苺♪チャンさん　へ

確かに、つまみのあとにはいいかもね。
消化してくれるし、やさしい味付けだし。
そうそう♪炊き込みご飯はお代わりで沢山たべもらってね、ラクチンです～。
(2007.02.07 00:19:59)

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2007.02.06

月曜日のキューピー３分クッキングで放送されたレシピを試しました。

普段から欠かさず見てるわけではありませんが、
たまたま見てて、とにかく簡単そうだったのと、
大根とご飯 のとりあわせ、 汁物の変り種 に興味があって
特別材料をそろえなくても、 家にあるもので足りたので 作りました。

詳しいレシピ、分量はサイトの2007/2/5（Mon）放送分からからどうぞ。

：大根めし：
お米２合をといてダシをいれておく、大根は３センチ程度で縦に細く千切りに。
大根に塩をかけて混ぜてしんなりさせておく。
油抜きした油揚げ１枚を千切りにして、醤油をまぶしてからませる。
mono 024.jpg

米の上に油揚げ、その上から水気を絞った大根、真ん中を軽く空けてのせる。
mono 025.jpg

大根の葉を軽く塩茹でして刻んだものと、炒りゴマを炊き上がりに混ぜる。

：おぼろ豆腐汁：
ダシ汁に、酒と醤油を入れてすまし汁を作る。
豆腐（小サイズ３個組の１パック程度）を軽く水切りして泡立てで細かくつぶしていく。
タマゴ１個を入れてされに細かくつぶす、泡はなるべく立てないように。
汁に泡立てを入れてかき混ぜながら液を流し込む。
お椀にいれてから、軽く七味をかける。

mono 027.jpg

予算：大根めし（具材だけ）20～30円／豆腐汁30～40円

でした。
しかも安上がり。
我が家はお米も大根も頂くのでこのセットを作っても50円程度です

適当に見てて、 メモもしなかったので覚えてる範囲 で。
ゴマを入れ忘れた。
それから油揚げにかけるしょうゆも適当だった。
お米を出汁でたいていなかった。
でも大根の塩もみの塩加減と、醤油がちょうどよくて、
ふんわりやさしいご飯ができました。

お吸い物は 出汁は昆布を一晩 つけておきました。
それでは頼りなかったので、 鰹節を袋の中でもんで 一緒にいれました。

豆腐を細かくしてるのでふわふわと食べやすく、
七味がピリリときいて、おいしかったです。

旦那には、 鶏そぼろをトッピング して食べてもらいました。
大根菜は普段漬物にしてるので 、それを混ぜてもいいかんじ。

夕食には、大根が消化を助けてくれて、 胃にやさしそう 。
豆腐や油揚げで、 畑のお肉 があるから、
お肉や、魚料理は控えめで、サラダやおひたし程度 で間に合いそうです。
ちょっと 疲れ気味の週の中盤 や、前日食べ過ぎたときにほっこり
和めるメニューもいいかもしれません。
朝食がご飯のおうちなら、この２品とお漬物でも 朝からヘルシー でいいですね。

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最終更新日 2007.03.13 14:02:16
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■コメント

Re:大根めし＆おぼろ豆腐汁(02/06)

苺♪チャンさん

うわ～、うちの旦那好きそうだわ！♪
ウチはつまみでこってりが好きだから、その後のご飯はこんな感じが理想かも～。
それに炊き込みご飯って、他に特別なおかずを作る必要ないから、作る側も楽だよね＾＾
美味しそう～ (2007.02.06 23:39:55)

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Re[1]:大根めし＆おぼろ豆腐汁(02/06)

愛1020 さん

Re:大根めし＆おぼろ豆腐汁(02/06)

まちへいさん

お～こりゃ体にやさしそう。

飲みすぎた翌朝、こんなん出してくれたら、うれしくて涙ちょちょぎれそう。 (2007.02.07 10:01:52)

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美味しそうにできたね！

pure1616 さん

すごいなぁ～身体に優しいメニューだしさ！！
あ、大根おろしを少量お米に混ぜて炊くとご飯が美味しくなるって！
きっとこんなにたくさん大根が入ったらもっと美味しいのかな？
私は炊き込みご飯大好き！旦那はお肉入りじゃないとダメなんだけど
鶏肉とか入れても大丈夫だよね？？挑戦してみよっと(^^♪
(2007.02.07 10:35:51)

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Re:大根めし＆おぼろ豆腐汁(02/06)

Momomom さん

大根めしって葉っぱを使うのかと思ったら違うんですね。
これはやってみる価値がありそうです。
忙しい時にこれって助かるレシピ！ (2007.02.07 11:16:44)

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Re[1]:大根めし＆おぼろ豆腐汁(02/06)

愛1020 さん

★まちへいさん　へ

体にやさしい、おいしい旬のもの、それに安くてとなれば、気軽に作れちゃいそうですよね～。
たまには素朴な味わいも懐かしくて和みます。
(2007.02.07 11:37:37)

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Re:美味しそうにできたね！(02/06)

愛1020 さん

★pure1616さん　へ

ゴハンものは結構好きなヒトおおいよね。そうそうウチの旦那もお肉好きなんでこれはどうかな～と思ったけど、これはこれでよかったみたい。
もちろん鶏肉いれてもうまみがギューっとでちゃって倍増するかもね。その場合は油揚げを半分にしてみるといいかも。
なにより、ごはんに大根っていうとりあわせが意外とよかったのでオリジナルの味付けなどしてみてね～♪ (2007.02.07 11:41:33)

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Re[1]:大根めし＆おぼろ豆腐汁(02/06)

愛1020 さん

★Momomomさん　へ

お漬物の大根葉っぱとか、炒めた大根葉を混ぜるってのはわかるんだけど、大根本体をいれた炊き込みご飯というのは結構初めてでした。
少し大根があるだけで出来ちゃうので、ちょっと気分変えたいときに思い出してやってみるとよさそうなレシピでした♪ (2007.02.07 11:43:11)

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