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2005年10月の記事
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あんかけチャーハン （画像・レシピ付き）
kit73さんのブログで見て、やってみたかったあんかけチャーハン、挑戦してみました！レシピは超適当なのでkitさんのものとは全然違うものになったと思うんですけど…チャーハンは相棒、あんは私のコラボメニューです(^^)材料ご飯 2膳ネギ 1/2本ニンジン 1/4本赤ピーマン 1/2ツナ 1缶シイタケ 2枚玉子 2個あんBしょうゆ 大さじ1/2-1砂糖 大さじ1/2弱スープ カップ1/2C酢 小さじ1～大さじ1弱ショウガ汁 少々片栗粉 大さじ1/2作り方1.多めのゴマ油を入れて熱したフライパンに玉子を入れ、周りからふんわり混ぜる。2.半熟になったら取り出す。3.野菜はみじん切りにして固いものから炒める。4.ツナを入れたら軽く炒め、ご飯を入れる。5.玉子を再度入れ、塩・胡椒で軽く味をつける。6.Bを鍋に入れ、中火にかける。煮立ったらCを入れる。7.片栗粉を少しずつ入れ、再度煮立てる。8.ご飯の上に玉子･あんをのせ、ネギをちらす。私のレシピ、Kitさんのと違って、カニはないし、緑の野菜もないし、材料も貧相だし、ブログにのせるような料理じゃないですね～(^^ゞでも、お昼に何にもないときにはいいかな？あんはちょっと酸っぱくてショウガ風味にしてみました。かに玉っぽい気分になれるかも…？！私はチャーハンっていうと自分でも「残りもの処理」って気がして、あんまり作る気がしないんですけど、これは目先が変わっておいしいです！Kitさん、いつもありがとうございます(^o^)それにしてもこうやってご飯を作って食べれるのっていいですね～。私の最近の食生活…すっごく貧しかったです。いちおう栄養はとってるけど、楽しんで食べるって感じじゃなくって、食べてる間も常に次のこと考えてて…余裕がなかったです。今日も楽しくごはんが食べれることに感謝！です(^o^)丿
2005.10.31
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ありがとうございます！
お友達の皆さん、メッセ、コメントありがとうございました。休んでる間も定期的に見に来てくれたり、メールをくれたりして、ほんとに嬉しかったです。これからお返事をして、皆さんのところにも遊びに行きます。日本とオーストラリアのお友達の皆さん、心配かけてごめんね！やっとブログ再開できました。最初に仕事のこと…忙しさもようやく落ち着いてきました。一番大きかった２ヶ月かかったプロジェクト。生徒の学習記録をレポートにまとめる内容だったんだけど、サンプルをほぼ丸写しする同僚が多い中、私はどうしてもそのやり方についていくことができませんでした。どうせやるなら、自分も子どもたちも成長できるプロジェクトにしたい、そうじゃないとやる意味がない！そう思って、黙々と授業記録＆レポートを書き続けました。大変だったのは私だけじゃなくて、私の授業に感想や意見を記入するペアのL先生。週に２回、時には２時間ぐらいかけてミーティングをしてくれて、授業の細かいところまで見てくれて、授業のアドバイス、打ち合わせ、レポートの添削などなど…家庭もあって、セクションリーダーの仕事もある彼女がこれだけの時間を作ってくれるのは並大抵のことじゃなかったと思います。でも、どうしてもやるんだっていう私に賛成してくれて、とことんまでこだわって一緒にやってくれました。同期の子達は「一緒にサンプル写そうよ」って誘ってくれたけど、私は「そうだね～」って話をあわせつつ自分でやり続けていたので、はじめは「なんでわざわざ苦労するかわかんない」って言われてました。でも、私のプロジェクトに終わりが見えてくるころ、少しずつ態度が変わってきたのがわかりました。「やってる姿を見て私もやればよかったって思った」って言ってくれたときほんとに嬉しかった！先生っていう仕事は職人みたいなもので（違う？）手を抜けばいくらでも出来ちゃうし、他の仕事に比べると人から注意されることも査定されることも多くない。だから、先生になって一年を迎える今、徹底的に見直して、立て直してみたかったんです。