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「Doku's web site」へようこそ。このブログは、私がこれまで飲んだワインメモの保管庫です。(kimdoku)
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2009.02.10
テーマ： ワイン大好き！(31973)
カテゴリ： 赤ワイン(ブルゴーニュ)
今日は、３本目になる「フィリップ・ルクレール ブルゴーニュ・ルージュ レ・ボン・バトン 2004」をアップします。
以前にこのブログでは
「 2002ヴィンテージ 」、「 1996ヴィンテージ 」をアップしています。
2002ヴィンテージはとても渋味が強く、評価しにくいワインでした。
1996ヴィンテージも負けず劣らずタンニン(渋味)、酸が強い図太い骨太ワインでした。
２本ともどう評価してよいのか分かりませんでしたが、とんでもないポテンシャルを持ったワインなのは1996ヴィンテージでも衰えていない事から伺え知れました。だってこれでACブルなんですよ。。。。
そして今回３本目にしてやっとこのワイン本来の美味しさが味わえた気がします♪
あるいは2004ヴィンテージは、1996や2002ヴィンテージと比較すると、ブルゴーニュ全体としては弱かった年みたいなので比較的早く飲み頃になるのかもしれません。
ぜひまたヴィンテージ違いを飲んでみたくなりました。
そして今回初めて知ったことは、
とても私の好みで「Dailyにしてみたい「赤」」にも選択し、ヴィンテージもいくつか飲んでいる「 ルネ・ルクレール 」が、この「フィリップ・ルクレール」と兄弟だという事実。。。。
今まで知らずに、今回とっても驚きました！
（＊ しかしこの事は有名で、私も無意識の内に何度もこの記事は読んでいたはず、、なのですが、、、）
兄の「ルネ・ルクレール」は、弟の「フィリップ・ルクレール」と比べると、全く逆の薄ウマ系の繊細なワインを造っています。
この２本が同じ家系の２人から造られているとは、、、全くイメージできなかった訳です。
、、、、面白いですねぇ～～。、、、
France 2004
フィリップ・ルクレール ブルゴーニュ・ルージュ レ・ボン・バトン
ぶどう樹はプルミエ・クリュからACブルゴーニュまでヴィエーユ・ヴィーニュで、樹齢は40～50年と安定している。収穫は10月の第3週にずれ込むこともあるほどと常に遅摘みを心掛け、100パーセント除梗はせず、ヴィンテージにもよるが半分程度は果梗を用い、発酵はシャプタリザシヨンをうまくコントロールしながら野生酵母のみでおこなう。1ヵ月におよぶ長期間の発酵の後、ACブルゴーニュで15パーセントという高い比率での新樽を用いての樽熟成となる。その期間は2年以上に亘るが伊達ではなく、2度の夏がマロを、3度の冬が清澄を人為的ではなく自然におこなってくれる、というのがフィリップの主張。そしてマロラクティーク・フェルマンタシヨンが終了しても、すぐにオリ引きはせずに、オリから複雑な成分をワインに付与させる。その後、清澄、フィルターなしでの瓶詰め、ドメーヌ・フィリップ・ルクレルのワインが出来上がる。
【価格】：3,380円～ 【購入】：サントリー・カーヴ・ド・ヴァン’08/12月
URL
http://item.rakuten.co.jp/pinotnoir/101008561/
My impression
★★★★☆☆(4.2+)
以前にこのブログでは
「 2002ヴィンテージ 」、「 1996ヴィンテージ 」をアップしています。
2002ヴィンテージはとても渋味が強く、評価しにくいワインでした。
1996ヴィンテージも負けず劣らずタンニン(渋味)、酸が強い図太い骨太ワインでした。
２本ともどう評価してよいのか分かりませんでしたが、とんでもないポテンシャルを持ったワインなのは1996ヴィンテージでも衰えていない事から伺え知れました。だってこれでACブルなんですよ。。。。
そして今回３本目にしてやっとこのワイン本来の美味しさが味わえた気がします♪
あるいは2004ヴィンテージは、1996や2002ヴィンテージと比較すると、ブルゴーニュ全体としては弱かった年みたいなので比較的早く飲み頃になるのかもしれません。
ぜひまたヴィンテージ違いを飲んでみたくなりました。
そして今回初めて知ったことは、
とても私の好みで「Dailyにしてみたい「赤」」にも選択し、ヴィンテージもいくつか飲んでいる「 ルネ・ルクレール 」が、この「フィリップ・ルクレール」と兄弟だという事実。。。。
今まで知らずに、今回とっても驚きました！
（＊ しかしこの事は有名で、私も無意識の内に何度もこの記事は読んでいたはず、、なのですが、、、）
兄の「ルネ・ルクレール」は、弟の「フィリップ・ルクレール」と比べると、全く逆の薄ウマ系の繊細なワインを造っています。
この２本が同じ家系の２人から造られているとは、、、全くイメージできなかった訳です。
、、、、面白いですねぇ～～。、、、
France 2004
フィリップ・ルクレール ブルゴーニュ・ルージュ レ・ボン・バトン
ぶどう樹はプルミエ・クリュからACブルゴーニュまでヴィエーユ・ヴィーニュで、樹齢は40～50年と安定している。収穫は10月の第3週にずれ込むこともあるほどと常に遅摘みを心掛け、100パーセント除梗はせず、ヴィンテージにもよるが半分程度は果梗を用い、発酵はシャプタリザシヨンをうまくコントロールしながら野生酵母のみでおこなう。1ヵ月におよぶ長期間の発酵の後、ACブルゴーニュで15パーセントという高い比率での新樽を用いての樽熟成となる。その期間は2年以上に亘るが伊達ではなく、2度の夏がマロを、3度の冬が清澄を人為的ではなく自然におこなってくれる、というのがフィリップの主張。そしてマロラクティーク・フェルマンタシヨンが終了しても、すぐにオリ引きはせずに、オリから複雑な成分をワインに付与させる。その後、清澄、フィルターなしでの瓶詰め、ドメーヌ・フィリップ・ルクレルのワインが出来上がる。
【価格】：3,380円～ 【購入】：サントリー・カーヴ・ド・ヴァン’08/12月
URL
http://item.rakuten.co.jp/pinotnoir/101008561/
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