[ヨーロッパのワイン] カテゴリの記事
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HEINRICH NAKED WHITE 2021
休日の昼飲み最近はワインをウチ飲みしなくなった。健康重視で極めてシンプルな和の食事に変わり単純に日本酒の方が馴染むのが理由。ただ気になるワインはついつい買ってしまうから在庫は増える一方で困る。さてNAKED WHITEもその一本でイマドキのオーストリーで3千円台は魅力的デイリー白なら申し分ない一本。ブル魂さんに習い今回はCavaにしてみた。HEINRICH NAKED WHITE 2021生産地：オーストリア・ブルゲンラント州品種：シャルドネ37％、ピノ･ブラン38％、グリューナーヴェルトリーナ8％、ピノ･グリ11％、ヴェルシュリースリング6％種類のブドウ品種を使った白ワイン。以前はムスカートオットネルが入っており、それだけ醸し発酵をしていましたが、今回は醸し発酵はなし。また、前のヴィンテージはSO2ゼロでしたが、今回はほんの少しだけ添加されているとのこと（トータル10g以下）味わいはよりドライになり、土壌由来のミネラルも強く感じられるようになりました。「ネイキッド」という名前の通り、飾り立てずに肩の力の抜けるような飲み心地の良さがあります。（ショップHP引用）ハインリッヒ ネイキッド ホワイト 2021HEINRICH NAKED WHITENo.108634木村硝子店 Cava サヴァ 14oz WH ワイン 430ml【正規品】
2024年05月11日
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Curtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020
月一会で感動したポルトガルワイン無濾過が多いオレンジワインもこのワインはクリアで透明感ありCurtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020 産地：ポルトガル・ミーニョ品種：アルバリーニョ100%こちらは果皮とともに発酵をほどこしたクルチメンタスタイル。(クルティメンタ「タンニン」という意味。 白ブドウをスキンコンタクトしながら発酵させる醸造法。)アンセルモならではのプレミアム・アルヴァリーニョ。アーモンドやスパイス、ドライアプリコットなどの力強いアロマがあり、複雑な旨味を感じます。（ショップHP引用）アンセルモ メンデス クルチメンタ アルヴァリーニョ 2020Muros Antigos Curtimenta Alvarinhoオレンジワイン
2024年03月02日
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F.X.Pichler Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2020
オーストリーワインが好きな理由のひとつF.X.Pichlerのグリューナー・フェルトリーナー休日のもてなしに選んだ一本はこの日も最高のパフォーマンスを発揮した。F.X.Pichler Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2020産地：オーストリア ヴァッハウ品種：グリューナー・フェルトリーナーヴァッハウの中でも最も古い畑の一つで、ザルツブルクおよびバイエルンの修道院の僧侶たちが開墾した畑であり、畑の名前もそこから由来しています。ロイブナー盆地にあり、テラス状の畑から流れてきた原生岩と褐色土とドナウ川の砂が混ざり合っています。（ショップHP引用）F.X.ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー リード・クロスターサッツ ヴァッハウ [2022]
2024年02月11日
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Weingut MalatGelber Muskateller Orange 2020
オーストリアのオレンジワイン寿司さわの古武士屋セレクトワインで一番印象に残ったワインです。年の瀬の家庭料理に合わせて...Weingut MalatGelber Muskateller Orange 2020産地：オーストリア クレムスタール品種：ゲルバー・ムスカテラーヴァイングート・マラートは、クレムスタールに本拠地を置き、ヴァッハウにも畑を持つ、1722年から続く歴史のあるワイナリー。現当主のミヒャエルは6代目。伝統的なオーストリアの産地として初めて国際品種を植えるなど、チャレンジ精神旺盛な蔵元としても知られる。テロワールや葡萄の個性を尊重し、醸造はできるだけ自然に行い、ナチュラルな味わいのワインを仕込む。このワインは蔵元が初めて仕込んだゲルバー・ムスカテラーを使ったオレンジワイン。ゲルバー・ムスカテラーは数多くあるマスカット種のうち、活発でスパイシーな姿を感じられる品種。マスカットを頬張ったような清涼感のある香りはそのままに、しっかりとしたミカンの皮のようなタンニンが余韻に続く。(古武士屋HPより引用)マラート ゲルバー ムスカテラー (オレンジワイン) オーストリア 750ml 自然派 ナチュラルワイン
2023年12月29日
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HEINRICH naked rose 2021
いま気になるハインリッヒブラウフレンキッシュのロゼは個性豊かです。豚しゃぶもさらに美味なりHEINRICH naked rose 2021産地：オーストリア・ブルゲンランド品種：ブラウフレンキッシュ100％今や5つ星生産者となったハインリッヒはオーストリアで最も美しい醸造所として有名。このロゼはライタベルクの石灰岩とシスト土壌に植わるブラウフレンキッシュを使用。（ショップHPより引用）ハインリッヒ ネイキッド ロゼ HEINRICH naked rose 2021
2023年12月10日
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Sangre de Toro Chardonnay Selection
夏にピッタリのスペインワインシャルドネの酸味が際立つ昼下がりキンキンに冷やして飲みたい。Sangre de Toro Chardonnay Selection産地:スペイン品種:シャルドネ100％”キング”・オブ・スペイン”と称される造り手トーレス。こちらは人気シリーズ、サングレ・デ・トロの中でも厳選したブドウを長めの熟成期間を設けて仕上げたワンランク上の白ワインです。白桃やパイナップル、グレープフルーツなどの豊かなアロマに重なるアーモンドやナッツの芳しい香り。芳醇な果実味が広がり、凛とした酸が全体の味わいをしっかりとまとめています。ブドウの旨味をしっかりと感じられる仕上がりです。（ENOTECA HPより引用）
2023年08月12日
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Nikolaihof Wachau Gruner Veltliner 2019
