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2009.10.14
カテゴリ： 料理
我が家流サンマの生姜煮
＜材料＞
生サンマ（３匹）；4センチ幅の丸切りにしたもの（お好みによりワタを清水で取り除いおてください。）
醤油；大さじ5；味を見ながら調整
生姜；中くらいの大きさのもの1個；2ミリ幅に丸切りしたもの
みりん；大さじ5
酒；大さじ５
砂糖；大さじ３
水；500CC
＜作り方＞
生サンマを鍋に並べて、醤油、みりん、酒、生姜、水を入れて中火で煮込ます。
焦げないように様子を見ながら、サンマが浸るくらいの水を加えながら1時間くらい煮込みます。
すぐ食べられますが、骨がかたいので、さらに、２～３日中火で煮込めば骨が軟らかくなって骨ごと食べられます。
下のサイトにサンマの料理レシピがあります。
http://www.samma.jp/dl/index.htm
小冊子がダウンロードできます。
＜材料＞
生サンマ（３匹）；4センチ幅の丸切りにしたもの（お好みによりワタを清水で取り除いおてください。）
醤油；大さじ5；味を見ながら調整
生姜；中くらいの大きさのもの1個；2ミリ幅に丸切りしたもの
みりん；大さじ5
酒；大さじ５
砂糖；大さじ３
水；500CC
＜作り方＞
生サンマを鍋に並べて、醤油、みりん、酒、生姜、水を入れて中火で煮込ます。
焦げないように様子を見ながら、サンマが浸るくらいの水を加えながら1時間くらい煮込みます。
すぐ食べられますが、骨がかたいので、さらに、２～３日中火で煮込めば骨が軟らかくなって骨ごと食べられます。
下のサイトにサンマの料理レシピがあります。
http://www.samma.jp/dl/index.htm
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