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2013.04.20
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今日はワインショップソムリエで1,000円台で購入したシャンパンで、「ダンジャン・フェイ・ブリュット NV」をアップします。


飲んだ印象はbodyに大きさはありませんがbrutな酸のシャンパンで、造りやバランスは良かったです。何しろ購入価を考えると、コストパフォーマンスは十分だと思います。
今でもこの価格で買える様なので、Dailyとして秀逸と思います。下にリンクを作成して、「Dailyにしてみたいスパークリング」にも追加しようと思います。


さて、年末年始に飲んだ泡モノは今日でおしまいです。
次回のアップからは、通常モードに戻ってボチボチ上げていこうと思います。


France NV
ダンジャン・フェイ・ブリュット

【生産地】: シャンパーニュ 【品種】:ピノノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 【アルコール】:12.5% 
 このメゾンは、以前モエ&シャンドン(MOET&CHANDON)や F1レースでおなじみのマム社(G.H.MUMM)にブドウを卸していたもとブドウ栽培農家です。 栽培は自然に極力即した方法で、リュット・レゾネの一つ「同化農法」と言われるものです。 使用する肥料や防虫剤なども自然由来のもの。 科学的・人工的な薬品などは一切使用していません。 


URL
http://item.rakuten.co.jp/wsommelier/10007974/

My impression
★★★★☆☆(4.2)
試飲‘13/1/5 色は薄めの麦わら、照りがありクリア。泡は細かく安定している。香りは注いですぐは酵母香が軽く感じられるが、徐々に柑橘と蜜香が増す。舌の上では泡が細かい。酸はさほどvollumeは無いが、金柑の蜜香がフワリと拡がった後に、ググッと口腔を押し、程良い余韻がある。Medium bodyのBrutな酸。裏には余韻で鉱物系のミネラルが、表には出ないが感じられる。


Wine 861.jpg







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Last updated  2013.04.20 16:17:11
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