オーストリアが大好きだからオーストリーワインも好き特にグリューナー・ヴェルトリーナーよく和食は白ワインと思われますが料理によっては合わせるのが難しい。グリューナーは尖った酸味もなく葡萄の味わいがストレートに伝わる。これも冷涼な気候を反映している。ワインを飲むとかつて訪ねたハルシュタットを思い出す。Nikolaihof Wachau Gruner Veltliner 2019産地：オーストリア品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％ピュアで透明感あふれる入門的グリューナー・ヴェルトリーナー品種由来の白コショウなどのスパイスを思わせる香りが特徴的で、柔らかい酸と、柑橘系やリンゴの果実味が心地良く広がります。ニコライホーフならではのピュアで瑞々しく透明感あふれる味わいをお楽しみいただけます。（インポーターHPより引用）[2019] グリューナー フェルトリーナー 750ml ニコライホーフ (オーストリア)
2022年12月23日
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Micro Bio Wines (Nieva) Kilometro 0"El Origen" 2018
昨年の実南ワイン会でインパクトがあったスペインのオレンジワインです。今回はミレジメ違いを試しました。ダークで琥珀色の液体、白ブドウの果皮や種子も浸すため控えめで優しいタンニンを含む。非常に深みがあり濃厚でアロマティック本来の葡萄が持つ複雑さをを醸します。夏も終わり秋が深まりゆくこの時期グラスを傾けてゆっくり味わいワインです。Micro Bio Wines (Nieva) Kilometro 0"El Origen" 2018産地:スペイン／セゴビア地方品種: ヴェルデホ100％発酵:アンフォラ(1,000L)を用いてスキンコンタクトで野生酵母による自然発酵､SO2無添加熟成:古樽で10～12か月間熟成し瓶詰後さらに10カ月間寝かせてリリース輸入元:フイラディス「人類の起源はどこか？」をテーマに「起源からゼロキロメートル」と名付けられ、ラベルのデザインは人間の最初の祖先となる生物が海から陸へ進化を遂げながら進出していく様子を表しています。ややロゼ色をしたアンフォラによる野生酵母醗酵からの野菜を連想する香りと樽熟成による若干の熟成感を味わえるいわゆるオレンジワインスキンコンタクトの影響でタンニンのしっかりとした仕上がりです。長期熟成が期待できるワインです。旨味を感じる和食との相性は抜群です。（ショップHPより引用）ミクロ・ビオ・ワインズ キロメトロ・セロ・エル・オリヘン 2018
2022年10月07日
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F.X.PICHLER Gruner Veltliner Loibner Ortsweine Wachau DAC 2020
オーストリアワインなかでもF.X.ピヒラー好き。なかなか手に入らないのが難点それとこの長い瓶のセラー保存に困ります。和食との相性が良いグリューナーを鮨や和食に合わせて持ち込みました。酸と程よいミネラルに涼冷な気候を感じます。F.X.PICHLER Gruner Veltliner Loibner Ortsweine Wachau DAC 2020産地：オーストリア ニーダーエステルライヒ州 ヴァッハウ原産地呼称：DAC.WACHAU品種：グリューナー・フェルトリーナー 100%2020ヴィンテージからF.X.ピヒラーのワイン名が変わります。これまでFXピヒラーはヴァッハウの生産者サークル「ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス」に属していましたが、これを脱退し「ヴァッハウDAC」に属しワイン名もヴァッハウDACの法律に則りワインラベルに表記します。大きな違いは今後F.X.ピヒラーのワインには「シュタインフェーダー 」「フェーダーシュピール」「スマラクト」の用語は使用されません。それに変わり「村名」や「単一畑名」の横にヴァッハウDACが記載されます。※「ソーヴィニョン・ブラン グロース レゼルヴ」や「ウンエントリッヒ」のようなレゼルヴワインやアイコンワインは「ヴァッハウDAC」の表記はされません。（ショップ「ウメムラ」HPより引用）ふむふむ、わかり辛いのが難点。ワインを愉しむには問題ないのですが...F.X.ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー ロイブナー ヴァッハウ DAC 2020 750ml
2022年08月11日
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Bardinet S.A. Xaloc Cava Brut Nature
5月の広島竹原NIPPONIA宿泊で頂いたもの夕食は日本酒を愉しみましたからスパークリングは持ち帰りました。今宵はその旅土産カヴァ夏に飲みたい爽やかなワインです。Bardinet S.A. Xaloc Cava Brut Nature産地：スペイン・カタルーニャ品種：シャレロ50%、パレリャダ35%、マカベオ15%輸入元：モトックス本場バルセロナ近郊ペネデス地区で造るカヴァ。繊細できれいな泡立ちとエレガントな香り、ドザージュをしない辛口スタイルで魚介類やパスタとの相性は抜群です。（輸入元HP引用）
2022年07月23日
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CELLER DE CAPCANES Peraj Petita ROSAT kosher
憂鬱な想いに苛まれる。なぜこんなことが起きるのだろう考えても言葉が見つからない。今宵のロゼはグルナッシュの果実味が際立つ。タンニンは今の想いか...CELLER DE CAPCANES Peraj Petita ROSAT kosher産地：スペイン モンサン品種：グルナッシュ100%土壌：粘土質、花崗岩醸造：ステンレスタンク醗酵・熟成熟成4ヶ月ユダヤ教の食の規定に沿ったコーシャワインはユダヤ教の指導者が原材料から生産の過程を審査して安全な食品を認証する制度。世界のユダヤ人コミュニティーを通じて品質と安全性が広まり、飛躍のきっかけとなったワインです。樹齢25～40年のグルナッシュ単一種で造るペティタ・ロザートは、果実を直接圧搾しないセニエ法で発酵させた後、オーク樽で1年、瓶詰めまでステンレスタンクで3年熟成させます。ジェームズ・サックリングの92点（VT2019）を獲得。（ショップHより引用）セラー カプサーネス ペラージュ ペティタ ロサット コーシャ認証 2020 750ml
2022年07月09日
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Weingut Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc 2019
