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qyouqo
30代半ば主婦ＯＬ。独身時代に貯金1000万達成。仕事と主婦業の両立に日々奮闘中。
サイド自由欄
2005.08.22
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10436)
カテゴリ： カテゴリ未分類
アイスクリーム、作ってみました。
結論から言うと、見かけは失敗。けど、味はまぁまぁ。
作ったのは、抹茶アイス！
１．卵黄（＋砂糖）と卵白（＋抹茶）をそれぞれ泡立てる。
※卵白は予め冷凍庫で冷やしておくと、あっという間に泡立ちます。
（by伊東家の食卓）
２．１と牛乳をさっくり混ぜ合わせて冷凍庫で凍らせる。
以上。作り方はとってもシンプル。
牛乳を生クリームにすれば、濃厚な味になりますが、
ところが、出来上がったら分離してました。がーーん。
上半分はやたら黄色く、下半分は、やたら緑・・・。
卵黄部分と抹茶（＋卵白）部分が分離してしまったようです。
ありゃりゃ・・・。
以前、抹茶を入れずに作ったらうまくできたのに。
抹茶を入れて比重が重くなって下半分に溜まってしまったのかも。
これなら、素直に、 アイスクリーマー 使って作りゃーよかった。
ただ、幸いなことに、砂糖は上下とも満遍なく混ざっていました。
おかげで、２種類の味が楽しめたよん♪ラッキー♪
・・・てなわけで、今年の夏も恒例の手作りアイス作りにいそしんでます。
まぁほどほどに。
手作りアイス道場
結論から言うと、見かけは失敗。けど、味はまぁまぁ。
作ったのは、抹茶アイス！
１．卵黄（＋砂糖）と卵白（＋抹茶）をそれぞれ泡立てる。
※卵白は予め冷凍庫で冷やしておくと、あっという間に泡立ちます。
（by伊東家の食卓）
２．１と牛乳をさっくり混ぜ合わせて冷凍庫で凍らせる。
以上。作り方はとってもシンプル。
牛乳を生クリームにすれば、濃厚な味になりますが、
ところが、出来上がったら分離してました。がーーん。
上半分はやたら黄色く、下半分は、やたら緑・・・。
卵黄部分と抹茶（＋卵白）部分が分離してしまったようです。
ありゃりゃ・・・。
以前、抹茶を入れずに作ったらうまくできたのに。
抹茶を入れて比重が重くなって下半分に溜まってしまったのかも。
これなら、素直に、 アイスクリーマー 使って作りゃーよかった。
ただ、幸いなことに、砂糖は上下とも満遍なく混ざっていました。
おかげで、２種類の味が楽しめたよん♪ラッキー♪
・・・てなわけで、今年の夏も恒例の手作りアイス作りにいそしんでます。
まぁほどほどに。
手作りアイス道場
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