家のリビングの温度計(ワイン用)は26度を越えてます。秋はどこかで寄り道でもしてるんでしょうか？ 油断したせいか、数日前から鼻風邪気味です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨夜はものすごく久々に『ぶり大根』を作ってみた。スーパーで徳島産のぶり(ぶり大根用)が安くなってたのと、冷蔵庫に大根上半分が残ってたから。
ぶりを見ると、死んだ爺ちゃん(母方)を思い出す。大晦日が近づくと、大きなぶりの入った袋をぶら下げて、親戚じゅうに配って歩くのだ(※別に漁師ではない)。爺ちゃんのそれが始まると、「もう今年も終わるんだな…」と子供心に思ったものだ。そんなことを昨日、ぶり大根作りながら思い出してた。あの頃はあまり魚自体が苦手で、その中でも特に醤油で煮付けた魚は、好きで食べてるわけじゃなかった。そんな私が今は、店頭でぶりを見かけると「美味しそう♪」と思っちゃうんだから不思議。
それだけ大人になったのか、それだけ歳を取ったのか…。
私にしては珍しく十分時間をかけて作ったせいか、とてもいい感じに仕上がった。器に乗せてみると、更に美味しそうな見た目になった。やればできるんだよ、私も！(笑) 料理がうまくできた日はとても、ダンナの帰りが待ち遠しい。まるでテストの百点を、親に見せる子供みたいに。
「うわー、すごい！ 美味しそう♪」帰って来たダンナは、テーブルのそれを見たとたん、すごく喜んでくれた。魚好きでお婆ちゃん子だった彼は、こういう田舎料理が大好きだ。大学進学で親元を離れた私は、“おふくろの味”どころか一般料理の基礎さえ母親に習わずに上京してしまったので、料理はずーっとコンプレックスでしかなかった。誰かのために頑張って作っても失敗ばかりで、料理センスも全く。長いこと、食べるのは好きでも、作るのは苦痛でしかなかった。
今のようにマトモに料理できるようになったのは、独身時代に、ある出来事がきっかけで意地で通ったクッキングスクールのおかげでもあるが、後に出逢った彼(＝ダンナ)の影響が一番大きい。色んな美味しい物を食べに話題の店に連れて行ってもらえたし、スクールで習った物を家で作る度、きちんと採点(苦笑)してもらえ、彼との暮らしの中で自然と鍛えられ成長できたように思う。それでもまだまだ発展途上だし、彼の期待にすべて応えきれないレベルではあるが。
もともと料理に関しては、面倒くさがりでもあるので、日頃はついつい手抜きで簡単に済ませてしまいがち。最近ちょっとそんなことが続いてたので、自分なりに反省して、今回はちょっとだけ頑張ってみた。世の奥さん達に、こんなモノ作ったぐらいでいちいち騒ぐなー！と言われそうだけど(汗)、私にとってはこれも、自分の料理の腕を試す大切な挑戦、なのである。
今日のひとこと。「昨夜の地震、船酔いしそうな長さだった…」
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昨夜はものすごく久々に『ぶり大根』を作ってみた。スーパーで徳島産のぶり(ぶり大根用)が安くなってたのと、冷蔵庫に大根上半分が残ってたから。
ぶりを見ると、死んだ爺ちゃん(母方)を思い出す。大晦日が近づくと、大きなぶりの入った袋をぶら下げて、親戚じゅうに配って歩くのだ(※別に漁師ではない)。爺ちゃんのそれが始まると、「もう今年も終わるんだな…」と子供心に思ったものだ。そんなことを昨日、ぶり大根作りながら思い出してた。あの頃はあまり魚自体が苦手で、その中でも特に醤油で煮付けた魚は、好きで食べてるわけじゃなかった。そんな私が今は、店頭でぶりを見かけると「美味しそう♪」と思っちゃうんだから不思議。
それだけ大人になったのか、それだけ歳を取ったのか…。
私にしては珍しく十分時間をかけて作ったせいか、とてもいい感じに仕上がった。器に乗せてみると、更に美味しそうな見た目になった。やればできるんだよ、私も！(笑) 料理がうまくできた日はとても、ダンナの帰りが待ち遠しい。まるでテストの百点を、親に見せる子供みたいに。
「うわー、すごい！ 美味しそう♪」帰って来たダンナは、テーブルのそれを見たとたん、すごく喜んでくれた。魚好きでお婆ちゃん子だった彼は、こういう田舎料理が大好きだ。大学進学で親元を離れた私は、“おふくろの味”どころか一般料理の基礎さえ母親に習わずに上京してしまったので、料理はずーっとコンプレックスでしかなかった。誰かのために頑張って作っても失敗ばかりで、料理センスも全く。長いこと、食べるのは好きでも、作るのは苦痛でしかなかった。
今のようにマトモに料理できるようになったのは、独身時代に、ある出来事がきっかけで意地で通ったクッキングスクールのおかげでもあるが、後に出逢った彼(＝ダンナ)の影響が一番大きい。色んな美味しい物を食べに話題の店に連れて行ってもらえたし、スクールで習った物を家で作る度、きちんと採点(苦笑)してもらえ、彼との暮らしの中で自然と鍛えられ成長できたように思う。それでもまだまだ発展途上だし、彼の期待にすべて応えきれないレベルではあるが。
もともと料理に関しては、面倒くさがりでもあるので、日頃はついつい手抜きで簡単に済ませてしまいがち。最近ちょっとそんなことが続いてたので、自分なりに反省して、今回はちょっとだけ頑張ってみた。世の奥さん達に、こんなモノ作ったぐらいでいちいち騒ぐなー！と言われそうだけど(汗)、私にとってはこれも、自分の料理の腕を試す大切な挑戦、なのである。
今日のひとこと。「昨夜の地震、船酔いしそうな長さだった…」
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びー。
書籍編集者→エンタメ雑誌編集者→音楽ライターと渡り歩いて燃え尽きて、閑人ペン職人として活字の海で背泳ぎ中。19年春楽天blog再開♪(別館記事転載済)好きなモノ＆気になるモノを気まぐれに語ります♨猫見つけるとまっしぐら！♥岡崎体育、藤井風、Vaundy❤愛❤がだいぶ強め。他にオダギリジョー、サカナクション山口、神田伯山、火野正平、清塚信也、飯尾和樹、ハマオカモト、重松清、中村勘三郎とその孫。うっかり読んだついでに一言コメント頂けると、かなり喜びます♪
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