古武士屋お薦めのオーストリアワインです。毎年リピーター続出の大人気ソーヴィニヨン・ブランと伺いさっそくテイスティングのため購入しました。グラスに注いだ瞬間、確かに凄いアロマが広がります。酸が際立つ柑橘グレープフルーツ系の香りアスパラを思わす涼やかさ産地らしさを感じる豊かなミネラル感やはりオーストリアの白ワインが好きです。Weingut Sattlerhof Gamlitz Sauvignon Blanc 2019産地：オーストリア 南シュタイヤーマーク品種：ソーヴィニヨン・ブラン輸入元：Estate Winesサットラーホフ・ガムリッツァー ソーヴィニヨン・ブラン 2019すぐり、カシス、にわとこの花達の優しい香りにうっすらピーマンやセロリのような青さを連想させます。しっかりとした感じの良い新鮮さがさっぱりとした味わいと、豊富なミネラル感や酸味が口の中で広がり余韻を残します。（ショップHP引用）＊ガラス製の栓です。サットラーホフ・ガムリッツァー ソーヴィニヨン・ブラン 2019
2022年07月02日
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CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT
3本目のカプサーネス・ロゼボトル1/3を残してコンポート用にこの価格なら気軽に使えます。CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT 産地：スペイン／カタルーニャ／タラゴナ品種：グルナッシュ75%、テンプラニーリョ10%、メルロー10%、マカベオ5%ワイナリー飛躍の中心的存在 年間最優秀女性ワインメーカー2013年、カプサーネスは醸造学の学位を取得したばかりのアンナ・ロビーナ女史をワイナリーの仲間として迎えます。生産者の家に生まれ、仏ディジョンとタラゴナで醸造学を学んだロビーナ女史は、わずか3年でチーフ醸造家に昇格。2019年にドイツのワイン誌「Genussmagazin」は、ロビーナ女史を2019年の年間最優秀女性ワインメーカーに選びました。転機と飛躍のカプサーネスは、ワインアドヴォケイトやジェームズ・サックリング、ジャンシス・ロビンソンなどワイン誌から高い評価を獲得しているほか、欧州各国の国際コンクールでも金賞を受賞。若き女性醸造家を旗手として迎え、リオハやプリオラートに並んでスペインを代表する高品質ワインを造っています。（ショップHPより抜粋）【よりどり3本以上送料無料】 セラー カプサーネス マス ドニス ロゼ 2020 750ml
2022年04月19日
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CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT
これも二本目のスペイン産ロゼSさん、そしてA氏にご教授いただきスペインワインの良さに気づきました。CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT 産地：スペイン／カタルーニャ／タラゴナ品種：グルナッシュ75%、テンプラニーリョ10%、メルロー10%、マカベオ5%醸造：セニエ法、品種別にステンレスタンクで発酵後ブレンド、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。ワイナリー飛躍の中心的存在 年間最優秀女性ワインメーカー2013年、カプサーネスは醸造学の学位を取得したばかりのアンナ・ロビーナ女史をワイナリーの仲間として迎えます。生産者の家に生まれ、仏ディジョンとタラゴナで醸造学を学んだロビーナ女史は、わずか3年でチーフ醸造家に昇格。2019年にドイツのワイン誌「Genussmagazin」は、ロビーナ女史を2019年の年間最優秀女性ワインメーカーに選びました。転機と飛躍のカプサーネスは、ワインアドヴォケイトやジェームズ・サックリング、ジャンシス・ロビンソンなどワイン誌から高い評価を獲得しているほか、欧州各国の国際コンクールでも金賞を受賞。若き女性醸造家を旗手として迎え、リオハやプリオラートに並んでスペインを代表する高品質ワインを造っています。（ショップHPより抜粋）【よりどり3本以上送料無料】 セラー カプサーネス マス ドニス ロゼ 2020 750ml
2022年03月04日
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Fabulous ANT Pink Chardonnay 2018
フランスワインメーカーが造るハンガリーワイン紅玉のコンポート用なのに想定外の良さでハーフを飲んでしまったが1000円で買えるワインなら十分です。Fabulous Ant Pink Chardonnay 2018産地:ハンガリー バンノン品種:シャルドネ98％、ドルンフェルダー2％ファビュラス・アント・ピンク・シャルドネは、シャルドネとドルンフェルダーで造るエレガントなロゼワイン。畑は都心から70km離れたハンガリー北東部に広がる、部分的に砂利の混ざる栄養と水分が豊富な深い黄土土壌です。ブドウは8月末～9月頭に収穫した樹齢5～40年のシャルドネを主体に使用。温度管理されたステンレスタンクを使って伝統的な製法で醸造しています。（ショップHP抜粋）ファビュラス アント ピンク シャルドネ 2018 750ml ロゼワイン ハンガリー
2022年02月18日
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CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT
年末年始は飽きる程のロゼ三昧魅惑的なチェリーピンクの液体はベリー系のほんのり甘い香りを放ちます。CELLER DE CAPCANES Mas Donis ROSAT 産地：スペイン／カタルーニャ／タラゴナ品種：グルナッシュ75%、テンプラニーリョ10%、メルロー10%、マカベオ5%醸造：セニエ法、品種別にステンレスタンクで発酵後ブレンド、ステンレスタンクで4ヶ月熟成。ワイナリー飛躍の中心的存在 年間最優秀女性ワインメーカー2013年、カプサーネスは醸造学の学位を取得したばかりのアンナ・ロビーナ女史をワイナリーの仲間として迎えます。生産者の家に生まれ、仏ディジョンとタラゴナで醸造学を学んだロビーナ女史は、わずか3年でチーフ醸造家に昇格。 2019年にドイツのワイン誌「Genussmagazin」は、ロビーナ女史を2019年の年間最優秀女性ワインメーカーに選びました。転機と飛躍のカプサーネスは、ワインアドヴォケイトやジェームズ・サックリング、ジャンシス・ロビンソンなどワイン誌から高い評価を獲得しているほか、欧州各国の国際コンクールでも金賞を受賞。若き女性醸造家を旗手として迎え、リオハやプリオラートに並んでスペインを代表する高品質ワインを造っています。（ショップHPより抜粋）セラー カプサーネス マス ドニス ロゼ 2020 750ml
2022年01月04日
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VINS EL CEP MARQUES DE GELIDA PINOT NOIR BRUT RESERVA
