おうどん美味しいですね!!
トマトにバジルはいいですね^^
また朝のおいしそうな食卓(〃ω〃)

だし~でご飯を山盛り食べたいです♪
お野菜を頂くのってほんど体にもすごくいいですよね♪ (2015.07.05 09:59:33)

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2015.07.04
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カテゴリ: 食べ物
一昨日、7月2日は「半夏生」でした。

うどん県では、半夏生にはうどんを食べるという習わしがあります。

ということで、晩ご飯はうどん。健康診断の前日だったので休肝日にするためでもあります。

検診の結果がいい数値でありますように。(切なる願い・・1日の休肝日ではだめか)

トマトが沢山あるので、トマト冷やしうどん。
  • トマト冷やしうどん.jpg

トマトは、さいの目に切って、みじん切りのバジル、白だし、塩、黒胡椒で和えておきます。

冷水でしめたうどんに、冷たいうどんのだし汁をかけて、上のトマトを乗せます。

付け合せにパリパリにした胡瓜を添えて(胡瓜は体を冷やしてくれるので)

好みで、一味か胡椒を振ります。トマトの塩は控えめに。




朝ご飯は採れたての野菜がメイン。

今日も「だし」を作りました。

今回は、茄子、胡瓜、茗荷、青紫蘇、オクラ、がごめ昆布のオールキャスト
  • だしの朝ご飯.jpg

糠漬け(胡瓜、大根、人参)と胡瓜の辛子漬け

モロヘイヤの味噌汁(ズッキーニ、人参、しめじ、豆腐、揚げ、モロヘイヤ)
 別に茹でてみじん切りにして粘りを出したモロヘイヤを最後に流し入れます。

目玉焼きとサラダ

ちりめん山椒

ポチッとお願いします。  

台風が3つも出来ています。

この時期に9号も早いと聞くけど、3個同時って。






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最終更新日  2015.07.04 14:57:34
コメント(9) | コメントを書く


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Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
☆楽豆☆  さん
こんにちは、あんこさん。

検診前日の夜にあっさりうどんの晩ご飯。
消化も良いし。(´ー`) ウフフ
トマトたっぷりのきゅうりたっぷり♪おいしそう~♪

朝ごはんも申し分なし。
(V)O¥O(V) フォフォフォ


3個も?台風3個になりましたか。
( ̄▽ ̄lll)・・

雨もね~
ずっと降ってたんじゃね~たまりませんよね。
(>_<)


どうぞ被害がありませんように。
(2015.07.04 15:39:14)

Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
こんにちは~♪
自家製のトマトが入った冷やしうどん、美味しそうです。
バジルも入ってイタリアンのような和風のような。
健康診断の結果がよいといいですね。 (2015.07.04 17:22:31)

Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
misya さん
あんこさん~こんにちは♪
半夏生・・・そうなんですね!
さすがうどん県ですね^^
素敵な習わしですね~。
健康診断の結果・・何事もありませんように。
祈ってます。
トマトいっぱいの冷やしうどん・・とっても美味しそうです♪
だしも良いですね、食欲増してくれそうです。
素敵な休日を~感謝。 (2015.07.04 17:51:14)

Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
根岸農園  さん
さすが~うどん県!!
半夏至には~やっぱりうどんを食べるんですね~
でもそこは「あんこ亭」。
トマトにバジルとさっぱり召し上がるなんて
アイデアですね☆(v^ー°) ヤッタネ ☆ (2015.07.04 20:00:08)

Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
桃咲マルク さん

Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
ivrogne さん
冷やしトマトうどん!
美味しそぅぅぅ、さすがうどん県です。季節の節目もうどんですね。

そしてたっぷりのだし。うちもそろそろ冷蔵庫に常備しないと♪ (2015.07.05 10:44:35)

Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
トマト、たくさんあるのはうらやましい!
私は仕事先オーナーのトマトを分けてもらいたいとひそかに狙っております。

このだしがあればごはんが進むみますよね~、さらにお漬物があるなんてごはんが進みすぎて恐いです~ (2015.07.05 10:52:19)

Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
主夫太郎 さん
あんこさん こんにちは

うどんは特別な日でなくても年中食べたいものですが、それでも習慣として食べる日が習わしとなっている日があるんですね。
台風、嫌ですねぇ。釣りにゆけない。 (2015.07.05 12:59:42)

Re:トマト冷やしうどん。野菜たっぷり朝ご飯(07/04)  
jack1172  さん
半夏生に食べる食材は地域によっていろいろなんですね~
東京は何食べるんだろう??^^; (2015.07.07 08:53:57)

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