静かな時が流れる｢風の庭」

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2023.12.08
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金柑がたわわに実る。客料理の下準備。

(4)
テーマ： 家庭で作る料理(310)
カテゴリ： 料理

たくさんの金柑の実が、オレンジ色に光っています。


金柑の実は、不定期で、ほとんど一年中実っています。
とはいえ、やはり12月が本番かな。
お正月のお節料理に、彩りとして、甘煮を入れたり。


いよいよ、明日キーウイを全部収穫します。
６月に、摘果をしてくれたEさん夫婦が、手伝うって。
私の娘と、変わらない世代の仲良しご夫婦です。
花が咲き、花が散り、実がなり、摘果をし、収穫し、
りんごと一緒に追熟させ、やっと食べれる、といった、
一連の作業をやってみたいそうです。（笑）

と思っています。
まだメニューは決まっていませんが、
定番の料理で、買物に行かなくて済むもので、
と、下準備を始めました。


ローストポークを用意。
レンジの予熱を閉じ込めるため、アルミホイルで包みます。


ピクルス、今、下漬け中です。


半熟煮卵。一晩漬けるとバッチリ。


さつまいもレモン煮、下準備、水に晒しています。
定番料理は、大体材料が揃っているので、簡単です。
昨日頂いたカリフラワーをどこかに、使いたいなあ。
ユンリンチの鶏肉は、いま、解凍しています。
これくらいでいいかしら。
定番料理を決めておくと、メニューがとても楽です。

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最終更新日  2023.12.08 16:04:56
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