ピノ･ノワールで造られているスペイン産カヴァフレッシュ感あふれるスパークリングは昼間っからグビグビ飲めてしまいます。VINS EL CEP MARQUES DE GELIDA PINOT NOIR BRUT RESERVA産地：スペイン／ペネデス品種：ピノ･ノワール土壌：石灰質砂質土壌醸造：ステンレススチールタンク醗酵24ヶ月以上瓶熟成、瓶内2次醗酵ペネデスにあるヴィン・セル・セップ。カレーラス、エスティーヴ、マサナ、ペレラの4家族が力を合わせ高品質かつ表情豊かなワイン造りを行っています。「マルケス・デ・ジェリーダ ピノ･ノワール ブリュット レゼルバ」はピノ･ノワールに手間をかけることでフルーティーさと複雑さがあり、上品であるのと同時になめらかでフレッシュ感も常に感じられます。(ショップHPより抜粋)ヴィン・セル・セップ マルケス・デ・ジェリーダ ピノ・ノワール ブリュット レゼルバ 2016 750ml
2022年01月03日
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Torres Vina Esmeralda rose 2019
週末しか飲まなくなり頗る体調も良い。年齢を考えるとアルコールは控えることが賢明と考える。1本しか開けないウチ飲みにロゼは万能それほど高価でなく和食に合わせ易い。トーレスが造るこのロゼもごく淡いチェリーピンクながら葡萄の持ち味を感じる味わいです。Torres Vina Esmeralda rose 2019産地：スペイン 品種：ガルナッチャ100％アルコール度数 : 12.5%評価 : サクラアワード2021にてゴールド受賞夕日に輝く地中海をイメージした鮮やかな夕焼け色が美しい1本。こちらのワインは、ガルナッチャを100％使用しています。フランスではグルナッシュと呼ばれるこの品種はスペイン原産で、土着品種の復興・栽培に熱心なトーレスは、このワインにも並々ならぬ思い入れを持っています。生産地はカタルーニャ州にあるトーレスの本拠地、内陸部のペネデス・スペリオルという冷涼な地域。畑のまわり一帯には見事なバラが一面に咲いており海から吹き込む風と相まって見事な香りを演出しています。 手摘みで収穫されたブドウは、適切な温度管理のもとでステンレスタンクを用いて発酵。ブドウの繊細さ、香りの高さ、果実味を存分に引き出します。美しい夕焼けを彷彿とさせる華やかでフルーティなロゼワイン。（ENOTECA HPより引用） ワイン ロゼワイン 2019年 ヴィーニャ・エスメラルダ・ロゼ / トーレス スペイン カタルーニャ 750mlワイン ロゼワイン 2020年 ヴィーニャ・エスメラルダ・ロゼ・リミテッド・エディション / トーレス スペイン カタルーニャ 750ml
2021年10月30日
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Micro Bio Wines (Nieva) Correcaminos Rose 2019
飲酒を止めて頗る体調が良い。週末に飲むくらいが良いのだろう。今日はCorrecaminos Roseウチ飲みはロゼが合う。Micro Bio Wines (Nieva) Correcaminos Rose 2019 産地:スペイン セゴビア 品種:テンプラニーリョ95%､ヴェルデホ5%キュヴェ名の「Correcaminos/コレカミノス」とは鳥の名前で、別名は「ロードランナー」、日本名は「ミチバシリ」です。この鳥は、飛べる鳥の中で最も走る速度が速い種のひとつで、なんと時速約30～40kmで走ることができます。エネルギッシュに飛び立つイメージを持つこの鳥のように、正にこのキュヴェが世界へ羽ばたく象徴になるようにと願って名付けられました。ラベルのデザイン画はこのキュヴェに使われた区画から望む雄大な風景画です。(古武士屋ショップHPより引用) ワインズ コレカミノス・ロゼ 2019 Micro Bio Wines (Nieva) Correcaminos Rose 2019
2021年08月21日
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Josep Masachs Louis de Vernier Cava Brut Nature NV
飲めない時期はすっきり辛口CAVAルイ･ド･ヴェルニエ･ブリュット･ナチューレJosep Masachs Louis de Vernier Cava Brut Nature NV産地:スペイン品種:チャレッロ34％､マカベオ33％､パレリャーダ33％ルイ･ド･ヴェルニエ カヴァ･ブリュット NV ジョセフ マサックス
2021年06月26日
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Alexander Koppitsch Rosza 2019
オーストリアの自然派ロゼワインやや濁りのある鮮やかな紅色ラズベリーや柑橘系の爽やかな香り溢れるほどの酸が特に印象的梅雨時の昼下がりはさっぱりしたワインが飲みたい。Alexander Koppitsch Rosza 2019産地: オーストリア ブルゲンラント ノイジードル･アム･ゼー品種：ツバイゲルト 40％､ブラウフレンキッシュ40％､ザンクト･ラウレント10%、ピノ･ノワール 5%､シラー5%残糖:2.4g/L、酸:4.9g/L、土壌：石灰岩、砂利、粘土、砂 樹齢：17～30 年、生産本数：5000本醸造：手作業にて収穫、全ての葡萄をブレンド、ホールバンチ、ファイバーグラスタンクとステンレスタンクを使用、ラッキング後、温度調整せず、自然発酵。澱と共に各 6～7カ月熟成。2019年2月ボトリング。ボトリング時10mg SO2 使用、無清澄、無濾過。彼らの住む村ノイジードル・アム・ゼーにある複数の畑を使用したリラックス＆ハッピーワイン。ラベルは、畑からみたノイジードラーゼ湖畔の風景が描かれています。(ショップHPより抜粋)アレキサンダー・コピッチ・ローザ 2019（ロゼワイン）
2021年06月13日
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Micro Bio Wines (Nieva) Correcaminos Rose 2019
先週のラフィネ・テイスティング会でイチオシだったスペインのCorrecaminos Rose。自然派らしい無濾過のため澱が沈殿しています。明るい太陽のもとで飲みたくなるそんな季節にピッタリの爽やかワインです。Micro Bio Wines (Nieva) Correcaminos Rose 2019産地:スペイン セゴビア品種:テンプラニーリョ95%､ヴェルデホ5%キュヴェ名の「Correcaminos/コレカミノス」とは鳥の名前で、別名は「ロードランナー」、日本名は「ミチバシリ」です。この鳥は、飛べる鳥の中で最も走る速度が速い種のひとつで、なんと時速約30～40kmで走ることができます。エネルギッシュに飛び立つイメージを持つこの鳥のように、正にこのキュヴェが世界へ羽ばたく象徴になるようにと願って名付けられました。ラベルのデザイン画はこのキュヴェに使われた区画から望む雄大な風景画です。(古武士屋ショップHPより引用)ワインズ コレカミノス・ロゼ 2019 Micro Bio Wines (Nieva) Correcaminos Rose 2019
2021年04月10日
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Castelfino Rosado Rose
