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「Doku's web site」へようこそ。このブログは、私がこれまで飲んだワインメモの保管庫です。(kimdoku)
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2013.04.20
テーマ： ワイン大好き！(31973)
カテゴリ： スパークリング(フランス)
今日はワインショップソムリエで1,000円台で購入したシャンパンで、「ダンジャン・フェイ・ブリュット NV」をアップします。
飲んだ印象はbodyに大きさはありませんがbrutな酸のシャンパンで、造りやバランスは良かったです。何しろ購入価を考えると、コストパフォーマンスは十分だと思います。
今でもこの価格で買える様なので、Dailyとして秀逸と思います。下にリンクを作成して、「Dailyにしてみたいスパークリング」にも追加しようと思います。
さて、年末年始に飲んだ泡モノは今日でおしまいです。
次回のアップからは、通常モードに戻ってボチボチ上げていこうと思います。
France NV
ダンジャン・フェイ・ブリュット
【生産地】： シャンパーニュ 【品種】：ピノノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 【アルコール】：12.5%
このメゾンは、以前モエ＆シャンドン(MOET＆CHANDON)や Ｆ１レースでおなじみのマム社（G.H.MUMM)にブドウを卸していたもとブドウ栽培農家です。 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません。
URL
http://item.rakuten.co.jp/wsommelier/10007974/
My impression
★★★★☆☆(4.2)
試飲‘13/1/5 色は薄めの麦わら、照りがありクリア。泡は細かく安定している。香りは注いですぐは酵母香が軽く感じられるが、徐々に柑橘と蜜香が増す。舌の上では泡が細かい。酸はさほどvollumeは無いが、金柑の蜜香がフワリと拡がった後に、ググッと口腔を押し、程良い余韻がある。Medium bodyのBrutな酸。裏には余韻で鉱物系のミネラルが、表には出ないが感じられる。
飲んだ印象はbodyに大きさはありませんがbrutな酸のシャンパンで、造りやバランスは良かったです。何しろ購入価を考えると、コストパフォーマンスは十分だと思います。
今でもこの価格で買える様なので、Dailyとして秀逸と思います。下にリンクを作成して、「Dailyにしてみたいスパークリング」にも追加しようと思います。
さて、年末年始に飲んだ泡モノは今日でおしまいです。
次回のアップからは、通常モードに戻ってボチボチ上げていこうと思います。
France NV
ダンジャン・フェイ・ブリュット
【期間限定68％OFF！】秀逸な自然派生産者のシャンパーニュが衝撃価格！シャンパーニュ フラン...
価格：1,980円（税込、送料別）
【生産地】： シャンパーニュ 【品種】：ピノノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 【アルコール】：12.5%
このメゾンは、以前モエ＆シャンドン(MOET＆CHANDON)や Ｆ１レースでおなじみのマム社（G.H.MUMM)にブドウを卸していたもとブドウ栽培農家です。 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません。
URL
http://item.rakuten.co.jp/wsommelier/10007974/
My impression
★★★★☆☆(4.2)
試飲‘13/1/5 色は薄めの麦わら、照りがありクリア。泡は細かく安定している。香りは注いですぐは酵母香が軽く感じられるが、徐々に柑橘と蜜香が増す。舌の上では泡が細かい。酸はさほどvollumeは無いが、金柑の蜜香がフワリと拡がった後に、ググッと口腔を押し、程良い余韻がある。Medium bodyのBrutな酸。裏には余韻で鉱物系のミネラルが、表には出ないが感じられる。
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