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早紀ちゃん369
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January 4, 2012
カテゴリ： 楽しいこと
早紀家の初詣といえば！安芸の宮島、厳島神社へ
今年は７時頃に自宅を出て、３０分後に到着（ちょっと遅かったわ
駐車場もフェリー乗り場も、たくさんの人。３日だというのに、凄いわ
丁度、社殿の上から太陽が昇っていて、めちゃ逆行のため、社殿は撮れず。
反対側の大鳥居の写真です。
すっごく、寒かったけれど、素晴らしい参拝でしたよ
お正月の参拝のお下がりは、干支のしゃもじが入っています
今年のお正月（３１日作成分）には、煮物と伊達巻きにチャレンジ。
フードプロセッサーに卵４個とはんぺん１００g、みりんとお酒を大さじ1
ガーッとまわして滑らかになったら、フライパンで焼きます。
熱いうちに、焼き色の方を中にしてクルクルと丸めて出来上がり。
見た目も味も素朴で美味しかったですよ
他は買ってきた、かまぼこ（こちらは焼きぬきという蒸してから焼いた固めのかまぼこが美味しい）
早紀ちゃん大好き、辛子蓮根
一番上から金時ニンジン（関西以西は、これが多いですよね）
時計回りに、蓮根の旨煮。一度揚げてから、あっさり味に唐辛子を入れた汁で。
栗きんとん、栗はいただいたもの。地物のサツマイモで。
シイタケは、可愛いサイズをシイタケの戻し汁で炊いてあります。
なますは煮なます。大根とニンジンは千切りにして、数時間、外干し。
ニンジンと戻したシイタケと薄揚げ（全て千切り）を油で炒めて、最後に大根が
しんなりするくらいでストップ。あらかじめ合せて置いた酢をまわしかけます。
バットに入れて、急冷し、柚子のみじん切りと汁を合せて完成。
煮なます、美味しいですよ～酸っぱく無くて。
最後にお花
年末には、松と葉ボタンは必須アイテム・・・
それに、白い菊と万両、金の竹をあしらってみました。
水盤をいただいたのでお花が活けられるようになりました
今年もどうぞ、よろしくお願いします
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