悪くはないのですが...ひと昔前のまさに'赤玉ポートワイン'のよう。ふと懐かしくもある味わい。Castelfino Rosado roseは甘いイチゴの香りがするアルコール入り微発泡ジュースでした。お酒が飲めない方から、棚飾りしていたワインお土産ワイン頂き物のワインなど持て余したお酒を頂くことがあります。酒好きのイメージが強いのかどうか、大変有難いこととはいえそれも困りものです。(汗)
2021年02月08日
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Telmo Rodríguez Gaba do Xil Godello 2018
スペイン・ヴァルデオーラスの土着品種、ゴデーリョとの出会いはAdegas Guimaro、その華やかな香りに早くも魅了されました。スタンダードながら魅惑的な品種、やはりこれ好きかも...夏に飲みたいワイン、そんな今宵はTelmo Rodríguez Gaba do Xil Godelloピュアなだけによりゴデーリョの個性を感じます。Telmo Rodríguez Gaba do Xil Godello 2018テルモ･ロドリゲス ガバ･ド･シル ゴデーリョ産地:スペイン ガシリア地方品種:ゴデーリョ100％心地よいフローラルな香りが品良く漂い、清らかな酸と少しオイリーなニュアンスが特徴的で他の地域にはない涼しさと透明感、エレガンスさがあります。（ショップHPより引用）ガバ・ゴデーリョ 2018 テルモ・ロドリゲス 750ml
2020年08月11日
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SALOMON Petillant Naturel Riesling Wolke fur Zwei 2018
オーストリーのPetillant Naturel はリースリングで造られた微発泡スパークリング。コルクでなく王冠で密封されています。レモングラスにすっきりしたハーブの香り濁りのある微発泡ワインは、硬さもあるが果実とやや苦みも感じる。大きいボウルのグラスに合わせて。SALOMON Petillant Naturel Riesling Wolke fur Zwei 2018産地:オーストリア ニーダーエスタライヒ州品種:リースリングこの完成度の高い自然派微発泡ワインはRied PfaffenbergとRied Koeglで栽培収穫されたリースリングを使用している。アルコール発酵の終了間際のマストは糖度を残した状態でボトリングされ、瓶内二次発酵によりCO2が発生する。そして瓶内に封じ込められたガスとワインが混ざり合い、最終的には上質なスパークリングワインに仕上がる。デゴルジュマンは行われず残留する澱の影響で濁った色調となっている。英訳すると“Cloud for two”という意味の このペティアンはデキャンタをしても、または、デキャンタをせずに濁り感やまろやかなテクスチャーを感じながら美味く楽しんで頂ける。（IMADEYA HPより引用）フリッツ・サロモン グリューナー・フェルトリーナー ブリュンベルグ 2014
2020年08月02日
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TALEIA 2016 CASTELL D'ENCUS
振り返れば、CASTELL D’ENCUSはTAIKA 2011との出会いに始まる。そのワインにすっかり魅了されたことを思い出す。TALEIA 2016は、ソーヴィニヨン･ブラン主体で温度が低めのこともあり香りは非常に控えめ。冷涼で上品な酸味に支配されていますがセミヨンの優しい余韻も感じる。いずれにしてもブラインドで産地がわかるだろうか、新井氏セレクトにスペインの奥深さを感じる。TALEIA 2016 CASTELL D'ENCUS生産者:CASTELL D’ENCUS産地:Spain Catalunya D.O.コステルス･デル･セグレ品種:ソーヴィニヨン･ブラン85%､セミヨン15%pH／2.97､総酸度／6.7､生産本数／10,100本自社畑で栽培されたソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを使用。 ぶどうは手摘みにて収穫され、10kg入りの箱に入れられワイナリーに運ばれます。醸造、収穫されたぶどうの25％は岩の発酵槽で発酵しステンレスタンクで熟成します。40％は25hlのステンレスタンクで発酵しそのまま熟成します。残りの35％はフレンチオークの新樽で発酵し、シュール・リーで6か月間熟成されます。マロラクティック発酵を一部行いブレンドし瓶詰め後、約10か月で出荷されます。（ショップHPより抜粋）CASTELL D’ENCUS WINE タレイア [2016] カステル・デンクスタレイア・ブリサット [2017] カステル・デンクス心自閑・アルバリーニョ [2018] カステル・デンクス
2020年07月11日
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Proa Cava Brut Vallformosa
普段飲みのカヴァ梅雨時期は充分かも知れない。Proa Cava Brut Vallformosa産地:スペイン カタルーニャ品種:マカベオ40％、チャレロ30％、パレリャーダ30％
2020年07月05日
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Rojiñon Cava Especial Brut
レモンサワーより格安カヴァ週末ブランチの粉モノに合わせる。Rojiñon Cava Especial Brut産地:Spain生産者:Bodega Coviñas品種:Macabéo100％
2020年07月04日
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Guimaro Blanco 2017 Adegas Guimaro
初夏のデイリーワイン其の2はスペイン・ガリシア州の土着品種ゴデージョ主体の白。数種のセパージュですが華やかなアロマがグラスのなかで複雑に広がる。柑橘系の引き締まった酸味がストレートに伝わる。この時期に飲みたい最高のワイン。Guimaro Blanco 2017 Adegas Guimaro地域:スペイン ガリシア州産地:D.O.リベイラ・サクラ品種:ゴデージョ75％トレイシャドゥーラアルバリーニョ、トロンテス、ロウレイラ；25%ギマロは、ラウル･ペレスがアドバイザーとして携わるワインコールドマセレーションを果皮とともに24～30時間。静かにやさしくにプレスし約48時間かけてラッキング。ステンレスタンクで野生酵母による低温発酵を15～20日間行います。バトナージュを行わずシュール･リーで6～7か月間熟成されます。（輸入元HPより抜萃引用）
2020年06月07日
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Cucu 2017 Barco del Corneta
