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October 18, 2008

最近、毎週土曜日か日曜日、どちらかの夕食は
パパと２人で作る事にしています。

結婚して６年、家事全般なんでもやってくれるパパですが
これまで、料理だけは作ったことがありませんでした。
これは、パパがやらないというよりは、
私がキッチンだけは自分のテリトリーにして、
立ち入らせなかっただけで
以前厨房のバイトをしたりしていたパパは
キャベツの千切りなんかは、私よりよっぽど上手だったりするんですが。

そんなパパが、料理を始めたのはつい最近。
きっかけは、チビ丸の出産でした。

５日間入院して帰ってきてみると
家中のあちこちが、めっちゃキレイになってて、びっくり。
キッチン周りも、そろそろベトベトしてきたな～と思っていた
レンジフードも、油染みていたヤカンも、茶渋がついていたグラスも
全部ピッカピカ～に磨かれていたんです。
そういえば入院中、お見舞いに来てくれたパパが
疲れて私のベッドに寝転がっていたので
「何してたん！？」
と聞くと
「そーじ！」
って言ってたなぁ・・・。

もともとずぼらな性格の私。
油染みたヤカンも、曇ってきたグラスも
毎日見てると（ま、こんなもんか～）とか
思ってしまっていたけど
やっぱり、普段キッチンに入らない人が掃除すると
見るところが違うのね。
こりゃ、たまには入院してみるもんだわ！
と、大感激したものですが

こうなったら、これをきっかけに、家事の中で
これまで唯一私の領域だったキッチン周りのあれこれも
やってもらおうか・・・。
という気になり、とリあえず１週間に１回、
土曜日か日曜日の夕食を、一緒に作る事になったんです。

で、やってみるとこれが結構楽しい♪
おまけにメチャ楽♪
まあ、単純に作業効率が２倍になるわけですから
作るのも片付けも、時間短縮だし
料理にも、違う手が入ると、同じものを作っても
また、違う仕上がりになるんですよね。

私１人で作った場合、
メニュー自体もどうしてもマンネリになりがちだし
もちろん、美味しいものを作ろうって気持ちが
ないわけじゃないけど
毎日のことだと、どうしても作業がやっつけになってしまったり
切り方とかを工夫したら、食感が良くなるんじゃないか！？
とか、そこまでの探究心はなかったけど
切り方とか、盛り付けも
どうしたら、美味しくなるか、美味しそうに見えるかとか
真面目に考えてつくる、パパの料理は
やっぱり、食べても美味しいんです。

特に、お好み焼きとマカロニサラダは
もう、私は一生作るのをやめようかな～と
ひそかに思っているくらい・・・。

本日の土曜日に、パパと２人で作ったのがこちら

08101818.P1050351.jpg

“まるとく”
なかなか豪華でしょ～。

で、“まるとく”とはなにかといいますと
今から１０年近く前、パパと私がバイトしていた中華料理店の
定食の中で一番高かった「香蘭定食」
（香蘭というのが、店の名前だったのですが）
を、厨房に通す時に“まるとく”と伝票に書いて通していて
かに玉、大えびのてんぷら、春巻、チンジャオロース
焼き豚、シュウマイ、サラダに、
ライス、スープ、食後のコーヒーがついて１６００円。
という内容・・・。

バイトしていたお店自体は、３年前に閉店してしまい
この定食も、もう食べられないんだけど
今となっては幻の“まるとく”を今回再現してみたのでした。

本物の味にはかなわないけど、
なかなか美味しかった～。
そして、なつかしかった・・・。