人の目から見たら、自分の授業はどう見えるのか、生徒との信頼関係はどうなのか、怖かったけど、L先生に遠慮なくコメントしてもらいました。L先生から学んだこともいっぱいあって、私もちょっと成長した？かな…(^^)提出して返ってきたプロジェクトはすごーく細かいところまで添削されていて、プロジェクトリーダーの先生に「完璧なレポートになってます！」と太鼓判！わ～い＼(^o^)／私には「借りた言葉がひとつもない」って言われたことも嬉しかった(^^)レポートの出来よりも、L先生と２人で一からやり遂げたことの方がすごく価値があったから。大変なことをさせちゃって申し訳ないって思ってたけど、「私にも勉強になった」って言ってくれて嬉しかったです。そして、生活のほうは…未だ迷走を続けてます。ブログ上で生活の細かいところまで説明するのってちょっと難しいですよね。自分の気持ちをしっかり見つめてから改めて生活のことも日記に書きたいと思います。今は一言、常に前向きに精一杯がんばってます！家族にもたくさん心配をかけてるけど、少し安心してくれるかな。これからはまた料理や庭の植物のこと、お買い物のこと…楽しいことをたくさんUPしたいと思います！お友達の皆さん、またよろしくお願いします(^^)
2005.10.30
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ごめんなさい…
みなさん、いろいろメッセやコメントありがとうございます。最近仕事も生活もいろんなことが一気に押し寄せてきて、体も気持ちもいっぱいいっぱいです。ブログで息抜きしたいし、みなさんとも交流したいのに…ブログとの両立が難しくて焦ってます。落ち着いたら必ず更新＆お返事します。ほんとにごめんなさい！何か、ブログに来てちょっとほっとしました。みなさん、またすぐ遊びに行きます！
2005.10.18
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4学期初日！
今日から学校が始まりました。子どもたちもなんとなく休みモード。でも今学期は学年末の通知表、新卒の先生が書かなきゃいけないレポート、来年に向けての計画などなどもうやることがいっぱい！初日から打ち合わせや準備が押し寄せてきました～！ひえ～(>_
2005.10.03
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簡単カラフル!! なんちゃってキッシュ（画像・レシピ付）
先日友人の家で習ったもう一つのメニュー。驚くぐらい簡単ですっごーく豪華に見えるんです！キッシュみたいな卵焼きみたいな“なんちゃってキッシュ”。私の料理の基準に「簡単」ってどれだけ重要か、ブログを始めてよーくわかりました。タイトルに「簡単」ばっかり出てくるんだもん(^^ゞでもほんとに簡単でおいしいから作ってみてくださ～い！ 材料小麦粉 カップ1/3牛乳 カップ1/2ピザ用チーズ カップ1/2ネギ 1/2本玉子 3個ベーコン 2枚（みじん切り）コーン 100gぐらいパセリ 大さじ2作り方1. 23cmの丸型に油をぬる。2. 卵と牛乳をボールに入れ、混ぜる。3. 小麦粉を入れてなめらかになるまで混ぜる。4. 他の材料を入れて混ぜる。5. 160℃のオーブンで大体1時間焼く。コツは…ありません！多分料理が初めての人でも成功すると思います(^^)切り口がきれいなので、お客様にも出せちゃうかも…？！緑や赤を入れたらもっとキレイなのかな？オーストラリアの人って繊細な料理はあんまりしないけど、私から見るとビックリするぐらい豪快に手抜き？して見た目がちょっと悪かったり、焦げたりしても多少のことは気にしない！「味は変わんないから大丈夫～！」って堂々と出してます。招かれた人もそれで気にしない！こういうところが気軽に人を招く秘訣なのかな…？それとも私、ますます大ざっぱになってる…？ヤバイ(^_^;)
2005.10.03
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混ぜるだけ簡単ケーキ
今日はお休み最終日。あれもこれもしようと計画してたけど、思ってたことの半分も出来なかった～(>_
2005.10.02
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