初夏のデイリーワイン其の１は、スペインのベルデボ。大振りのブルゴーニュグラスがお薦めらしい。ステンレス発酵で柑橘系の強い酸味が特徴、入梅の今飲みたいワインです。 Cucu 2017 Barco del Corneta地域:スペイン カスティーリャ･イ･レオン州 産地:V.d.T カスティーリャ･イ･レオン品種:ベルデホ100％大陸性気候、標高750～850ｍに位置するラ･セカ（バジャドリ）とアルデアヌエバ･デル･コドナル（セゴビア）の畑から収穫されたベルデホを使用しています。ぶどうは全て有機栽培で栽培されます。ラ･セカのぶどうはワインに骨格と深みを与え、アルデアヌエバ･デル･コドナルのぶどうはフレッシュさとフローラルな香りをもたらします。収穫されたぶどうは直ちにプレスされた果汁は自然にデカンタージュされます。温度調整をしながらステンレススティールタンクにて野生酵母で自然発酵され、そのままシュール･リーで熟成されます。ボトリング前に軽く清澄、ろ過の工程を経ますが、ワインの個性を尊重するため安定化は行いません。そのため澱など沈殿物があらわれますが、味わいに影響はありません。（輸入元HPより抜粋引用）
2020年06月01日
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Mareny 2017 ESPELT Celler Espelt
初夏を思わせる陽気に包まれても新型コロナ第二波の陰りで憂鬱な気分です。出来ることはSTAY HOMEを続けること、そんな気分を払拭するリゾート感満載の爽やかなスペインの白ワインをチョイス。酸味と柑橘の爽やかさに溢れたフレッシュ感いっぱいで、夕日を眺めながら気軽に飲めます。Mareny 2017 ESPELT Celler Espelt地域:スペイン カタルーニャ州産地:D.O.エンポルダ品種:ソーヴィニヨン･ブラン65%、ガルナッチャ･ブランカ24%、マスカット10%アルコール度数:12度マレニーはとてもフレンドリーで香り豊かな白ワインです。ソーヴィニヨン･ブラン65%、ガルナッチャ･ブランカ24%、マスカット10%のブレンドで造られます。セラー・エスペルトのワインといえば、食中に力を特に発揮するワインたち、家庭のテーブルにこの１本があったらとてもハッピーな時間になると思います。醸造・収穫されたぶどうは、品種ごとに醸造されます。まず、醸し発酵を8度にて4時間、その後14度にて主発酵が行われます。 低温殺菌後ろ過され瓶詰めされます。（輸入元HPより抜粋引用）
2020年05月29日
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Tentenublo Blanco 2017 Tentenublo
ガツンと重厚なフルボティタイプは大ぶりのブルゴーニュグラスで。早飲みに向かない酸味と硬さがあり持てる魅力を引き出せなかったのが残念です。 Tentenublo Blanco 2017 Tentenublo醸造:Roberto Olivan産地:スペイン ラ･リオハ州品種: マルバジア、ビウラ、ハエンブランカ樹齢:50～100年 生産本数:1,866本葡萄はマルバジア90％を主体にビウラ、ハエン・ブランコ（10％）をブレンドして造るワインです。所有する５つの区画に植わるマルバジア主体、ビウラ、ハエン・ブランコの混醸で、アメリカ産、フランス産、そしてハンガリー産のオーク樽で発酵、4ヶ月熟成させます。 酸の背景をしっかり持ったボリューム感のある飲み応えのある白ワインです。（輸入元ショップHPより抜粋）
2020年05月26日
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Instants Burt Nature Covides Cava
頂いたcavaを試しました。デイリーのスパークリングですが好印象。数年前にＳさんからご相伴に与ったEls JelipinsとCastell d’encusは、私にとって新たな発見と驚きでした。選択肢になかったスペインワインの始まりです。Instants Burt Nature Covides Cava産地:スペイン品種:マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ瓶内熟成最低9ヶ月Covidesは1964年に設立された共同組合で、現在650のアルト･ペネデス、バホ･ペネデスそしてガラッフ地区の生産者からなり、自社畑も2,000ヘクタール所有しています。ワイナリーとセラーは3つあり、最新のテクノロジーで生産、熟成しています。カタルーニャ州でNO.1の協同組合であり、またスペインのワイン産業を牽引してる生産者の1つです。自社畑産のマカベオ、チャッレロ、パレリャーダを使用。 （輸入元ショップHPより抜粋）
2020年05月23日
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Segura Viudas Brut Reserva NV
年末の頂き物馴染めないマカベオもたまに飲むなら...Segura Viudas Brut Reserva NV産地:スペイン カタルーニャ州 ベネデス 品種:マカベオ50％､パレリャーダ35％､チャレッロ15％、 熟成:24ヵ月以上CAVAはフランスのシャンパンと同じ瓶内２次発酵の方式で造られる。澱引き前に最低９ヶ月の期間を必要とします。 セグラ･ヴューダスは2006年度世界最優秀ワイナリー賞受賞。 この看板商品は酸味と果実味のバランスがとてもよい辛口で、 フレッシュな酸味と力強い泡立ちが特徴のプレミアム･カヴァです。 ブラインドテイスティングでベストバイワインにも選ばれた実力は、 コストパフォーマンスが高く納得価格の商品です。 (ショップHP引用) セグラ・ヴューダス ブリュット・レゼルヴァ NV 750ml
2020年02月19日
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P.X. Pichiler Gelber Muskateller Traubensaft
今年の元日はシャンパーニュではなく、頂き物のP.X. Pichilerのブドウジュースでした。ワイン仕込み用葡萄のゲルバー･ムスカテーラーで造られていますが、これが買い占めたいくらい美味しいのです。P.X. Pichiler Gelber Muskateller Traubensaft 2018産地:オーストリア ヴァッハウ オーバロイベン品種:ゲルバー･ムスカテーラータイプ:ブドウジュース既に完売状態楽天はこちらのみ在庫ありF.X.ピヒラー、ゲルバームスカテーラー トラウベンサフト 2018 750ml
2020年01月02日
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CAVA
多忙な年の瀬に自宅まで届けて下さいました。御礼の言葉に只々感謝、有難いことです。Poema Cava Brut nature NVPere Ventura Tresor Brut Reserva NV
2019年01月04日
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Cava Poema Brut
年末に仕事先の方から届いたワインです。毎年...わざわざ御礼に届けて下さる気持ちが有難いです。今夜は感謝の心でしみじみと…Cava Poema Brut NV産地: スペイン カタルーニャ品種: マカベオ65% マスカット35%輸入元: オーバーシーズカバ ポエマ ブリュット（白・発泡）750ml［スペイン]
2018年01月11日
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Segura Viudas Brut Reserva NV
