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「Doku's web site」へようこそ。このブログは、私がこれまで飲んだワインメモの保管庫です。(kimdoku)
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2006.11.20
カテゴリ： 赤ワイン(ブルゴーニュ)
先週末、金曜日・土曜日でボジョレー３本をおいしく飲みました。
ブログではWine, Wineと書き込んでいますが、Wineを飲み始めたのは今年からですので、知識も経験も乏しいんですが、、、。今回リストアップしようと思うボジョレーはとってもさわやかで、華やかでおいしかったです。ネットで調べてみると、かなり高く評価されているものだと分かりました。生産者は「ジャンマルクラフォレ」という方です。2006は2005に匹敵する当たり年だった様ですね。
さて今週は仕事の資料集めやスライド作りで忙しくなりそうです。楽しいGolfの予定も２回入っています。ブログも休みがちになってしまいそうですが、Wineのリストアップはできるだけ進めていこうと思います。
France 2006
ジャンマルクラフォレ ボージョレ ヴィラージュ ヌーボー
旨いワインにテクニック無し！ 奇をてらわずあたり前の事をあたり前に。 美味しさの秘訣はと聞くと・・。「低い収穫量と毎日畑を歩いて注意深く観察することぐらい」だと・・。ラフォレおじさんは冬の剪定時に徹底的にブドウの出来る枝を容赦なく切り落とします。通常、冬の剪定は程ほどにして夏場の剪定を厳しくする生産者は多いです。冬の剪定で枝を厳しく切り落としてしまうと遅霜や雹に降られた際にかなりブドウ実のなる数が減少してしまうリスクがあるため初めからリスク覚悟で低収量で良質のブドウ実を得たいと考える生産者しか冬の剪定は厳しくしません。それと毎日の畑観察。農薬を使いたくないので害虫などのちょっとした畑の変化にすぐに対応できるために毎日畑を観察しています。素朴なおじさんの素朴なワインです。まさに農業の味のするワイン！ 当店では知名度のあるパカレ、コサールのヌーヴォーを抑えて４年連続の人気ナンバーワン銘柄。 殆どのお客様がリピーターのお客様です。 是非ともお試しいただきたい１本です。 価格：3,800円
URL
http://homepage2.nifty.com/es-tsukamoto/page033.html
http://www.rakuten.co.jp/shinkawa/938088/
My impression
★★★★☆☆(4.1)
ファーストアロマはとても華やかで、ドライで、さわやかで、鼻の奥に拡がって「サッと」抜ける感じ。 酸味と軽い甘みと渋みが心地よく、さわやかな旨味が感じられる。スッキリとした、喉ごしの良いWine
ブログではWine, Wineと書き込んでいますが、Wineを飲み始めたのは今年からですので、知識も経験も乏しいんですが、、、。今回リストアップしようと思うボジョレーはとってもさわやかで、華やかでおいしかったです。ネットで調べてみると、かなり高く評価されているものだと分かりました。生産者は「ジャンマルクラフォレ」という方です。2006は2005に匹敵する当たり年だった様ですね。
さて今週は仕事の資料集めやスライド作りで忙しくなりそうです。楽しいGolfの予定も２回入っています。ブログも休みがちになってしまいそうですが、Wineのリストアップはできるだけ進めていこうと思います。
France 2006
ジャンマルクラフォレ ボージョレ ヴィラージュ ヌーボー
旨いワインにテクニック無し！ 奇をてらわずあたり前の事をあたり前に。 美味しさの秘訣はと聞くと・・。「低い収穫量と毎日畑を歩いて注意深く観察することぐらい」だと・・。ラフォレおじさんは冬の剪定時に徹底的にブドウの出来る枝を容赦なく切り落とします。通常、冬の剪定は程ほどにして夏場の剪定を厳しくする生産者は多いです。冬の剪定で枝を厳しく切り落としてしまうと遅霜や雹に降られた際にかなりブドウ実のなる数が減少してしまうリスクがあるため初めからリスク覚悟で低収量で良質のブドウ実を得たいと考える生産者しか冬の剪定は厳しくしません。それと毎日の畑観察。農薬を使いたくないので害虫などのちょっとした畑の変化にすぐに対応できるために毎日畑を観察しています。素朴なおじさんの素朴なワインです。まさに農業の味のするワイン！ 当店では知名度のあるパカレ、コサールのヌーヴォーを抑えて４年連続の人気ナンバーワン銘柄。 殆どのお客様がリピーターのお客様です。 是非ともお試しいただきたい１本です。 価格：3,800円
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http://www.rakuten.co.jp/shinkawa/938088/
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ファーストアロマはとても華やかで、ドライで、さわやかで、鼻の奥に拡がって「サッと」抜ける感じ。 酸味と軽い甘みと渋みが心地よく、さわやかな旨味が感じられる。スッキリとした、喉ごしの良いWine
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