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Apr 2, 2025
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カテゴリ: 料理
ツルっとむけるゆで卵の殻​
​
ゆで卵の殻が面白いようにつるっとむけます
方法は簡単で、生卵の底(太くなってる方)の方の殻を5ミリほど割ってからにヒビを入れておきます。後は茹でるだけです

熱いうちでもよく剥けます

卵の中から炭酸ガスが抜けることによって、殻が剥きやすくなるそうです
以前ためしてガッテンでやっていました
早速やってみましたが、なるほど・・・うまく剥けました

ゆであがったら殻にひび割れをつくって!(手で軽く握ってひび割れを作ります)
さらに冷水に5分ほど浸して
冷水をチョロチョロかけながら剥くと
気持ちよく殻をむくことができます。

面倒と思われがちですが
一度慣れてしまうと、こうしないと卵の殻は剥けません。

ツルっとになれてしまうと!
​ほかの方法ではダメ‼
茹で時間が足りないとうまく剥けないことも‼
(茹で時間10分で上手くゆであがります。





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Last updated  Apr 10, 2025 06:36:13 PM
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