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2012.05.05

届いた筍はこうなりました

(14)

カテゴリ：美味しいもの

一昨日の日記にコメントをくださった皆さん、

ありがとうございました。

issei666さんが書いていらっしゃるように、一度も
花ちゃんを、実際に見たこともないのに、おかしいと
自分でも思うのですが、コメントへのお返事が書けません。

昨日は、そんなこんなで、結局一日だらだらと寝て過ごして
しまいました。
今日は、不甲斐なさを反省しつつPCに向かっていましたが、
やはり書けないので、のお礼を、ちゃっかりお返事の代わりに

shin1tさんのところでは、他の子たちは元気に跳ね回って
いるそうです。
お姉さんの桜ちゃんとフキさんはやはり少しさみしそうです。

さて、今日は気分を変えて、先日届いた筍さんにご出演
戴くことにしました。

こういうのが届きました。隣に、この間購入した１L入りの
トマトジュースを立ててみました。

糠がなかったので、お米を入れて茹でました。
水から4－50分茹で、そのまま一晩おいて皮をむいたのが、こちら。

先っぽがとんがっていないのは、姫皮を残しているからです。
実のいちばん先っぽのところの薄くて柔らかい皮です。

味が足りなければ少しお醤油を足します。

ちょうどこの日、注文していた生のホタルイカが届いたので、
少し茹でて、穂先の柔らかいところと和えました。

塩麹を少し混ぜて味付けにしました。

ぼつぼつの出ている一番下の堅いところは、mamatam家では

実は筍の薄切りとわかめです。

その上のところはタケノコご飯です。
一緒に炊き合わせるものが何もなかったので、筍だけの
タケノコご飯になりました。
色々いっぺんに作りながら炊いたので、しっかり焦がしました。
お茶碗によそったうえに、載せてあげました。

ここで夫が帰ってきて、時間切れ。
味噌汁の写真がありません。
まあ、ただの味噌汁ですから、ご容赦を。

夫と二人、送って下さったＳさんに感謝しながらいただきました。

まだ瓶詰の筍が残っています。でもこれは保存がきくというので、
少し時間がたってから頂こうかと思います。

そうそう、この保存方法は、明日にでもご紹介しますね。

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