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ＫＯＮＡ9113
@ Re:Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole(02/04)
９４、未だによさそう。シャブリらしさが…
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2007年04月26日
カテゴリ： 今日のワイン
今日２６日 誕生日～～～
２０歳になって、やっとお酒が飲めま～～す♪
本当の歳は・・・フフ内緒♪
いいかえたら、ひ・み・つ♪ ｳｻﾞっ
なので、ってわけではないのですが、誕生日イヴに寿司です。
もちろん勝手知ったる寿司屋さんなのでワイン持込ですｗ
実は以前大将と意見の相違があってかなり久々ですｗ
なぜか、誕生日のおめでたいあたしのはずが、ワインはあたし持ち・・・
2004 Bourgogne Blanc
Philippe Chavy
久々に、ピュリニ、ムルソーの無名な生産者さんシャヴィさんのレジョを。
いやー これが、思ったとおり見事な熟成感をもって発展・向上しておりました。
以前04ACブランでナンバー１と書いたのでしたが、いよいよ本領発揮のようです。
とろ～りとしていて、香りはバター、レモン、麦わら等々
たぶんピュリニ・ムルソーのデクラセが瓶詰めされてると存じます。
ブラインドで飲んだら間違いなく、どちらかの村名を告げますでしょう。
帰国したソムリエ・ダイノジくんもこれにはしきりに感心・絶賛しとりました。
2003 Bourgogne Rouge MG
PONSOT
テメー勝手にお祝いなんでｗ 見かけだけは景気よくマグナムで。
中身は、ポンソ ＡＣルージュですけどｗ
２本買ってあったのだけど、開ける機会が中々無いのがマグナム。
３人寄ったから、怪しい０３ですし試してみましょう♪
これが、良かったのです♪ はい。
クランベリー、なめし皮、腐葉土、葉巻等レジョにして立派なもの。
モレ比率が高そうな香でしょうか。
お味も少々濃いのですが、焦げ＆酸不足はありません。
刻々と変化する香味に飲み飽きがないっす。
終盤、その濃さが忽然と姿を消しウスウマ系の癒される香味に。
そうなると、ピッチはよりどんどん上がり、気づけば、あ～空になっちゃったのねん・・・
お刺身のてんこ盛りと、お鮨との相性もばっちり、大将のほどけるような、にぎりの技術も
磨きがかかり、たいへんおいしゅう誕生日イヴでございました♪
★☆★ Philippe Chavy ★☆★
★☆★ PONSOT ★☆★
ムフフ 度★★★★＋
２０歳になって、やっとお酒が飲めま～～す♪
本当の歳は・・・フフ内緒♪
いいかえたら、ひ・み・つ♪ ｳｻﾞっ
なので、ってわけではないのですが、誕生日イヴに寿司です。
もちろん勝手知ったる寿司屋さんなのでワイン持込ですｗ
実は以前大将と意見の相違があってかなり久々ですｗ
なぜか、誕生日のおめでたいあたしのはずが、ワインはあたし持ち・・・
2004 Bourgogne Blanc
Philippe Chavy
久々に、ピュリニ、ムルソーの無名な生産者さんシャヴィさんのレジョを。
いやー これが、思ったとおり見事な熟成感をもって発展・向上しておりました。
以前04ACブランでナンバー１と書いたのでしたが、いよいよ本領発揮のようです。
とろ～りとしていて、香りはバター、レモン、麦わら等々
たぶんピュリニ・ムルソーのデクラセが瓶詰めされてると存じます。
ブラインドで飲んだら間違いなく、どちらかの村名を告げますでしょう。
帰国したソムリエ・ダイノジくんもこれにはしきりに感心・絶賛しとりました。
2003 Bourgogne Rouge MG
PONSOT
テメー勝手にお祝いなんでｗ 見かけだけは景気よくマグナムで。
中身は、ポンソ ＡＣルージュですけどｗ
２本買ってあったのだけど、開ける機会が中々無いのがマグナム。
３人寄ったから、怪しい０３ですし試してみましょう♪
これが、良かったのです♪ はい。
クランベリー、なめし皮、腐葉土、葉巻等レジョにして立派なもの。
モレ比率が高そうな香でしょうか。
お味も少々濃いのですが、焦げ＆酸不足はありません。
刻々と変化する香味に飲み飽きがないっす。
終盤、その濃さが忽然と姿を消しウスウマ系の癒される香味に。
そうなると、ピッチはよりどんどん上がり、気づけば、あ～空になっちゃったのねん・・・
お刺身のてんこ盛りと、お鮨との相性もばっちり、大将のほどけるような、にぎりの技術も
磨きがかかり、たいへんおいしゅう誕生日イヴでございました♪
★☆★ Philippe Chavy ★☆★
★☆★ PONSOT ★☆★
ムフフ 度★★★★＋
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