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2014.01.28
テーマ： ●食べた物の画像♪(89834)
カテゴリ： 東ティモール
お昼のお弁当↑（2014年1月28日、マナツト、東ティモール）
お昼の時間になりました。
今日は、お 弁当 を食べることとなりました。
弁当箱を開けると…。
ご飯が たっぷり 入って、上におかずが3種類＋からし味噌が乗っています。
ご飯の量は、普段の 3食分 でしょうか。
東ティモール の人は、ご飯をたくさん食べます。
ご飯があることは、落ち着きます。
おかずは、 葉物 野菜と インゲン の炒め物、 テンペ 、煮込み 牛肉 となっています。
ご飯が少々ぼろっとしているほかは、お腹が空いていたこともあって、 美味しく 戴きました。
とりわけ テンペ は私の 好物 です。
納豆には及びませんが、それなりに堪能しました。
お 弁当 を 美味しく 戴く 東ティモール です。
【Bon appétit !】
Tempeh
Like tofu, tempeh is made from soybeans, but it is a whole soybean product with different nutritional characteristics and textural qualities.
Tempeh's fermentation process and its retention（維持、保留）of the whole bean give it a higher content of protein, dietary fiber, and vitamins.
It has a firm texture and an earthy flavor which becomes more pronounced（はっきりした、際立った）as it ages.
Because of its nutritional value, tempeh is used worldwide in vegetarian cuisine, where it is used as a meat analogue（類似物）.
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