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zzharu@ Re:メンティ　ロンカイエ・スィ・リエーヴィティ　MENTI Roncaie sui lieviti(09/24) 鳥釣り頑張ってーーー(´д｀)

kimdoku @ Re[1]:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) eggさん＞やっと書いたな〜！ε＝（＞ε＜…

egg@ Re:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) やっと書いたな〜！ε＝（＞ε＜）プッー！

kimdoku@ Re[1]:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) zzharuさん＞IKKOでも釣ってくれ。(´д｀)…

zzharu@ Re:タツノオトシゴ・釣っちゃいましたヾ(℃゜)々　/　今年の釣り・それから、、、(09/02) IKKOでも釣ってくれ。(´д｀)　タツノオト…

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2010.06.05

今日はラトゥールの社長が自社畑として購入し、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で作られた南仏のワインで「マリウス 2004」をアップします。
前回のワイン会（シャトー・デュクリュ・ボーカイユ）の際に飲ませていただいたワインで、飲んだのは2004でしたが、このヴィンテージが初リリースだそうです。

今回ネットで記事を探して読むと、どうやらボルドーの「ラトゥール」の畑の古樹からの接ぎ木がされている様です。
まさにラトゥールの南仏版という感じですね。

さて飲んだ印象ですが、これは濃密な黒ブドウの香味に樽が効いたfull bodyで、ジューシーで甘酸っぱい濃密な香味がとても印象的なワインでした。
醸造についてですが、下記事の様に行われているそうです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
発酵は自然酵母を使用し、一部は開放した樽、一部は密閉した発酵槽。
マセラシオンは27日間行い、一度マロラクティック発酵が終わってから、厳選した樽に移します。その後、ぶどう本来の風味を大切にするために濾過はせずに瓶詰めを行います。

今飲んで十分に美味しい良いワインですが、これが熟成したらいったいどんな風になるのか？？　
今飲んだこの濃厚な味わいは、ラトゥールの若いヴィンテージとも共通する香味があるのでしょうか？
アルコールは14.5%、酸・タンニン・果実ともたっぷりと豊潤！　熟成が進むとオーストラリアやカリフォルニアなどのfull bodyが熟成した感じに近くなるのでしょうか？
とにかくこれからのワインですので、またこのニューフェイスがいつか大人になった時に巡り会いたいです。

France 2004
マリウス
【生産地】：コート・デュ・ルーション　【品種】：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%　　
【アルコール】：14.5%
　コート・カタランのカベルネソーヴィニョン100％から造られるこのワインは、果実味に溢れ、キルシュ、プラム、黒スグリ等と、杉やチョコレート等が混ざり合ったエキゾチックなアロマ。フレッシュで若々しく、味わいはスパイスやココアの風味にしっかりとしたタンニンを感じます。この豊富な果実味は南フランスのワインの特徴でもありますが、偉大なボルドー品種であるカベルネソーヴィニョンによって、よりしっかりとしたバランスの良い味わいを生み出しています。勿論長期熟成することが可能なワインです。あまりに少ない生産量のため、有名ワイン専門家・専門誌もテイスティングできません。このため、評価も出ていませんが生産者からのコメントとして「デキャンタージュするとよりワインを楽しめるでしょう！」とのこと。
【価格】：8,000円～　　【購入】：ワイン会’10/5月

URL
http://item.rakuten.co.jp/marugensake/1574050
http://item.rakuten.co.jp/wariden8/1117687/

My impression

試飲’10.5.21。色は黒みがかった紫で、色調はとても濃くグラスの底が見えないくらい。清澄で深い照りがある。香りは樽由来のバニラ、タール、杉、白檀、甘いパンケーキ等のアタックが強く、同等にブラックベリー、カシス、プルーンジャム等の黒系フルーツ香にカルピス。味は濃縮した甘酸っぱい黒系フルーツの香味が口いっぱいに拡がり、乳酸の様なまろやかでクリーミーな香味も感じられる。タンニンはたっぷりとあるもののキメ細やかでちょうど良いバランス。Bodyはたっぷりのfull body。とても濃厚で果実味たっぷりのwine。以前に飲んだクルニ( http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/1882/254127.html )を思い出した。今でもスバらしいが、熟成してどんなになるのか想像できない。