2011年05月の記事
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新浦安地区と川崎大師
先週の火曜日に実家と自宅のある千葉へまず、自宅の近所、新浦安から被災地を見て歩き・・・早速、塀が傾いている家を発見ただ、この近辺は被害は少ないようで、駐車場部分のタタキが跳ね上がっていたり駐車場のポールが曲がっていたくらい。この辺より、もう少し山側の古い家は傾いているところもあるそう・・・さて、早紀ちゃん自宅は・・・外構にあった電柱が・・・傾いています・・・まだ、直す順番じゃないのでしょう。右側がマンションですが、マンションに被害は無いものの、水が断水して２カ月・・・大変でした・・・近隣のショッピングセンターは駐車場の一部がでこぼこのまま。建物近くが液状化して、大きく陥没している模様。このほか、道路もきれいになりつつありますが～パイロンが立っているところが多くありました。お店は、どこも省エネで電気を節電して暗い・・・暗いとは聞いていましたが・・駅のエスカレーターもラッシュ時以外は動いていないし。やはり現実に見ると、テレビとの違いを実感します。東北の被害は、いかばかりか・・・と改めて思います。今回の帰省は父の手術の立会のため。おかげ様で、無事、手術は終わり、術後も順調です手術の成功と父の健康を願って・・・川崎大師へお坊さんが若くてイケメン寺務所の職員の方も、とても親切ご祈祷して、いただきました～お薦めですよ厄祓い父の容態も安定して、とても良いそうです。さすがですね～川崎大師今日もお越しいただき、ありがとうございました。↓のバナーを応援、ポチっとクリックお願いします、励みになりますにほんブログ村
May 30, 2011
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イカとタコと木イチゴ・・・
先週の日曜日に、イカ仲間さんからの連絡がいか・たこがやってくることに・・・実は早紀ちゃん、火曜日から帰省するのに・・・とにかく、さばいて冷凍だわイカさんは、コウイカです。目つきが怖い今回は、既に大人しくなっていたタコさん。これなら大丈夫塩モミモミして、熱湯風呂～そうして、出来た沢山のイカ・タコパックタコさんは足と頭は別にしてパック。イカさんは、身の部分とゲソは別にします。ゲソは茹でてパック。今回はイカスミも冷凍保存。ただ、キモを捨ててしまったので・・・失敗かも ようやく生った木イチゴさん、しかし～小さい～５００円玉予定が１円玉くらいのミニサイズ・・・肥料あげなかったからかしらお味の方は、甘酸っぱくて美味しいジャムに出来るくらい・・・生ってないので、生食です２４日から、浦安の友人宅やら実家に帰省。震災の被害など見てきました・・・それは、また、次回今日もお越しいただき、ありがとうございます。↓のバナーを応援ポチッとクリックお願いします、励みになりますにほんブログ村
May 28, 2011
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薔薇園に行ってきました♪
一昨日は近所の人と、バラ園へここは蜂ヶ峰総合公園という隣町の公園。ここのバラ園は山口県最大級なのですって・・・知らなかった・・なかなかタイミング良くバラを見に行くことが出来なかったけど公園は良い香りでいっぱいアーチも綺麗花弁が一重のものがあったり天使のようなバラさんアーチを埋め尽くすような赤いバラさん鹿の子模様のバラさんも・・・写真じゃちょっと見づらいですねやっぱりピンクは可愛い～このピエール ド ロンサールさんは花弁が丸くて桃のよう香りが届きますように今日もお越しいただきありがとうございます。↓のバナーを応援クリックポチっとおねがいします。励みになりますにほんブログ村
May 22, 2011
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ニンジンのポタージュとパン達♪