年末に友人からいただたワイン。滅多に飲まないCAVAですが、マカベオの味わいが控えめな辛口タイプ。鍋に合わせるなら十分満足できる。セグラ･ヴューダス ブリュット レゼルバSegura Viudas Brut Reserva NV産地:スペイン カタルーニャ州 ベネデス品種:マカベオ50％､パレリャーダ35％､チャレッロ15％、熟成:24ヵ月以上輸入元:三菱食品CAVAはフランスのシャンパンと同じ瓶内２次発酵の方式で造られる。澱引き前に最低９ヶ月の期間を必要とします。セグラ･ヴューダスは2006年度世界最優秀ワイナリー賞受賞。この看板商品は酸味と果実味のバランスがとてもよい辛口で、フレッシュな酸味と力強い泡立ちが特徴のプレミアム･カヴァです。ブラインドテイスティングでベストバイワインにも選ばれた実力は、コストパフォーマンスが高く納得価格の商品です。 (ショップHP引用)セグラ･ヴューダス ブリュット･レゼルヴァ 750ml (ワイン)
2017年01月07日
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F.X.Pichler Gruner Veltliner Frauenweingarten federspiel 2012
盆の4日間、健全な酒抜き健康生活を過ごしたせいか、万全で昼間からランチ＆ワインを愉しみました。醤油味の和食は樽のシャルドネ、ピノ・ノワール、ダシの旨みはオーストリーのグリューナー・フェルトリーナ、ロワールのシュナン・ブランが好みです。さっそく新入荷のピヒラーを試してみました。このワインはスクリューキャップです。グリューナー・フェルトリーナの特徴は、色味は透明感ある薄いグリーンイエロー、ミントのような爽やかなハーブのニュアンスに、スパイシーな白コショウ、洋梨の甘さ、ライムなどの酢橘系の香り．．．そして、苦みのあるミネラル感でしょうか。夏の爽やかさを身上に温度は低めです。久しぶりの太陽の日差しの下、ブランチを愉しむにはピッタリの夏向きワインです。フランツ・クサファー・ピヒラーグリューナー・ヴェルトリーナー・フラウエンヴァインガウテン・フェーダ―シュピールF.X.Pichler Gruner Veltliner Frauenweingarten federspiel 2012 産地：オーストリア・ヴァッハウ地方 品種：グリューナー・フェルトリーナー100％輸入元：エイ・ダブリュー・エイフラウエンヴァインガルテンは、ドナウ川の砂が堆積した軽い、暖かい土壌の平らな畑です。ピヒラーの理想を表現するためにもグリューナー・フェルトリーナー‐フェーダーシュピールにとって、理想的なテロワールです。クリアで、フェルトリーナーのフルーティさを持つ繊細なストラクチャーのワインだと生産者は述べています。（ショップコメントより） F.X.ピヒラー・グリューナー・ヴェルトリーナー・フラウエンヴァインガウテン・フェーダ-シュピール 2012F.X.ピヒラー・グリューナー・ヴェルトリーナー・クロスターサッツ・フェーダ-シュピール 2011F.X.ピヒラー・グリューナー・ヴェルトリーナー・クロスターサッツ・フェーダ-シュピール 2012
2014年08月17日
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KRACHER Cuvee Auslese 2008
宙を見つめて、ひたすらぼぉっと過ごした一週間、公私ともに思考が定まらない。こんな週末は、ちょうど頂いたスイーツに甘口デザートワインです。たまには良いかも。クラッハー キュヴェ アウスレーゼKRACHER Cuvee Auslese 2008産地：オーストリア品種：シャルドネ50％、ウェルシュリースリング50％グレープフルーツやフレッシュな洋梨の味わいでエレガントなストラクチャー。ミネラリックな余韻。ハチミツやバニラ、熟したりんごの香りがたっぷり、濃縮感のある柔らかい果実味を感じ、上品な甘みと酸味が絶妙なバランスのすばらしいデザートワインです。（HPショップコメント） クラッハー・キュヴェ・アウスレーゼ・ヴィンテージ[2008]年・シャルドネ50％・ウェルシュリー...
2012年05月25日
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ガイヤーホフ グリューナー・フェルトリーナー ローゼンシュタイク 2005
春分の日。ソラマメが美味しい季節。外皮のまま炙ってシンプルに岩塩で食べたい。Saute de poisson それにしても、人工コルクは固い。抜栓後は感心しなかった05、今晩は最後の瓶ということもあって名残惜しい．．．ガイヤーホフ グリューナー・フェルトリーナー ローゼンシュタイク 2005Geyerhof Gruner Veltliner Rosensteig 2005 産地：オーストリア・クレムスタール品種：グリューナー・フェルトリーナー100％輸入元：ラシーヌ ガイヤーホフ [2008] グリュナー・フェルトリナー ローゼンシュタイク 750ml＊こちらのヴィンテージは08
2012年03月20日
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ガイヤーホフ グリュナー・フェルトリナー・ローゼンシュタイク 2010
鍋物の季節にちょっと目先を変えて、今晩は、紅鮭と牡蠣のカルトッチョです。カルトッチョはイタリア語で紙包みのこと、オーブンペーパーやアルミホイルで包み焼きにする料理です。蒸し焼きにして、さらにオーブンで焦げ目をつけました。玉ねぎ、じゃがいも、白葱、白菜、ほうれん草、パセリバターと磯の香りが食欲をそそります。ガイヤーホフ グリュナー・フェルトリナー・ローゼンシュタイク 2010 Geyerhof Gruner Veltliner Rosensteig 2010産地：オーストリア・クレムシュタール品種：グリューナ・フェルトリナー100％料理もさることながら、パンと食材の旨みを含んだバターとオリーブオイルがWineに合います。最大のワイン産地ニーダーエステライヒ州、その中でもドナウ川が流れるクレムシュタールで生産されるワインです。ニーダーエステライヒはグリューナー・フェルトリナーとリースリングが中心です。（インポーターコメント参考） オーストリービオロジックワインのパイオニア、ガイヤーホフガイヤーホフ グリュナー・フェル...
2012年02月06日
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ガイヤーホフ グリュナー・フェルトリナー・ホーハーライン 2010
一週間の長い休日、明日からは通常どおりの毎日が始まります。これといって有意義な時を過ごした訳でもなく、ただボーっとなにもしない、そんな休日でした。自宅に戻った昨晩、映画を見ながら飲もうと深夜に開けたのはグリューナ。帰省土産でもらった金澤萬久の豆菓子は、パンダの豆型紙器に入ったしおみつと竹炭の炒り豆が美味しく、なかなか良いつまみになりました。ガイヤーホフ グリュナー・フェルトリナー・ホーハーライン Geyerhof Gruner Veltliner Hoher Rain 2010産地：オーストリア品種：グリューナー・フェルトリナー100％オーストリービオロジックワインのパイオニア、ガイヤーホフガイヤーホフ グリュナー・フェルト...
