きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年06月17日

水出し珈琲

(6)

テーマ：今日飲んだお茶(1059)

カテゴリ：食べ物・飲み物

高さ１メートルはあるかと思われる水だし珈琲器。
学生時代、大好きだった喫茶店で初めて見ました。

珈琲の粉が詰まったロートに、上に据えられた器具から
１滴、また１滴、と水が滴ってくるのです。
しっとりと水を含んだ珈琲の粉の下からは、
同じリズムで珈琲が１滴ずつ・・・。

たとえパック入りの水だし珈琲を買うときでも、
私の心に浮かぶのはあの喫茶店の抽出器。
とても素人が手に入れられる代物とは思えない、

と・こ・ろ・が・・・。

家庭用の水だし珈琲ポットというものが市販されているのですね！
もちろん、買うわよっ、と張り切っていたら

今度は、お茶パックを使って水だし珈琲を作っているという日記を見つけた・・。

そこで、お茶パックにアイス珈琲用の粉を入れて
手持ちのポットの中で作ってみました。
５００mlの水に４０ｇの粉が目安。
水を注いで常温で半日おくだけで見事に出来上がりです。

このために大きめのお茶パックを１００均で購入。
これからどくだみ茶の季節でもあり、大型のお茶パックは必需品です。

珈琲フィルターに比べて目が粗いのか、

この珈琲が冷蔵庫の常連になるようなら、
それからハリオのポットを買おうかな？と思ってます。
専用網はメッシュが細かくてにごりがでないのと、ゴミを出さないのが魅力

水出し緑茶、紅茶、中国茶を作れるポットというものもありました。

ぜひ一度、水出し珈琲、試してみてくださいな。

水出しポットいろいろリストはこちらに。

←ワンクリックの励ましを♪

←豆をネットで買うなら、この店。

７月２４日追記；暑い季節になったので、粉と水をポットにいれたら
即座に冷蔵庫にしまうようにしています。　
途中でちょこちょこ試飲してみた結果、我が家では浸出時間は１２時間と決定！

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最終更新日 2005年06月18日 01時30分38秒
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:水出し珈琲(06/17)

む～さん63 さん

超深煎り豆をじっくり・・・・
　わかりますよ。
　お湯で落としたものとじゃぜんぜんちがいますね。
　過日も名古屋の本場でなつかしい味を堪能しました。
　名古屋の豆は・・・浅煎りアメリカンやエスプレッソが流行るなか、超深煎りドリップがまだまだありますね。
港の周りは・・いかがでしょうか？ (2005年06月18日 06時34分51秒)

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水出しの紅茶を

まる1989 さん

一昨年、はまってのんでました。
ネルの袋を使ってました。
美味しいコーヒーを喫茶店で飲むっていうのは、オトナの幸せですよねぇ。 (2005年06月18日 10時37分00秒)

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Re[1]:水出し珈琲(06/17)

きらら綺羅々さん

む～さん63さんようこそ
＞超深煎り豆をじっくり・・・・
＞　わかりますよ。
＞　お湯で落としたものとじゃぜんぜんちがいますね。
＞　過日も名古屋の本場でなつかしい味を堪能しました。
＞　名古屋の豆は・・・浅煎りアメリカンやエスプレッソが流行るなか、超深煎りドリップがまだまだありますね。
＞港の周りは・・いかがでしょうか？
-----
アメリカンもはやってるんですね。
軽い味わいも捨てがたい・・・。

ワタシの周囲では、最近暑くなってきたから、冷たいアレンジ珈琲がますます人気、のように見受けられます。 (2005年06月18日 23時49分52秒)

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Re:水出しの紅茶を(06/17)

きらら綺羅々さん

まる1989さん　ようこそ

＞一昨年、はまってのんでました。
＞ネルの袋を使ってました。
＞美味しいコーヒーを喫茶店で飲むっていうのは、オトナの幸せですよねぇ。
-----
ネルの袋でじっくりと水出し・・・・。
う～ん、いいですねぇ
手入れが大変と聞くネルの袋だけに
オトナのこだわりを感じてしまいます。

たまには、チェーン店でない喫茶店にも行ってみようかな・・・。 (2005年06月18日 23時52分24秒)

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作られたんですね～♪

kei-cafe さん

ご連絡ありがとうございます。
良い感じにできたみたいで良かった！！

喫茶店でみる水出し珈琲器、かっこいいですよね～。
ポタポタと雫が落ちていくのを見ているだけでも
幸せな気分になれそうです。

でも、お茶パックの水出し珈琲もおいしくて大好き。横着な私には、簡単に出来てピッタリです。
(2005年06月19日 00時11分54秒)

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Re:作られたんですね～♪(06/17)

きらら綺羅々さん

kei-cafeさんようこそ
＞ご連絡ありがとうございます。
＞良い感じにできたみたいで良かった！！
＞
＞喫茶店でみる水出し珈琲器、かっこいいですよね～。
＞ポタポタと雫が落ちていくのを見ているだけでも
＞幸せな気分になれそうです。
＞
＞でも、お茶パックの水出し珈琲もおいしくて大好き。横着な私には、簡単に出来てピッタリです。
-----
手元にあるものだけでトライできたのが嬉しかったです。
楽チンに美味しくできて感激しました。
きょうも仕込んであるので、どうやら水出し珈琲はこの夏我が家の常連になりそうです。
・・・ハリオポットも買っちゃうかも・・・。
そして、水出し珈琲を店内で作っている店にも行きたいキモチが増してます。

お茶の楽しみはつきませんね♪ (2005年06月19日 00時25分09秒)

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