一昨日は、怒涛の一日朝から、ニンジンジュースを仕込み、アンパンを焼き、合間に草刈り（電動草払い機）ガガガ～と庭の草をなぎ倒し（長過ぎて刈れなかった）買物に行ったついでに、イチゴを買ったものだから、イチゴ大福まで辰巳芳子さんのレシピで、玉ねぎとにんにくを蒸らし炒めし、ニンジンを加えローリエを加え、トマト・米を加えて蒸らし炒め。ほぼ炒め上がったら、チキンスープ投入。煮上がったらジューサーで細かくして、こし器でこす。早紀ちゃん、ハンドミキサーでガガガッとやりましたが、ニンジンがキレイに滑らかにならな～い細かい目の、こし器がないので、そのままそのスープに温めた牛乳で濃度を調整して完成ニンジンの破片がありますが、それは、それで結構楽しく（食べてる感があって）いただけました。チキンスープさえ、作っておけば、結構、手軽に出来るのですが、１０人前くらい出来るので、近所の方に、またも、お裾わけ（それでも２日間食べてました）アンパンは、同じく辰巳さんのお豆レシピを参考に小豆から餡子を作り、焼いたもの。甘味が少なく（自分で甘いな～って思っても冷めると甘くないものです）なってしまったけど、ま、これはこれで美味しいアンパンもお友達にお裾わけしましたが、しっかりしたアンパンという評価をいただきました。そうなのです。このアンパン、１つでお腹がいっぱいになる位のボリューム。餡子がいっぱい入っているのです以前、大失敗したのがアンパン。あまりに情けなくて、パン教室に通うようになりました。それから比べれば、かなりの上達アンパンの上には、桜の塩漬けがありますが、それも自家製です。写真を撮っていると長～い舌が見えますか？？買物に行ったら、地場産のイチゴが小さくて、イチゴ大福にぴったり。しかも、餡子が残っているし・・・ただ、白玉粉がなくて、米粉で挑戦餅部分に改良の余地がある、イチゴ大福でした・・・次回は美味しく作りますので、許して下さい昨日はパン教室の日ポンデケージョを焼きました（ポンってパン、ケージョはチーズの意味）左が胚芽入り、右がプレーン。白玉粉で作るポンデケージョはもっちもち。本来はタピオカデンプンで作るそうですが、手に入りにくいので白玉粉で代用。このピンポン玉くらいのポンを１６個づつ作成美味しかったですよ今日もお越しいただき、ありがとうございます。↓のバナーをポチっと応援クリックお願いします。励みになりますにほんブログ村
May 20, 2011
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金毘羅さんと渦の道♪
昨日は金毘羅さんに参拝その為には、まず、四国入り瀬戸大橋を渡ります～～金毘羅さんといえば、階段はブロ友のちぇり～さん一家も大変だったと聞き、足の悪い早紀さんがチャレンジするのは、いかがなものかとパパさんは反対でしたが・・・とりあえず、行けるとこまで行ってみることに（チャレンジャーなもので昨日は暑かったので、高麗ちんを車に置くことを断念階段はパパさんが抱っこ（バッグに入れて担ぐ）することに・・・・物凄い階段を予想していたのですが、結構、休めるところもあり・・・（でも高麗チン５キロを担ぐパパさんは相当な負担途中、神馬ちゃんがいたり最後は凄い急な坂を登り、到着本宮では結婚式がが花嫁は着物で階段を上ったのだろうか・・・そりゃ、無茶だろうな～と・・・なんせ、本宮から下界をみれば・・・この高さですよく登って来ましたね～ほんと、凄いわ。茶色に見えるのは、麦畑。この麦から小麦が作られ「うどん」が出来るのかしら実は、この先に奥宮があるのですが、１．８キロあるそうで・・・断念次回、頑張ってみます・・・さて、お次は渦潮観光大鳴門橋を見降ろす公園へ来ました。そこには「渦の道」という観光スポットがここは↑の大鳴門橋の下部に遊歩道を作り、真上から鳴門の渦潮見学が出来ますめちゃ、楽しい～橋梁下部は美しいですよ～早紀ちゃんパパさんは、３０年前、学生で大鳴門橋に関わっていたそう懐かしい～と感動してました そういう思い出って素敵ですねこの渦の道、とても楽しいのでお薦めです途中、讃岐うどんも食べられたし、沢山歩いて楽しかったただし、今日は筋肉痛です・・・今日もお越しいただき、ありがとうございます。↓のバナーをポチっとクリックお願いします、励みになりますにほんブログ村
May 15, 2011
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かぼちゃパンとホワイトアスパラ♪
連休さなか、お友達からいただいた「かぼちゃ入りパン」レーズンも入って、美味しかった～お礼も兼ねてUPまた、お願いしますさてさて、GW最終日、デパ催事場のお決まり「北海道展」に再度行ってきました。前回はグリーンアスパラと行者にんにくとソーセージなどを購入。懲りない早紀家は、またもやアスパラ（好きなのよね）ホワイトアスパラが半額なので購入。とても太いので立派なのですが、前回は高かったのよ～ホワイトアスパラは米のとぎ汁で5～10分ほど茹で、冷めるまでそのまま。そうしてあく抜きをするのだそうです。初めて知ったわ～またまた、初めて購入のインカのめざめ某ブロガーさんが「美味しい」と書いてあったけど、この辺には無いの確かに、中身は赤みを帯びていて栗のような甘みと旨みが凝縮！している小玉のじゃがいもの「インカのめざめ」連休最後は、さすがにバテて夕飯も和食系に・・・あるもので手巻き寿司（イカとタコとお肉少し）左にちらりとあるのが、厚焼き玉子。上が左から、インカのめざめのポテトサラダ、菜花のおひたし（辛子醤油）最近お気に入りの筍木の芽和え（イカいり）お手軽～は焼き肉なのですが、肉を食べる気になれず・・・と思ったら、月曜日からダウンして、今日も体調イマイチです。連休の疲れが出ました・・・皆さん、気をつけてくださいね～明日は復調して、お菓子を景気良く作りたいものです今日もお越しいただき、ありがとうございます。下のバナーをポチっとクリックお願いします 励みになりますにほんブログ村
