今月のワインセミナーは、ワイン選びについて。
夏の韓国風バーベキューに合わせて、料理に合うワインを選びます。
料理は、キムチを使った野菜のサラダ、
エビの塩焼き、夏野菜焼き、鶏串焼き、韓国風焼肉、ビビンバ。
Wine Menuから一番合うと思うワインを４本セレクトします。
但し、ゼッタイに合わないワインが2本隠れています。
飲みたいワインではなく．．． 料理に合わせるのがポイント。
Sparking Wine
ラ・ジャラ プロセッコ・ブリュット（伊/プロセッコ）
White Wine
シャブリ・レ・トリュフエール2006ジャン・コレ（ブルゴーニュ/シャルドネ）
コルトンシャルルマーニュ2005ルイ・ジャド（ブルゴーニュ/シャルドネ）
ブルゴーニュ・アリゴテ2005パトリス・リオン（ブルゴーニュ/アリゴテ）
シルヴァネール・ツレンベルグ2003マルク・テンペ（アルザス/シルヴァネール）
ミュスカデ・シュル・リー2002CH.デ・コワン（ロワール/ミュスカデ）
グロ・プラン・デュ・ペイ・ナント2006ドメーヌ・レキュ（ロワール/グロ・ブラン）
ケーブル・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン2007（ニュージーランド/ソーヴィニヨン・ブラン）
ローゼン・リースリング・トロッケン2006（ドイツ/リースリング）
Rose Wine
モンテス シュラプ・ロゼ・シラー2006（チリ/シラー）
Red Wine
CH.テシエ2004（サンテミリオン/メルロ,カベルネ）
グラン・エシェゾー2002 グロフレール・エ・スルー（ブルゴーニュ/ピノ・ノワール）
チュエリー・ピュズラ ピノ・ノワール（ロワール/ピノ・ノワール）
キャンティ・クラシコ2006 メリーニ（伊・トスカーナ/サンジョヴェーゼ）
ポッジョ・ベルタイオ テンボロ2002（伊・ウンブリア/サンジョヴェーゼ）
ヴィラ・トニーノ ネロ・タヴォラ2005（伊・シチリア/ネロ・タヴォラ）
ケンウッド カベルネ・ソーヴィニヨン2003（アメリカ/カベルネ・ソーヴィニヨン）
エラスリス マックス・レゼルヴァ・メルロ2006（チリ/メルロ）
カテナ マルベック2002（アルゼンチン/マルベック）
グリーン・ストーン ヒースコート・シラーズ2005（オーストラリア/シラー）
さて．．．どのワインが良いでしょうか。
この日は、皆さんで選んだワインうから4本をチョイス、
夏の一夜、家庭料理でワインとの組み合わせを、
遅くまで語り合いながら楽しみました。