2012年01月04日
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Geyerhof Gruner Veltliner Rosensteig 2005
先月末に続いて2本目。ガイヤーホフ グリューナー・フェルトリーナー ローゼンシュタイクGeyerhof Gruner Veltliner Rosensteig 2005低価格にして我が癒しのWine。 タイプ：白・辛口品種：グリューナー・フェルトリーナー産地：オーストリア クレムスタール輸入元：ラシーヌオーストリービオロジックワインのパイオニアガイヤーホフ グリュナー・フェルトリナー・ローゼンシュタイク ［2009］ Geyerhof Gruner Veltliner Rosensteig ［2009］【楽ギフ_包装】
2011年02月12日
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RogerGoulart extra Brut 2005
仕事関係の頂きものだったカヴァ。ドンペリを凌ぐというフレコミのロジャー・グラートですが．．．RogerGoulart extra Brut 2005 CAVAタイプ：白・辛口スパークリング産地：スペイン・バルセロナ品種：チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ受賞歴：ヴィノテーク 田崎真也セレクション2009 : 17ポイントヴィナリス・インターナショナル・コンクール2009 : 金賞ブリュッセル国際コンクール2009 : 金賞ジャパンワインチャレンジ2009 : 銅賞ヴィナリス・インターナショナル・コンクール2008 : 金賞ブリュッセル国際コンクール2008 : 銀賞チャレンジインターナショナルデュヴァン2008 : 銅賞デキャンターワールドワインアワード 2008 : 入賞ブリュッセル国際コンクール2007 : 金賞世界スパークリングワインコンクール2007 : 金賞遅れを取って、なんと今回が初めて。価格を考えると良し、でしょうが、好みでない。理由はマカベオ。。。RogerGoulart extra Brut CAVA柑橘系の五感をくすぐる香りと、臈長けた味わいを持つ、まぎれもない最高品質のカヴァです。特定地域のブドウのみで生産され、瓶詰め後も地下30mのセラーで、48ヶ月以上という長期の熟成を行っています。そのためストラクチャーのしっかりした官能的な味わいと、キメの細かい泡立ちが堪能できます。（三国ワインHPより）ロジャー・グラート・カヴァ・ゴールド・ブリュット（泡・白）ギフトボックス入り
2011年02月07日
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在庫買い
先日のBestBuy wine在庫買い占め。とはいっても、残り3本．．．ガイヤーホフ グリューナー・フェルトリーナー ローゼンシュタイク 2005Geyerhof Gruner Veltliner Rosensteig 2005
2011年02月04日
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Geyerhof Gruner Veltliner Rosensteig 2005
休日返上の週末、オーストリーのスマートな白が飲みたい。ガイヤーホフ グリューナー・フェルトリーナー ローゼンシュタイクGeyerhof Gruner Veltliner Rosensteig 2005 タイプ：白・辛口品種：グリューナー・フェルトリーナー産地：オーストリア クレムスタール輸入元：ラシーヌ自然とカラダに溶け込んでゆく、水のような透明感・・・。濃いイエロー。気品あるチョークっぽいミネラル、甘い蜜の香り。酸味もありドライですが硬さは感じません。コストパーフォマンスの高さは皆さんお薦めのとおり。Pichlerとも違うスタイルにスレンダー女性をイメージする。優しいオーストリーワインに癒されました。オーストリービオロジックワインのパイオニア ガイヤーホフ グリュナー・フェルトリナー・ローゼンシュタイク ［2009］ Geyerhof Gruner Veltliner Rosensteig ［2009］【楽ギフ_包装】
2011年01月30日
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シモヤケ
雪のない週末、それでも寒さで動けません。シモヤケのような違和感、足に嫌な感覚 ．．．週末の洗車が原因かも。翌日のF.X.Pichlerはさらに香り立ち、心地よい余韻に浸りました。樽香は彼方へオーストリーらしさが際立ちます。惜しまれる一昨年の購入数。。。ピヒラー リースリング･スマラクト デュルンシュタイナー･ケラーベルクF.X.Pichler Riesling Smaragd Durnsteriner Kellerberg 2005
2011年01月16日
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F.X.Pichler Riesling Smaragd Durnsteriner Kellerberg 2005
年始から優れない体調も漸く復活の兆し。食事を抜いて胃腸を休めたのが功を奏したような・・・そんな週末は、オーストリーF.X.ピヒラーで癒されました。ピヒラー リースリング･スマラクト デュルンシュタイナー･ケラーベルクF.X.Pichler Riesling Smaragd Durnsteriner Kellerberg 2005産地：オーストリア・ヴァッハウ品種：リースリング輸入元：ファインズ ヴァッハウ最良畑。ピヒラー所有のなかで1.8Haの畑。 特に急傾斜の上部に植えられたリースリングは水はけが良く、 涼風が通り抜け、鉄分を含む土壌からできるワインは、 酸・果実味・ミネラルのバランスが理想的。 アロマ豊かで複雑、凝縮感も格上のワインです。 パーカーポイント:91～93pt （注；ロバート･パーカー） 昨年2月以来、2本目。液モレの後がみられる、抜栓前のワンショット。キャップシールに青カビ。瓶口に密着したキャップを剥がすと、コルク上面までWineが沁みています。寒い週末は、やはり鶏鍋で温まりたい。1年ぶりのDurnsteriner Kellerberg は、熟成リースリングの落ち着きで樽の香りも印象的、清楚なイメージを逸し華やかさに溢れる肉感的な成熟Wine、グリル料理に良い感じ。現在は殆ど市場に出回ってないのが残念なところです。
2011年01月15日
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Quinta do Cotto Grande Escolha 2001
猛暑も、少し秋らしい気候になってきたような．．．涼しくなると美味しいWineが飲みたくなります。日頃の疲れを穏やかに包んでくれそうな癒しワイン Grande Escolha、六白豚切り落としで作った肉じゃがは、ほっと寛げる和の定番、妙に合うのも不思議な感じです。キンタ・ド・コット グランデ・エスコリアQuinta do Cotto Grande Escolha 20012008年4月、ミゲール・シャンパリモーJr とのWine会が懐かしい。あれから2年、程よい落ち着き。ポルトガルワインはなかなか市場では見かけません。ブラインドで試飲すればきっと驚くことでしょう。No.89474キンタ・ド・コット・グランデ・エスコリア2001産地：ポルトガル・ドウロ品種：トウリガ･ナショナル、ティンタ･ロリス【醸造】葡萄は全て手摘みにより収穫された。 除梗・破砕し発酵温度を28℃から30℃に保たれて10日間醗酵行程を経て、 1日4回のポンピングオーバーを行いながら3週間のマセラシオン（醸し）後、新樽のポルトガル産オーク樽（275Lミディアムロースト）で15ヶ月間樽熟成。【インポーターコメント】エレガントな味わい、果実味を充分感じさせワインに仕上がっていました。とは言っても、そこはクランデ・エスコリア、新樽から来るバニラや木の香り、黒胡椒のようなスパイシーな香り、イチゴや木苺のジャム、カシスやブルーベリーなどの数々の香が溢れ出す。（KICO木下インターナショナル コメント より）
2010年09月12日
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