May 10, 2011
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近場で楽しむゴールデンウィーク
さてさて、３日からパパさん母上が大阪から九州新幹線「さくら」に乗ってやってきました８両編成なんですね～かわいいなあ～、ちなみに「のぞみ」は１６両です３日から広島ではフラワーフェスティバルがありましたが、それには行かず（人が凄いので初日は、高麗ちんのお散歩コースに行ってみたりして翌日は天気も良いので「錦帯橋」へお義母さん、渡ったことが無いというので・・・そういえば、近いので行ってなかったっけ木製の橋を渡ります川岸の眺めも良いです錦帯橋の近くにある吉香公園ここには、お花がいっぱい１メートルくらいある藤の藤棚やぼたん園がありますツツジも綺麗これからバラ園、菖蒲園とお花の季節が続きます今回はロープウェイにも乗ってみました到着したのは「岩国城」この城は、１６０３年に建てられたものの１６１５年の幕府の「１国1城令」により破却に現在の城は昭和３７年に竣工したものお城からの眺めは川の右側に架かっているのが「錦帯橋」この要害で、見張っていたのねこの山頂、ヒノキの山林で香りが素晴らしく、めちゃ癒されました住んでみたい～ この後、お昼を食べて、お土産を買って～次に向かったのは、村重酒造この大杉玉は日本一の大きさ、下の樽が小さく見えますね予約していかなかったので、見学は出来ずでしたが、お酒を買って来ました。むふふここから、早紀ちゃん自宅まで車で３０分、近場で楽しみました今日もお越しいただき、ありがとうございます。↓のバナーを応援ポチっとクリックお願いします、励みになりますにほんブログ村
May 6, 2011
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いのちを養うスープとは？
先日、友人から「辰巳芳子さんのスープの会に行くのが夢で・・」と話を聞き大いに興味をそそられた早紀ちゃん、本を購入してみましたよんスープの作り方が学べるDVDつき辰巳さんは、お父様の介護からスープ作りを本格化されたとか。ご結婚したのですが、ご主人様が兵役で海外へ、そこで戦死なさって。短い結婚生活だったようです。お母さまが料理研究家でいらして、そのお手伝いをしながら、海外でも修行を積まれた方です。食の荒廃に危機感を持っていらして、様々な活動もなさっているそうです。素晴らしい女性と出会えたことに感謝そこで早速、春のスープである、クレソンのポタージュをばクレソンは近所（高麗ちんの散歩コースにある小川）から調達ミキサーが無いので、ハンドミキサーを使用したら、ちょっとクレソンがキレイにピュレにならなかった・・。次回は、すり鉢でやってみましょうこのスープ、ダシが鶏さんなのですが、中々手が込んでいて、１時間（着手からは２時間）時間がかります。ポタージュには１時間くらいなので、単純に計算すると３時間。でも、ブイヨンを使わず、一切を自分で作ったスープとポタージュは本当に美味しい滋味のある味というのは、こういうことなのだろうと納得。量が８人前なので、お隣さんにおすそ分け。好評でした次回はニンジンのポタージュだわこのところ、野菜の頂き物も多くありまして高菜をいただいたのですが、あまり料理したことがなく・・・漬けものは、よく購入しているのですが・・・自分で炒めてみましたゴマ油でいためて、味をつけて、ゴマと鰹節をふって。素朴な味わいが、ご飯のお伴にぴったりです今日もお越しいただき、ありがとうございます。↓のバナーを応援クリックお願いします、励みになりますにほんブログ村
May 1, 2011
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- ★つ・ぶ・や・き★
- 86.BRZレース。面白いよー
- (2026-10-04 09:42:53)
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